河蟹也叫“螃蟹”和“毛蟹”，头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬。身体前端长着一对眼，侧面具有两对十分坚锐的蟹齿，常穴居于江、河、湖沼的泥岸，夜间活动，以鱼、虾、动物尸体和谷物为食，每年秋季常洄游到出海的河口产卵，第二年3～5月孵化，发育成幼蟹后，再溯江回游。
河蟹学名中华绒螯蟹，属名贵淡水产品，味道鲜美，营养丰富，具有很高的经济价值。近年来，为了满足日益增长的市场需求，螃蟹的养殖技术不断完善与更新，其中淡水螃蟹养殖技术因具有较强的应用优势，现已是人工养殖中所采用的要点技术内容。
淡水螃蟹养殖技术要点
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分类 |
要点 |
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螃蟹习性分析 |
对环境的要求、食物摄入 |
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淡水蟹养殖的初步准备 |
合理配置长塘环境、游泳池水消毒、培养水质、种植适当的水草、育苗选择 |
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淡水蟹养殖技术分析 |
繁殖温度调节、繁殖密度、喂食、采取适当措施释放和逃逸 |
数据来源：观研天下整理
随着河蟹繁育技术、养殖技术日趋成熟，产业规模空前扩大。根据数据显示，2017-2019年我国河蟹育苗量逐年增长，2020年受疫情影响，育苗量下降至829.3吨，同比下降11.5%。
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而在产量方面，2015-2020年，我国河蟹行业产量呈波动式变化。根据数据显示，2020年，我国河蟹产量为77.59万吨，同比下降0.4%。
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其中，江苏省淡水养殖河蟹育苗量跟产量均位居全国第一，分别达到718.26吨、35.91万吨。
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那么为什么江苏省河蟹产量如此多呢？河蟹作为江苏省渔业产业中最具特色与影响力的主导支柱产业，全省河蟹养殖总面积约400万亩，年产商品蟹约35万吨，年产值逾300亿元，年产量与产值约占全国总数的50%，是全国养殖面积最大、最具影响力的优质河蟹主产区。
目前，江苏沿海滩涂是全国河蟹种苗（大眼幼体）规模化繁育面积最大、最重要的核心主产区。同时，江苏蟹苗年繁育量约占全国总产量的90%，主要集中在射阳县、如东县、东台市等沿海区域，其中射阳县蟹苗产量约占全国总产量的70%。种苗繁育作为全省河蟹产业链的最上游，备受瞩目和关注。
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总结，随着水源、经济条件等因素变化，再加上塘租、人工等成本价格上升，河蟹养殖难度增加，利润空间持续压缩。因此，我国河蟹养殖相关企业建议合理控制养殖规模，同时注意做好“节本、减损、增效”三方面工作。
数据来源：观研天下整理（WYD）
观研报告网发布的《中国河蟹行业发展现状分析与投资前景预测报告（2022-2029年）》涵盖行业最新数据，市场热点，政策规划，竞争情报，市场前景预测，投资策略等内容。更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展态势、市场商机动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。
行业报告是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。观研天下是国内知名的行业信息咨询机构，拥有资深的专家团队，多年来已经为上万家企业单位、咨询机构、金融机构、行业协会、个人投资者等提供了专业的行业分析报告，客户涵盖了华为、中国石油、中国电信、中国建筑、惠普、迪士尼等国内外行业领先企业，并得到了客户的广泛认可。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。本研究报告采用的行业分析方法包括波特五力模型分析法、SWOT分析法、PEST分析法，对行业进行全面的内外部环境分析，同时通过资深分析师对目前国家经济形势的走势以及市场发展趋势和当前行业热点分析，预测行业未来的发展方向、新兴热点、市场空间、技术趋势以及未来发展战略等。
【目录大纲】
第一章 2018-2022年中国河蟹行业发展概述
第一节 河蟹行业发展情况概述
一、河蟹行业相关定义
二、河蟹行业基本情况介绍
三、河蟹行业发展特点分析
四、河蟹行业经营模式
1、生产模式
2、采购模式
3、销售/服务模式
五、河蟹行业需求主体分析
第二节 中国河蟹行业生命周期分析
一、河蟹行业生命周期理论概述
二、河蟹行业所属的生命周期分析
第三节 河蟹行业经济指标分析
一、河蟹行业的赢利性分析
二、河蟹行业的经济周期分析
三、河蟹行业附加值的提升空间分析
第二章 2018-2022年全球河蟹行业市场发展现状分析
第一节 全球河蟹行业发展历程回顾
第二节 全球河蟹行业市场规模与区域分布情况
第三节 亚洲河蟹行业地区市场分析
一、亚洲河蟹行业市场现状分析
二、亚洲河蟹行业市场规模与市场需求分析
三、亚洲河蟹行业市场前景分析
第四节 北美河蟹行业地区市场分析
一、北美河蟹行业市场现状分析
二、北美河蟹行业市场规模与市场需求分析
三、北美河蟹行业市场前景分析
第五节 欧洲河蟹行业地区市场分析
一、欧洲河蟹行业市场现状分析
二、欧洲河蟹行业市场规模与市场需求分析
三、欧洲河蟹行业市场前景分析
第六节 2022-2029年世界河蟹行业分布走势预测
第七节 2022-2029年全球河蟹行业市场规模预测
第三章 中国河蟹行业产业发展环境分析
第一节 我国宏观经济环境分析
一、中国GDP增长情况分析
二、工业经济发展形势分析
三、社会固定资产投资分析
四、全社会消费品零售总额
五、城乡居民收入增长分析
六、居民消费价格变化分析
七、对外贸易发展形势分析
第二节 我国宏观经济环境对河蟹行业的影响分析
第三节 中国河蟹行业政策环境分析
一、行业监管体制现状
二、行业主要政策法规
三、主要行业标准
第四节 政策环境对河蟹行业的影响分析
第五节 中国河蟹行业产业社会环境分析
第四章 中国河蟹行业运行情况
第一节 中国河蟹行业发展状况情况介绍
一、行业发展历程回顾
二、行业创新情况分析
三、行业发展特点分析
第二节 中国河蟹行业市场规模分析
一、影响中国河蟹行业市场规模的因素
二、中国河蟹行业市场规模
三、中国河蟹行业市场规模解析
第三节 中国河蟹行业供应情况分析
一、中国河蟹行业供应规模
二、中国河蟹行业供应特点
第四节 中国河蟹行业需求情况分析
一、中国河蟹行业需求规模
二、中国河蟹行业需求特点
第五节 中国河蟹行业供需平衡分析
第五章 中国河蟹行业产业链和细分市场分析
第一节 中国河蟹行业产业链综述
一、产业链模型原理介绍
二、产业链运行机制
三、河蟹行业产业链图解
第二节 中国河蟹行业产业链环节分析
一、上游产业发展现状
二、上游产业对河蟹行业的影响分析
三、下游产业发展现状
四、下游产业对河蟹行业的影响分析
第三节 我国河蟹行业细分市场分析
一、细分市场一
二、细分市场二
第六章 2018-2022年中国河蟹行业市场竞争分析
第一节 中国河蟹行业竞争要素分析
一、产品竞争
二、服务竞争
三、渠道竞争
四、其他竞争
第二节 中国河蟹行业竞争现状分析
一、中国河蟹行业竞争格局分析
二、中国河蟹行业主要品牌分析
第三节 中国河蟹行业集中度分析
一、中国河蟹行业市场集中度影响因素分析
二、中国河蟹行业市场集中度分析
第七章 2018-2022年中国河蟹行业模型分析
第一节 中国河蟹行业竞争结构分析（波特五力模型）
一、波特五力模型原理
二、供应商议价能力
三、购买者议价能力
四、新进入者威胁
五、替代品威胁
六、同业竞争程度
七、波特五力模型分析结论
第二节 中国河蟹行业SWOT分析
一、SOWT模型概述
二、行业优势分析
三、行业劣势
四、行业机会
五、行业威胁
六、中国河蟹行业SWOT分析结论
第三节 中国河蟹行业竞争环境分析（PEST）
一、PEST模型概述
二、政策因素
三、经济因素
四、社会因素
五、技术因素
六、PEST模型分析结论
第八章 2018-2022年中国河蟹行业需求特点与动态分析
第一节 中国河蟹行业市场动态情况
第二节 中国河蟹行业消费市场特点分析
一、需求偏好
二、价格偏好
三、品牌偏好
四、其他偏好
第三节 河蟹行业成本结构分析
第四节 河蟹行业价格影响因素分析
一、供需因素
二、成本因素
三、其他因素
第五节 中国河蟹行业价格现状分析
第六节 中国河蟹行业平均价格走势预测
一、中国河蟹行业平均价格趋势分析
二、中国河蟹行业平均价格变动的影响因素
第九章 中国河蟹行业所属行业运行数据监测
第一节 中国河蟹行业所属行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、行业资产规模分析
第二节 中国河蟹行业所属行业产销与费用分析
一、流动资产
二、销售收入分析
三、负债分析
四、利润规模分析
五、产值分析
第三节 中国河蟹行业所属行业财务指标分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析
第十章 2018-2022年中国河蟹行业区域市场现状分析
第一节 中国河蟹行业区域市场规模分析
影响河蟹行业区域市场分布的因素
中国河蟹行业区域市场分布
第二节 中国华东地区河蟹行业市场分析
一、华东地区概述
二、华东地区经济环境分析
三、华东地区河蟹行业市场分析
（1）华东地区河蟹行业市场规模
（2）华南地区河蟹行业市场现状
（3）华东地区河蟹行业市场规模预测
第三节 华中地区市场分析
一、华中地区概述
二、华中地区经济环境分析
三、华中地区河蟹行业市场分析
（1）华中地区河蟹行业市场规模
（2）华中地区河蟹行业市场现状
（3）华中地区河蟹行业市场规模预测
第四节 华南地区市场分析
一、华南地区概述
二、华南地区经济环境分析
三、华南地区河蟹行业市场分析
（1）华南地区河蟹行业市场规模
（2）华南地区河蟹行业市场现状
（3）华南地区河蟹行业市场规模预测
第五节 华北地区河蟹行业市场分析
一、华北地区概述
二、华北地区经济环境分析
三、华北地区河蟹行业市场分析
（1）华北地区河蟹行业市场规模
（2）华北地区河蟹行业市场现状
（3）华北地区河蟹行业市场规模预测
第六节 东北地区市场分析
一、东北地区概述
二、东北地区经济环境分析
三、东北地区河蟹行业市场分析
（1）东北地区河蟹行业市场规模
（2）东北地区河蟹行业市场现状
（3）东北地区河蟹行业市场规模预测
第七节 西南地区市场分析
一、西南地区概述
二、西南地区经济环境分析
三、西南地区河蟹行业市场分析
（1）西南地区河蟹行业市场规模
（2）西南地区河蟹行业市场现状
（3）西南地区河蟹行业市场规模预测
第八节 西北地区市场分析
一、西北地区概述
二、西北地区经济环境分析
三、西北地区河蟹行业市场分析
（1）西北地区河蟹行业市场规模
（2）西北地区河蟹行业市场现状
（3）西北地区河蟹行业市场规模预测
第十一章 河蟹行业企业分析（随数据更新有调整）
第一节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、公司优 势分析
第二节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优劣势分析
第三节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第四节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第五节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第六节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第七节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第八节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第九节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第十节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第十二章 2022-2029年中国河蟹行业发展前景分析与预测
第一节 中国河蟹行业未来发展前景分析
一、河蟹行业国内投资环境分析
二、中国河蟹行业市场机会分析
三、中国河蟹行业投资增速预测
第二节 中国河蟹行业未来发展趋势预测
第三节 中国河蟹行业规模发展预测
一、中国河蟹行业市场规模预测
二、中国河蟹行业市场规模增速预测
三、中国河蟹行业产值规模预测
四、中国河蟹行业产值增速预测
五、中国河蟹行业供需情况预测
第四节 中国河蟹行业盈利走势预测
第十三章 2022-2029年中国河蟹行业进入壁垒与投资风险分析
第一节 中国河蟹行业进入壁垒分析
一、河蟹行业资金壁垒分析
二、河蟹行业技术壁垒分析
三、河蟹行业人才壁垒分析
四、河蟹行业品牌壁垒分析
五、河蟹行业其他壁垒分析
第二节 河蟹行业风险分析
一、河蟹行业宏观环境风险
二、河蟹行业技术风险
三、河蟹行业竞争风险
四、河蟹行业其他风险
第三节 中国河蟹行业存在的问题
第四节 中国河蟹行业解决问题的策略分析
第十四章 2022-2029年中国河蟹行业研究结论及投资建议
第一节 观研天下中国河蟹行业研究综述
一、行业投资价值
二、行业风险评估
第二节 中国河蟹行业进入策略分析
一、目标客户群体
二、细分市场选择
三、区域市场的选择
第三节 河蟹行业营销策略分析
一、河蟹行业产品营销
二、河蟹行业定价策略
三、河蟹行业渠道选择策略
第四节 观研天下分析师投资建议
