芹菜别名旱芹或药芹，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素，同时具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效，是我国常吃的蔬菜之一。
芹菜属伞形科植物，品种繁多。根据叶柄的形态，芹菜可分为本芹（即中国类型）和洋芹（即西芹、欧洲类型）两个类型；按其叶柄颜色，可分为青芹和白芹。
近年来，随着人们生活质量的提高，芹菜消费量不断增加，现已成为我国非常重要的蔬菜之一。
一、蔬菜市场现状
蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质，是人们日常饮食中必不可少的食物之一。截止到2020年我国蔬菜消费量达7.24亿吨，同比增长1.97%；预计2021年消费量可达7.39亿吨。
数据来源：观研天下整理
而作为城乡居民生活必不可少的重要农产品，保障蔬菜供给是重大的民生问题。近年来在国家一系列政策利好下，我国蔬菜播种面积、产量持续增加。根据数据显示，2020年我国蔬菜播种面积为2130.56万公顷，同比增长2.12%；预计2021年播种面积可达2174.43万公顷。
数据来源：观研天下整理
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二、芹菜市场现状：产业托起乡村振兴致富梦
芹菜作为重要的蔬菜之一，在我国栽培历史悠久，产地分布十分广泛，全国所有省份都有芹菜种植。近年来在蔬菜产业整体市场运行良好的环境下，各地芹菜生产都得到稳步发展，使得全国芹菜种植面积与产量也呈现良好的发展态势，也成为了乡村振兴的一条途径。
例如全国标准化蔬菜生产基地、全国“一村一品”示范村镇、全国四大西芹生产基地和豫东西芹第一乡鹿邑县任集乡，在2021年种植芹菜超1.4万亩，面积超过100亩的有140多户，成立蔬菜专业合作社100多个。同时在任集芹菜基地辐射带动下，周边10来个乡镇也纷纷发展蔬菜种植，形成了以任集乡冷庄村为中心的蔬菜规模产业带。到目前芹菜已成为该乡地理标志产品。
山东省烟台市福山区的芹菜在2021年芹菜长势良好，利润增幅较大。根据相关数据显示，2021年山东省烟台市福山区的设施芹菜平均亩产6,347.22公斤，同比增长18.75%；出售价格平均每公斤2.09元，同比增长4.50%；平均每亩产值13,286.11元，同比增长24.17%；平均每亩总成本为8,499.48元，同比增长12.68%；每亩利润4,786.63元，同比增长51.62%
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此外在湖北省黄冈市蕲春县大同镇，也有资料显示，截至到2020年年末，该地区的露地和棚室的芹菜种植面积已经达到1000亩。太康县、河北省唐山市丰南区唐坊镇均通过调整种植结构，以“党支部+基地+农户”的模式，鼓励农户规模化发展芹菜种植，以此作为特色产业，助力农户增收致富、助力乡村振兴。
目前从设施形式来看，我国芹菜种植方式主要有露地栽培、塑料拱棚栽培、播种育苗之后定植三种方式。其中露地栽培是我国传统芹菜种植方式；同时由于芹菜属于耐寒性蔬菜，要求较冷凉、湿润的环境条件，在高温干旱的条件下生长不良。芹菜在不同的生长发育时期对温度条件的要求是不同的。例如发芽期最适温度为15～20℃，低于15℃或高于25℃则会延迟发芽或降低发芽率。适温条件下，7～10天就可发芽。幼苗期对温度的适应能力较强，能耐-4～-5℃的低温 。幼苗在2～5℃的低温条件下，经过10～20天可完成春化。幼苗生长的最适温度为15～23℃。芹菜在幼苗期生长缓慢，从播种到长出一个叶环大约要60天的时间。播种育苗之后定植是目前大部分地区采用的方式。
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我国芹菜种植方式 |
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露地栽培 |
是我国传统芹菜种植方式，这种方式成本少，栽培简单，但受地区和季节的限制很大，目前，除了温度条件较好的南方地区以外，北方许多地区也有季节性的大面积露地芹菜生产，如河北坝上地区近年来充分利用其独特的气候条件，错季种植露地芹菜，赶在7～8月采收，可以填补北京、上海、广州等多地淡季市场供应。 |
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塑料拱棚栽培 |
主要是利用各种大小不同规格的塑料拱棚进行芹菜生产，具有保温、防雨、防风等多种优势，投资较少，效益较高，这种方式在中东部和南方地区的芹菜生产中占有很大比重。还有一种是近几年兴起的日光温室栽培，因为利用日光温室种植芹菜的成本低，效益好，技术简单，产量和品质有保证，所以在北方各地越来越普遍，如天津武清区黄花店镇冬春季日光温室绝大部分种植芹菜，于春节前后上市售价很高。 |
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播种育苗之后定植 |
这种方式节省种子、苗期方便管理。如果适当密植，定植后一般经过60～70 d（越冬生产需要时间较长）可以长成中等棵采收上市，目前各地多采用这种种植方式。近年来许多地区在种植西芹品种时也采用了这种直播方式，效果很好，生产周期大大缩短，栽培更加容易，农药使用量明显减少，商品菜品质更加优良，种植收益相应增加，因此，这种直播方式得到迅速推广，演变为一种新型芹菜种植方式，产出的芹菜叫做“速生小芹菜”，上市后又叫“小香芹”。 |
资料来源：观研天下整理（WW）
观研报告网发布的《中国芹菜种植行业现状深度研究与发展前景预测报告（2022-2029年）》涵盖行业最新数据，市场热点，政策规划，竞争情报，市场前景预测，投资策略等内容。更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展态势、市场商机动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。
行业报告是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。观研天下是国内知名的行业信息咨询机构，拥有资深的专家团队，多年来已经为上万家企业单位、咨询机构、金融机构、行业协会、个人投资者等提供了专业的行业分析报告，客户涵盖了华为、中国石油、中国电信、中国建筑、惠普、迪士尼等国内外行业领先企业，并得到了客户的广泛认可。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。本研究报告采用的行业分析方法包括波特五力模型分析法、SWOT分析法、PEST分析法，对行业进行全面的内外部环境分析，同时通过资深分析师对目前国家经济形势的走势以及市场发展趋势和当前行业热点分析，预测行业未来的发展方向、新兴热点、市场空间、技术趋势以及未来发展战略等。
【目录大纲】
第一章 2018-2022年中国芹菜种植行业发展概述
第一节 芹菜种植行业发展情况概述
一、芹菜种植行业相关定义
二、芹菜种植行业基本情况介绍
三、芹菜种植行业发展特点分析
四、芹菜种植行业经营模式
1、生产模式
2、采购模式
3、销售/服务模式
五、芹菜种植行业需求主体分析
第二节 中国芹菜种植行业生命周期分析
一、芹菜种植行业生命周期理论概述
二、芹菜种植行业所属的生命周期分析
第三节 芹菜种植行业经济指标分析
一、芹菜种植行业的赢利性分析
二、芹菜种植行业的经济周期分析
三、芹菜种植行业附加值的提升空间分析
第二章 2018-2022年全球芹菜种植行业市场发展现状分析
第一节 全球芹菜种植行业发展历程回顾
第二节 全球芹菜种植行业市场规模与区域分布情况
第三节 亚洲芹菜种植行业地区市场分析
一、亚洲芹菜种植行业市场现状分析
二、亚洲芹菜种植行业市场规模与市场需求分析
三、亚洲芹菜种植行业市场前景分析
第四节 北美芹菜种植行业地区市场分析
一、北美芹菜种植行业市场现状分析
二、北美芹菜种植行业市场规模与市场需求分析
三、北美芹菜种植行业市场前景分析
第五节 欧洲芹菜种植行业地区市场分析
一、欧洲芹菜种植行业市场现状分析
二、欧洲芹菜种植行业市场规模与市场需求分析
三、欧洲芹菜种植行业市场前景分析
第六节 2022-2029年世界芹菜种植行业分布走势预测
第七节 2022-2029年全球芹菜种植行业市场规模预测
第三章 中国芹菜种植行业产业发展环境分析
第一节 我国宏观经济环境分析
一、中国GDP增长情况分析
二、工业经济发展形势分析
三、社会固定资产投资分析
四、全社会消费品零售总额
五、城乡居民收入增长分析
六、居民消费价格变化分析
七、对外贸易发展形势分析
第二节 我国宏观经济环境对芹菜种植行业的影响分析
第三节 中国芹菜种植行业政策环境分析
一、行业监管体制现状
二、行业主要政策法规
三、主要行业标准
第四节 政策环境对芹菜种植行业的影响分析
第五节 中国芹菜种植行业产业社会环境分析
第四章 中国芹菜种植行业运行情况
第一节 中国芹菜种植行业发展状况情况介绍
一、行业发展历程回顾
二、行业创新情况分析
三、行业发展特点分析
第二节 中国芹菜种植行业市场规模分析
一、影响中国芹菜种植行业市场规模的因素
二、中国芹菜种植行业市场规模
三、中国芹菜种植行业市场规模解析
第三节 中国芹菜种植行业供应情况分析
一、中国芹菜种植行业供应规模
二、中国芹菜种植行业供应特点
第四节 中国芹菜种植行业需求情况分析
一、中国芹菜种植行业需求规模
二、中国芹菜种植行业需求特点
第五节 中国芹菜种植行业供需平衡分析
第五章 中国芹菜种植行业产业链和细分市场分析
第一节 中国芹菜种植行业产业链综述
一、产业链模型原理介绍
二、产业链运行机制
三、芹菜种植行业产业链图解
第二节 中国芹菜种植行业产业链环节分析
一、上游产业发展现状
二、上游产业对芹菜种植行业的影响分析
三、下游产业发展现状
四、下游产业对芹菜种植行业的影响分析
第三节 我国芹菜种植行业细分市场分析
一、细分市场一
二、细分市场二
第六章 2018-2022年中国芹菜种植行业市场竞争分析
第一节 中国芹菜种植行业竞争要素分析
一、产品竞争
二、服务竞争
三、渠道竞争
四、其他竞争
第二节 中国芹菜种植行业竞争现状分析
一、中国芹菜种植行业竞争格局分析
二、中国芹菜种植行业主要品牌分析
第三节 中国芹菜种植行业集中度分析
一、中国芹菜种植行业市场集中度影响因素分析
二、中国芹菜种植行业市场集中度分析
第七章 2018-2022年中国芹菜种植行业模型分析
第一节 中国芹菜种植行业竞争结构分析（波特五力模型）
一、波特五力模型原理
二、供应商议价能力
三、购买者议价能力
四、新进入者威胁
五、替代品威胁
六、同业竞争程度
七、波特五力模型分析结论
第二节 中国芹菜种植行业SWOT分析
一、SOWT模型概述
二、行业优势分析
三、行业劣势
四、行业机会
五、行业威胁
六、中国芹菜种植行业SWOT分析结论
第三节 中国芹菜种植行业竞争环境分析（PEST）
一、PEST模型概述
二、政策因素
三、经济因素
四、社会因素
五、技术因素
六、PEST模型分析结论
第八章 2018-2022年中国芹菜种植行业需求特点与动态分析
第一节 中国芹菜种植行业市场动态情况
第二节 中国芹菜种植行业消费市场特点分析
一、需求偏好
二、价格偏好
三、品牌偏好
四、其他偏好
第三节 芹菜种植行业成本结构分析
第四节 芹菜种植行业价格影响因素分析
一、供需因素
二、成本因素
三、其他因素
第五节 中国芹菜种植行业价格现状分析
第六节 中国芹菜种植行业平均价格走势预测
一、中国芹菜种植行业平均价格趋势分析
二、中国芹菜种植行业平均价格变动的影响因素
第九章 中国芹菜种植行业所属行业运行数据监测
第一节 中国芹菜种植行业所属行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、行业资产规模分析
第二节 中国芹菜种植行业所属行业产销与费用分析
一、流动资产
二、销售收入分析
三、负债分析
四、利润规模分析
五、产值分析
第三节 中国芹菜种植行业所属行业财务指标分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析
第十章 2018-2022年中国芹菜种植行业区域市场现状分析
第一节 中国芹菜种植行业区域市场规模分析
影响芹菜种植行业区域市场分布的因素
中国芹菜种植行业区域市场分布
第二节 中国华东地区芹菜种植行业市场分析
一、华东地区概述
二、华东地区经济环境分析
三、华东地区芹菜种植行业市场分析
（1）华东地区芹菜种植行业市场规模
（2）华南地区芹菜种植行业市场现状
（3）华东地区芹菜种植行业市场规模预测
第三节 华中地区市场分析
一、华中地区概述
二、华中地区经济环境分析
三、华中地区芹菜种植行业市场分析
（1）华中地区芹菜种植行业市场规模
（2）华中地区芹菜种植行业市场现状
（3）华中地区芹菜种植行业市场规模预测
第四节 华南地区市场分析
一、华南地区概述
二、华南地区经济环境分析
三、华南地区芹菜种植行业市场分析
（1）华南地区芹菜种植行业市场规模
（2）华南地区芹菜种植行业市场现状
（3）华南地区芹菜种植行业市场规模预测
第五节 华北地区芹菜种植行业市场分析
一、华北地区概述
二、华北地区经济环境分析
三、华北地区芹菜种植行业市场分析
（1）华北地区芹菜种植行业市场规模
（2）华北地区芹菜种植行业市场现状
（3）华北地区芹菜种植行业市场规模预测
第六节 东北地区市场分析
一、东北地区概述
二、东北地区经济环境分析
三、东北地区芹菜种植行业市场分析
（1）东北地区芹菜种植行业市场规模
（2）东北地区芹菜种植行业市场现状
（3）东北地区芹菜种植行业市场规模预测
第七节 西南地区市场分析
一、西南地区概述
二、西南地区经济环境分析
三、西南地区芹菜种植行业市场分析
（1）西南地区芹菜种植行业市场规模
（2）西南地区芹菜种植行业市场现状
（3）西南地区芹菜种植行业市场规模预测
第八节 西北地区市场分析
一、西北地区概述
二、西北地区经济环境分析
三、西北地区芹菜种植行业市场分析
（1）西北地区芹菜种植行业市场规模
（2）西北地区芹菜种植行业市场现状
（3）西北地区芹菜种植行业市场规模预测
第十一章 芹菜种植行业企业分析（随数据更新有调整）
第一节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、公司优势分析
第二节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优劣势分析
第三节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第四节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第五节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
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第十二章 2022-2029年中国芹菜种植行业发展前景分析与预测
第一节 中国芹菜种植行业未来发展前景分析
一、芹菜种植行业国内投资环境分析
二、中国芹菜种植行业市场机会分析
三、中国芹菜种植行业投资增速预测
第二节 中国芹菜种植行业未来发展趋势预测
第三节 中国芹菜种植行业规模发展预测
一、中国芹菜种植行业市场规模预测
二、中国芹菜种植行业市场规模增速预测
三、中国芹菜种植行业产值规模预测
四、中国芹菜种植行业产值增速预测
五、中国芹菜种植行业供需情况预测
第四节 中国芹菜种植行业盈利走势预测
第十三章 2022-2029年中国芹菜种植行业进入壁垒与投资风险分析
第一节 中国芹菜种植行业进入壁垒分析
一、芹菜种植行业资金壁垒分析
二、芹菜种植行业技术壁垒分析
三、芹菜种植行业人才壁垒分析
四、芹菜种植行业品牌壁垒分析
五、芹菜种植行业其他壁垒分析
第二节 芹菜种植行业风险分析
一、芹菜种植行业宏观环境风险
二、芹菜种植行业技术风险
三、芹菜种植行业竞争风险
四、芹菜种植行业其他风险
第三节 中国芹菜种植行业存在的问题
第四节 中国芹菜种植行业解决问题的策略分析
第十四章 2022-2029年中国芹菜种植行业研究结论及投资建议
第一节 观研天下中国芹菜种植行业研究综述
一、行业投资价值
二、行业风险评估
第二节 中国芹菜种植行业进入策略分析
一、目标客户群体
二、细分市场选择
三、区域市场的选择
第三节 芹菜种植行业营销策略分析
一、芹菜种植行业产品营销
二、芹菜种植行业定价策略
三、芹菜种植行业渠道选择策略
第四节 观研天下分析师投资建议
图表详见报告正文······
