大豆属于高蛋白植物，是豆科大豆属的一年生草本，高30-90厘米，是我国重要粮食作物之一，常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。根据种子颜色和粒形，大豆可分为黄大豆、青大豆、黑大豆、饲料豆、其它大豆五大类。
资料来源：观研天下整理
大豆加工主要是指通过物理、化学、微生物学处理，使大豆更适合食用或成为符合作其他食品原料要求的过程。大豆加工分为粗加工和深加工；其中粗加工包括豆粕、饲料；深加工产品包括大豆蛋白质产品、大豆磷脂产品、发酵豆制品、非发酵豆制品、大豆休闲食品等。
资料来源：观研天下整理
一、大豆供给市场
进入2021年以来，由于农户对于玉米的种植积极性较高，叠加2020年玉米价格优势明显影响，我国大豆供给市场有所缩减，种植面积及其产量均下降。数据显示，2021年大豆种植面积减少，为8400千公顷，比上年减少1483千公顷，同比下降15%。大豆产量为1640万吨；较2020年减少了320.2万吨，同比下降16.33%。
数据来源：农业农村部，观研天下整理
数据来源：统计局，观研天下整理
从进口市场来看，我国是全球大豆重要的进口国之一。尽管我国大豆产量近年来有了较大提升，但是国内消费需求强劲，使得我国大豆进口量不断增加，大豆进口依存度仍然较高。进入2021年，受全球疫情影响，我国大豆进口量小幅下降，但进口金额呈现增长。数据显示，2021年中国大豆进口量达9652万吨，同比下降3.8%；大豆进口金额达53539.2百万美元，同比增长35.4%。
数据来源：观研天下整理
数据来源：观研天下整理
二、大豆加工市场现状
1、大豆粗加工产品产量情况
大豆粗加工包括豆粕、饲料。近年来我国饲料产量呈先降后升趋势。数据显示，2016-2018年中国饲料产量逐渐减少，2019开始恢复增长，产量逐渐恢复至原本水平。2021年中国饲料产量进一步增长至31696.5万吨，同比增长11.4%。
数据来源：观研天下整理
豆粕方面，受饲料产业持续发展的影响，我国豆粕产量随之增长。根据数据显示，我国豆粕产量在2018年小幅下降后恢复增长，2019年超过过去水平，2021年增长至7864万吨，同比增长1.1%。
数据来源：国家粮油信息中心，观研天下整理
2、大豆深加工投豆量
自2016年以来，我国大豆深加工投豆量呈现逐年增长趋势。数据显示，2020年我国豆制品行业50强规模企业投豆量从2016年的120万吨增长至180万吨，年均复合增长率达12.67%。预计到2022年投豆量将进一步增长至219万吨。
数据来源：中国豆制品专业委员会，观研天下整理
目前生鲜豆制品在我国豆制品行业市场容量中占比最多。以2020年的数据为例，生鲜豆制品在我国豆制品行业市场容量中占比达到了53%。
数据来源：观研天下整理
具体来看，因满足健康饮食需求的特点，生鲜豆制品产品具备市场增长的潜力。自2016年以来，我国用于豆腐等生鲜豆制品的投豆量逐年增长。数据显示，2020年我国50强规模企业用于豆腐等生鲜豆制品的投豆量从2016年的42.17万吨增至57.33万吨，预计到2022年投豆量可达到66.84万吨。
数据来源：中国豆制品专业委员会，观研天下整理
植物蛋白饮料是指利用有一定蛋白质含量的植物的果实、种子或种仁等为原料，经加工或发酵制成的饮料。因其具有低胆固醇、低饱和脂肪、含有植物蛋白、健康养生等优点，成为了我国目前发展速度最快的饮料之一，年均以30%的速度增长。
自2016年以来，我国用于植物蛋白饮料的投豆量逐年增长。数据显示，2020年我国50强规模企业用于植物蛋白饮料的投豆量从2016年的35.42万吨增至50.3万吨，预计到2022年投豆量可达到58.2万吨。
数据来源：中国豆制品专业委员会，观研天下整理
休闲豆制品为素食类休闲食品，将豆腐干等制成风味独特、适宜休闲、旅游的小包装即食食品。自2016年以来，我国用于休闲豆制品的投豆量逐年增长。数据显示，2020年我国50强规模企业用于休闲豆制品的投豆量从2016年的30.54万吨增至40.84万吨，预计到2022年投豆量可达到46.88万吨。
数据来源：中国豆制品专业委员会，观研天下整理（WW）
观研报告网发布的《中国大豆加工行业发展趋势分析与投资前景研究报告 （2022-2029年）》涵盖行业最新数据，市场热点，政策规划，竞争情报，市场前景预测，投资策略等内容。更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展态势、市场商机动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及我中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。
行业报告是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。观研天下是国内知名的行业信息咨询机构，拥有资深的专家团队，多年来已经为上万家企业单位、咨询机构、金融机构、行业协会、个人投资者等提供了专业的行业分析报告，客户涵盖了华为、中国石油、中国电信、中国建筑、惠普、迪士尼等国内外行业领先企业，并得到了客户的广泛认可。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。本研究报告采用的行业分析方法包括波特五力模型分析法、SWOT分析法、PEST分析法，对行业进行全面的内外部环境分析，同时通过资深分析师对目前国家经济形势的走势以及市场发展趋势和当前行业热点分析，预测行业未来的发展方向、新兴热点、市场空间、技术趋势以及未来发展战略等。
【目录大纲】
第一章2018-2022年中国大豆加工行业发展概述
第一节 大豆加工行业发展情况概述
一、大豆加工行业相关定义
二、大豆加工行业基本情况介绍
三、大豆加工行业发展特点分析
四、大豆加工行业经营模式
1、生产模式
2、采购模式
3、销售/服务模式
五、大豆加工行业需求主体分析
第二节 中国大豆加工行业生命周期分析
一、大豆加工行业生命周期理论概述
二、大豆加工行业所属的生命周期分析
第三节 大豆加工行业经济指标分析
一、大豆加工行业的赢利性分析
二、大豆加工行业的经济周期分析
三、大豆加工行业附加值的提升空间分析
第二章2018-2022年全球大豆加工行业市场发展现状分析
第一节 全球大豆加工行业发展历程回顾
第二节 全球大豆加工行业市场规模与区域分布情况
第三节 亚洲大豆加工行业地区市场分析
一、亚洲大豆加工行业市场现状分析
二、亚洲大豆加工行业市场规模与市场需求分析
三、亚洲大豆加工行业市场前景分析
第四节 北美大豆加工行业地区市场分析
一、北美大豆加工行业市场现状分析
二、北美大豆加工行业市场规模与市场需求分析
三、北美大豆加工行业市场前景分析
第五节 欧洲大豆加工行业地区市场分析
一、欧洲大豆加工行业市场现状分析
二、欧洲大豆加工行业市场规模与市场需求分析
三、欧洲大豆加工行业市场前景分析
第六节2022-2029年世界大豆加工行业分布走势预测
第七节2022-2029年全球大豆加工行业市场规模预测
第三章 中国大豆加工行业产业发展环境分析
第一节 我国宏观经济环境分析
一、中国GDP增长情况分析
二、工业经济发展形势分析
三、社会固定资产投资分析
四、全社会消费品零售总额
五、城乡居民收入增长分析
六、居民消费价格变化分析
七、对外贸易发展形势分析
第二节 我国宏观经济环境对大豆加工行业的影响分析
第三节 中国大豆加工行业政策环境分析
一、行业监管体制现状
二、行业主要政策法规
三、主要行业标准
第四节 政策环境对大豆加工行业的影响分析
第五节 中国大豆加工行业产业社会环境分析
第四章 中国大豆加工行业运行情况
第一节 中国大豆加工行业发展状况情况介绍
一、行业发展历程回顾
二、行业创新情况分析
三、行业发展特点分析
第二节 中国大豆加工行业市场规模分析
一、影响中国大豆加工行业市场规模的因素
二、中国大豆加工行业市场规模
三、中国大豆加工行业市场规模解析
第三节 中国大豆加工行业供应情况分析
一、中国大豆加工行业供应规模
二、中国大豆加工行业供应特点
第四节 中国大豆加工行业需求情况分析
一、中国大豆加工行业需求规模
二、中国大豆加工行业需求特点
第五节 中国大豆加工行业供需平衡分析
第五章 中国大豆加工行业产业链和细分市场分析
第一节 中国大豆加工行业产业链综述
一、产业链模型原理介绍
二、产业链运行机制
三、大豆加工行业产业链图解
第二节 中国大豆加工行业产业链环节分析
一、上游产业发展现状
二、上游产业对大豆加工行业的影响分析
三、下游产业发展现状
四、下游产业对大豆加工行业的影响分析
第三节 我国大豆加工行业细分市场分析
一、细分市场一
二、细分市场二
第六章2018-2022年中国大豆加工行业市场竞争分析
第一节 中国大豆加工行业竞争要素分析
一、产品竞争
二、服务竞争
三、渠道竞争
四、其他竞争
第二节 中国大豆加工行业竞争现状分析
一、中国大豆加工行业竞争格局分析
二、中国大豆加工行业主要品牌分析
第三节 中国大豆加工行业集中度分析
一、中国大豆加工行业市场集中度影响因素分析
二、中国大豆加工行业市场集中度分析
第七章2018-2022年中国大豆加工行业模型分析
第一节 中国大豆加工行业竞争结构分析（波特五力模型）
一、波特五力模型原理
二、供应商议价能力
三、购买者议价能力
四、新进入者威胁
五、替代品威胁
六、同业竞争程度
七、波特五力模型分析结论
第二节 中国大豆加工行业SWOT分析
一、SOWT模型概述
二、行业优势分析
三、行业劣势
四、行业机会
五、行业威胁
六、中国大豆加工行业SWOT分析结论
第三节 中国大豆加工行业竞争环境分析（PEST）
一、PEST模型概述
二、政策因素
三、经济因素
四、社会因素
五、技术因素
六、PEST模型分析结论
第八章2018-2022年中国大豆加工行业需求特点与动态分析
第一节 中国大豆加工行业市场动态情况
第二节 中国大豆加工行业消费市场特点分析
一、需求偏好
二、价格偏好
三、品牌偏好
四、其他偏好
第三节 大豆加工行业成本结构分析
第四节 大豆加工行业价格影响因素分析
一、供需因素
二、成本因素
三、其他因素
第五节 中国大豆加工行业价格现状分析
第六节 中国大豆加工行业平均价格走势预测
一、中国大豆加工行业平均价格趋势分析
二、中国大豆加工行业平均价格变动的影响因素
第九章 中国大豆加工行业所属行业运行数据监测
第一节 中国大豆加工行业所属行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、行业资产规模分析
第二节 中国大豆加工行业所属行业产销与费用分析
一、流动资产
二、销售收入分析
三、负债分析
四、利润规模分析
五、产值分析
第三节 中国大豆加工行业所属行业财务指标分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析
第十章2018-2022年中国大豆加工行业区域市场现状分析
第一节 中国大豆加工行业区域市场规模分析
影响大豆加工行业区域市场分布的因素
中国大豆加工行业区域市场分布
第二节 中国华东地区大豆加工行业市场分析
一、华东地区概述
二、华东地区经济环境分析
三、华东地区大豆加工行业市场分析
（1）华东地区大豆加工行业市场规模
（2）华南地区大豆加工行业市场现状
（3）华东地区大豆加工行业市场规模预测
第三节 华中地区市场分析
一、华中地区概述
二、华中地区经济环境分析
三、华中地区大豆加工行业市场分析
（1）华中地区大豆加工行业市场规模
（2）华中地区大豆加工行业市场现状
（3）华中地区大豆加工行业市场规模预测
第四节 华南地区市场分析
一、华南地区概述
二、华南地区经济环境分析
三、华南地区大豆加工行业市场分析
（1）华南地区大豆加工行业市场规模
（2）华南地区大豆加工行业市场现状
（3）华南地区大豆加工行业市场规模预测
第五节 华北地区大豆加工行业市场分析
一、华北地区概述
二、华北地区经济环境分析
三、华北地区大豆加工行业市场分析
（1）华北地区大豆加工行业市场规模
（2）华北地区大豆加工行业市场现状
（3）华北地区大豆加工行业市场规模预测
第六节 东北地区市场分析
一、东北地区概述
二、东北地区经济环境分析
三、东北地区大豆加工行业市场分析
（1）东北地区大豆加工行业市场规模
（2）东北地区大豆加工行业市场现状
（3）东北地区大豆加工行业市场规模预测
第七节 西南地区市场分析
一、西南地区概述
二、西南地区经济环境分析
三、西南地区大豆加工行业市场分析
（1）西南地区大豆加工行业市场规模
（2）西南地区大豆加工行业市场现状
（3）西南地区大豆加工行业市场规模预测
第八节 西北地区市场分析
一、西北地区概述
二、西北地区经济环境分析
三、西北地区大豆加工行业市场分析
（1）西北地区大豆加工行业市场规模
（2）西北地区大豆加工行业市场现状
（3）西北地区大豆加工行业市场规模预测
第十一章 大豆加工行业企业分析（随数据更新有调整）
第一节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、公司优 势分析
第二节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优劣势分析
第三节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第四节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第五节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第六节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第七节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第八节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第九节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第十节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第十二章2022-2029年中国大豆加工行业发展前景分析与预测
第一节 中国大豆加工行业未来发展前景分析
一、大豆加工行业国内投资环境分析
二、中国大豆加工行业市场机会分析
三、中国大豆加工行业投资增速预测
第二节 中国大豆加工行业未来发展趋势预测
第三节 中国大豆加工行业规模发展预测
一、中国大豆加工行业市场规模预测
二、中国大豆加工行业市场规模增速预测
三、中国大豆加工行业产值规模预测
四、中国大豆加工行业产值增速预测
五、中国大豆加工行业供需情况预测
第四节 中国大豆加工行业盈利走势预测
第十三章2022-2029年中国大豆加工行业进入壁垒与投资风险分析
第一节 中国大豆加工行业进入壁垒分析
一、大豆加工行业资金壁垒分析
二、大豆加工行业技术壁垒分析
三、大豆加工行业人才壁垒分析
四、大豆加工行业品牌壁垒分析
五、大豆加工行业其他壁垒分析
第二节 大豆加工行业风险分析
一、大豆加工行业宏观环境风险
二、大豆加工行业技术风险
三、大豆加工行业竞争风险
四、大豆加工行业其他风险
第三节 中国大豆加工行业存在的问题
第四节 中国大豆加工行业解决问题的策略分析
第十四章2022-2029年中国大豆加工行业研究结论及投资建议
第一节 观研天下中国大豆加工行业研究综述
一、行业投资价值
二、行业风险评估
第二节 中国大豆加工行业进入策略分析
一、目标客户群体
二、细分市场选择
三、区域市场的选择
第三节 大豆加工行业营销策略分析
一、大豆加工行业产品营销
二、大豆加工行业定价策略
三、大豆加工行业渠道选择策略
第四节 观研天下分析师投资建议
