虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。按出产来源不同，虾分为海水虾和淡水虾两种。
虾类养殖是以经济价值较高的虾类为对象，进行人工饲养生产的行业。虾类养殖按养殖方式，可分为、和等；按养殖水域，可分为淡水养殖、海水养殖、浅海滩涂养殖。本文主要讲的是淡水养殖虾产业。
近年来随着居民消费水平的提升，虾类消费需求也在不断增长。虽然2020年受疫情影响，虾的消费量出现下滑。但市场普遍认为，我国仍是全球最受欢迎的虾类消费市场。有相关资料显示，目前我国对虾的消费需求超过200万吨，未来需求还会持续上升。如果按照中美人口比例（和人均消费量测算，未来我国的虾类年消费量应在350-450万吨。
在此背景下，自2011年以来，我国淡水养殖虾类产量呈现不断增长态势。根据数据显示，2020年我国淡水养殖虾类产量从2011年的1515160吨增长到了3481974吨，增长了1966814吨。其中湖北淡水虾养殖产量最高，2020年产量接近100万吨，占总产量的比重为28.7%。
数据来源：水产商务网，观研天下整理
数据来源：中国渔业统计年鉴，观研天下整理
目前我国淡水虾养殖品种主要有罗氏沼虾、青虾、克氏原螯虾（小龙虾）和南美白对虾。其中小龙虾因受到国内消费者，特别是青年一代消费者的青睐，消费群体扩大、时间延长、品种增加，餐饮消费市场呈现爆发式增长态势，其产量发展最迅速，到目前已成为淡水虾养殖品种中产量最大的品种，在2020年达到了2393699吨。
数据来源：水产商务网，观研天下整理
1、小龙虾市场
小龙虾，学名克氏原螯虾，原产于北美洲，20世纪30年代传入我国。近十年来小龙虾的美味深受大众的欢迎和追捧，“疯狂的小龙虾”、“夜宵界的网红”曾是小龙虾的代名词，消费市场变得异常“火爆”，带动国内外庞大的市场需求，随着需求量的不断增加，国内企业或工厂为提高产量，不断扩大养殖规模和创新养殖模式。同时因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势，近年来在我国已经成为重要经济养殖品种，且目前已逐步形成了集“苗种繁育、健康养殖、加工出口、餐饮物流、节庆文化”于一体的产业链条，其发展前景广阔。
自2015年以来，我国小龙虾养殖面积持续扩大。根据数据显示，2020年我国小龙虾养殖面积从2015年的704万亩增长到了2184万亩。
数据来源：水产商务网，观研天下整理
随着淡水养殖虾类养殖面积的不断扩大，其产量也在不断增长。根据数据显示，2020年我国淡水养殖虾类产量已达到2393699吨，并且已有23个省市进行了小龙虾养殖。其中湖北省产量以98.20万吨位居首位，安徽省以40.92万吨位居第二，湖南省以35.95万吨位居第三。
数据来源：水产商务网，观研天下整理
除此之外，小龙虾的加工量也在持续飙升。根据数据显示，2020年我国小龙虾加工量从2011年的15.34万吨增长到了56.61万吨。
数据来源：水产商务网，观研天下整理
2、罗氏沼虾
罗氏沼虾原产于东南亚，亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾等，素有淡水虾王之称，具有生长快、食性广、养殖周期短等优点。
我国罗氏沼虾人工养殖开始于上世纪60年代，到目前已有广东、江苏、广西、湖南、湖北、上海、浙江等十多个省市自治区进行养殖。其中罗氏沼虾在广东省得到了全面推广普及，是广东淡水养殖主导虾类品种。数据显示，2019年全省罗氏沼虾养殖总产量达到4.5万吨，主要养殖技术模式是池塘养殖，全省各地都开展了该虾养殖而且形成了数个集中产区，其中肇庆市是2.3万吨，中山市是1万吨，珠海市是0.5万吨，广州市是0.2万吨。
但同时由于罗氏沼虾其适应的生活水温为24～30℃，当水温下降到16℃时，行动迟缓，逐步死亡，这就意味着该虾在我国适宜的养殖时间只有4～5个月。因此我国罗氏沼虾的产量增长较为缓慢。有数据显示，2020年我国罗氏沼虾的产量从2011年的122933吨增长到161888吨，只增长了38955吨。
数据来源：水产商务网，观研天下整理
3、青虾
青虾学名是日本沼虾，耗氧量高，不耐低氧，同时，青虾又属底栖动物，游泳能力差，喜欢在池底活动。因此一般就是生活在河流，池塘等一些淡水的水域，现在是我国很出名的淡水虾。
2011-2020年之间，我国青虾产量总体呈现下降态势。根据数据显示，2020年我国青虾产量从2011年的230248吨降到228765吨，降了1483吨。
数据来源：水产商务网，观研天下整理
4、南美白对虾
南美白对虾是对虾科、滨对虾属动物。成体最长达23厘米，甲壳较薄，正常体色为青蓝色或浅青灰色，全身不具斑纹。步足常呈白垩状，故有白肢虾之称。
但因为海水养殖的南美白对虾肉质和口感要好于淡水养殖虾。随着人们小水能力的不断提高，人们对海水南美白对虾需求不断增长。使得淡水养殖南美白对虾养殖市场表现不佳。数据显示，2011-2020年我国南美白对虾的产量变化并不显著，但总体呈现增长。数据显示，2020年我国南美白对虾产量从2011年增长到了665202吨，只增长了5241吨。
数据来源：水产商务网，观研天下整理（WW）
观研报告网发布的《中国淡水养殖虾行业发展现状研究与投资前景预测报告（2022-2029年）》涵盖行业最新数据，市场热点，政策规划，竞争情报，市场前景预测，投资策略等内容。更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展态势、市场商机动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。
行业报告是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。观研天下是国内知名的行业信息咨询机构，拥有资深的专家团队，多年来已经为上万家企业单位、咨询机构、金融机构、行业协会、个人投资者等提供了专业的行业分析报告，客户涵盖了华为、中国石油、中国电信、中国建筑、惠普、迪士尼等国内外行业领先企业，并得到了客户的广泛认可。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。本研究报告采用的行业分析方法包括波特五力模型分析法、SWOT分析法、PEST分析法，对行业进行全面的内外部环境分析，同时通过资深分析师对目前国家经济形势的走势以及市场发展趋势和当前行业热点分析，预测行业未来的发展方向、新兴热点、市场空间、技术趋势以及未来发展战略等。
【目录大纲】
第一章 2018-2022年中国淡水养殖虾行业发展概述
第一节 淡水养殖虾行业发展情况概述
一、淡水养殖虾行业相关定义
二、淡水养殖虾行业基本情况介绍
三、淡水养殖虾行业发展特点分析
四、淡水养殖虾行业经营模式
1、生产模式
2、采购模式
3、销售/服务模式
五、淡水养殖虾行业需求主体分析
第二节 中国淡水养殖虾行业生命周期分析
一、淡水养殖虾行业生命周期理论概述
二、淡水养殖虾行业所属的生命周期分析
第三节 淡水养殖虾行业经济指标分析
一、淡水养殖虾行业的赢利性分析
二、淡水养殖虾行业的经济周期分析
三、淡水养殖虾行业附加值的提升空间分析
第二章 2018-2022年全球淡水养殖虾行业市场发展现状分析
第一节 全球淡水养殖虾行业发展历程回顾
第二节 全球淡水养殖虾行业市场规模与区域分布情况
第三节 亚洲淡水养殖虾行业地区市场分析
一、亚洲淡水养殖虾行业市场现状分析
二、亚洲淡水养殖虾行业市场规模与市场需求分析
三、亚洲淡水养殖虾行业市场前景分析
第四节 北美淡水养殖虾行业地区市场分析
一、北美淡水养殖虾行业市场现状分析
二、北美淡水养殖虾行业市场规模与市场需求分析
三、北美淡水养殖虾行业市场前景分析
第五节 欧洲淡水养殖虾行业地区市场分析
一、欧洲淡水养殖虾行业市场现状分析
二、欧洲淡水养殖虾行业市场规模与市场需求分析
三、欧洲淡水养殖虾行业市场前景分析
第六节 2022-2029年世界淡水养殖虾行业分布走势预测
第七节 2022-2029年全球淡水养殖虾行业市场规模预测
第三章 中国淡水养殖虾行业产业发展环境分析
第一节 我国宏观经济环境分析
一、中国GDP增长情况分析
二、工业经济发展形势分析
三、社会固定资产投资分析
四、全社会消费品零售总额
五、城乡居民收入增长分析
六、居民消费价格变化分析
七、对外贸易发展形势分析
第二节 我国宏观经济环境对淡水养殖虾行业的影响分析
第三节 中国淡水养殖虾行业政策环境分析
一、行业监管体制现状
二、行业主要政策法规
三、主要行业标准
第四节 政策环境对淡水养殖虾行业的影响分析
第五节 中国淡水养殖虾行业产业社会环境分析
第四章 中国淡水养殖虾行业运行情况
第一节 中国淡水养殖虾行业发展状况情况介绍
一、行业发展历程回顾
二、行业创新情况分析
三、行业发展特点分析
第二节 中国淡水养殖虾行业市场规模分析
一、影响中国淡水养殖虾行业市场规模的因素
二、中国淡水养殖虾行业市场规模
三、中国淡水养殖虾行业市场规模解析
第三节 中国淡水养殖虾行业供应情况分析
一、中国淡水养殖虾行业供应规模
二、中国淡水养殖虾行业供应特点
第四节 中国淡水养殖虾行业需求情况分析
一、中国淡水养殖虾行业需求规模
二、中国淡水养殖虾行业需求特点
第五节 中国淡水养殖虾行业供需平衡分析
第五章 中国淡水养殖虾行业产业链和细分市场分析
第一节 中国淡水养殖虾行业产业链综述
一、产业链模型原理介绍
二、产业链运行机制
三、淡水养殖虾行业产业链图解
第二节 中国淡水养殖虾行业产业链环节分析
一、上游产业发展现状
二、上游产业对淡水养殖虾行业的影响分析
三、下游产业发展现状
四、下游产业对淡水养殖虾行业的影响分析
第三节 我国淡水养殖虾行业细分市场分析
一、细分市场一
二、细分市场二
第六章 2018-2022年中国淡水养殖虾行业市场竞争分析
第一节 中国淡水养殖虾行业竞争要素分析
一、产品竞争
二、服务竞争
三、渠道竞争
四、其他竞争
第二节 中国淡水养殖虾行业竞争现状分析
一、中国淡水养殖虾行业竞争格局分析
二、中国淡水养殖虾行业主要品牌分析
第三节 中国淡水养殖虾行业集中度分析
一、中国淡水养殖虾行业市场集中度影响因素分析
二、中国淡水养殖虾行业市场集中度分析
第七章 2018-2022年中国淡水养殖虾行业模型分析
第一节 中国淡水养殖虾行业竞争结构分析（波特五力模型）
一、波特五力模型原理
二、供应商议价能力
三、购买者议价能力
四、新进入者威胁
五、替代品威胁
六、同业竞争程度
七、波特五力模型分析结论
第二节 中国淡水养殖虾行业SWOT分析
一、SOWT模型概述
二、行业优势分析
三、行业劣势
四、行业机会
五、行业威胁
六、中国淡水养殖虾行业SWOT分析结论
第三节 中国淡水养殖虾行业竞争环境分析（PEST）
一、PEST模型概述
二、政策因素
三、经济因素
四、社会因素
五、技术因素
六、PEST模型分析结论
第八章 2018-2022年中国淡水养殖虾行业需求特点与动态分析
第一节 中国淡水养殖虾行业市场动态情况
第二节 中国淡水养殖虾行业消费市场特点分析
一、需求偏好
二、价格偏好
三、品牌偏好
四、其他偏好
第三节 淡水养殖虾行业成本结构分析
第四节 淡水养殖虾行业价格影响因素分析
一、供需因素
二、成本因素
三、其他因素
第五节 中国淡水养殖虾行业价格现状分析
第六节 中国淡水养殖虾行业平均价格走势预测
一、中国淡水养殖虾行业平均价格趋势分析
二、中国淡水养殖虾行业平均价格变动的影响因素
第九章 中国淡水养殖虾行业所属行业运行数据监测
第一节 中国淡水养殖虾行业所属行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、行业资产规模分析
第二节 中国淡水养殖虾行业所属行业产销与费用分析
一、流动资产
二、销售收入分析
三、负债分析
四、利润规模分析
五、产值分析
第三节 中国淡水养殖虾行业所属行业财务指标分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析
第十章 2018-2022年中国淡水养殖虾行业区域市场现状分析
第一节 中国淡水养殖虾行业区域市场规模分析
影响淡水养殖虾行业区域市场分布的因素
中国淡水养殖虾行业区域市场分布
第二节 中国华东地区淡水养殖虾行业市场分析
一、华东地区概述
二、华东地区经济环境分析
三、华东地区淡水养殖虾行业市场分析
（1）华东地区淡水养殖虾行业市场规模
（2）华南地区淡水养殖虾行业市场现状
（3）华东地区淡水养殖虾行业市场规模预测
第三节 华中地区市场分析
一、华中地区概述
二、华中地区经济环境分析
三、华中地区淡水养殖虾行业市场分析
（1）华中地区淡水养殖虾行业市场规模
（2）华中地区淡水养殖虾行业市场现状
（3）华中地区淡水养殖虾行业市场规模预测
第四节 华南地区市场分析
一、华南地区概述
二、华南地区经济环境分析
三、华南地区淡水养殖虾行业市场分析
（1）华南地区淡水养殖虾行业市场规模
（2）华南地区淡水养殖虾行业市场现状
（3）华南地区淡水养殖虾行业市场规模预测
第五节 华北地区淡水养殖虾行业市场分析
一、华北地区概述
二、华北地区经济环境分析
三、华北地区淡水养殖虾行业市场分析
（1）华北地区淡水养殖虾行业市场规模
（2）华北地区淡水养殖虾行业市场现状
（3）华北地区淡水养殖虾行业市场规模预测
第六节 东北地区市场分析
一、东北地区概述
二、东北地区经济环境分析
三、东北地区淡水养殖虾行业市场分析
（1）东北地区淡水养殖虾行业市场规模
（2）东北地区淡水养殖虾行业市场现状
（3）东北地区淡水养殖虾行业市场规模预测
第七节 西南地区市场分析
一、西南地区概述
二、西南地区经济环境分析
三、西南地区淡水养殖虾行业市场分析
（1）西南地区淡水养殖虾行业市场规模
（2）西南地区淡水养殖虾行业市场现状
（3）西南地区淡水养殖虾行业市场规模预测
第八节 西北地区市场分析
一、西北地区概述
二、西北地区经济环境分析
三、西北地区淡水养殖虾行业市场分析
（1）西北地区淡水养殖虾行业市场规模
（2）西北地区淡水养殖虾行业市场现状
（3）西北地区淡水养殖虾行业市场规模预测
第十一章 淡水养殖虾行业企业分析（随数据更新有调整）
第一节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、公司优势分析
第二节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优劣势分析
第三节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第四节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第五节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
·····
第十二章 2022-2029年中国淡水养殖虾行业发展前景分析与预测
第一节 中国淡水养殖虾行业未来发展前景分析
一、淡水养殖虾行业国内投资环境分析
二、中国淡水养殖虾行业市场机会分析
三、中国淡水养殖虾行业投资增速预测
第二节 中国淡水养殖虾行业未来发展趋势预测
第三节 中国淡水养殖虾行业规模发展预测
一、中国淡水养殖虾行业市场规模预测
二、中国淡水养殖虾行业市场规模增速预测
三、中国淡水养殖虾行业产值规模预测
四、中国淡水养殖虾行业产值增速预测
五、中国淡水养殖虾行业供需情况预测
第四节 中国淡水养殖虾行业盈利走势预测
第十三章 2022-2029年中国淡水养殖虾行业进入壁垒与投资风险分析
第一节 中国淡水养殖虾行业进入壁垒分析
一、淡水养殖虾行业资金壁垒分析
二、淡水养殖虾行业技术壁垒分析
三、淡水养殖虾行业人才壁垒分析
四、淡水养殖虾行业品牌壁垒分析
五、淡水养殖虾行业其他壁垒分析
第二节 淡水养殖虾行业风险分析
一、淡水养殖虾行业宏观环境风险
二、淡水养殖虾行业技术风险
三、淡水养殖虾行业竞争风险
四、淡水养殖虾行业其他风险
第三节 中国淡水养殖虾行业存在的问题
第四节 中国淡水养殖虾行业解决问题的策略分析
第十四章 2022-2029年中国淡水养殖虾行业研究结论及投资建议
第一节 观研天下中国淡水养殖虾行业研究综述
一、行业投资价值
二、行业风险评估
第二节 中国淡水养殖虾行业进入策略分析
一、目标客户群体
二、细分市场选择
三、区域市场的选择
第三节 淡水养殖虾行业营销策略分析
一、淡水养殖虾行业产品营销
二、淡水养殖虾行业定价策略
三、淡水养殖虾行业渠道选择策略
第四节 观研天下分析师投资建议
图表详见报告正文······
