食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。
国家层面食品安全行业政策
近年来，为了促进食品安全安全行业发展，我国陆续发布了许多政策，如2022年国务院发布的《“十四五”市场监管现代化规划的通知》完善食品安全责任体系。落实食品安全责任制，坚持党政同责，完善食品安全工作评议考核办法，推动食品安全属地管理责任落实。
2015-2022年国家层面食品安全行业政策汇总
| 发布时间 | 发布部门 | 政策名称 | 重点内容 |
| 2015年 | 国务院办公厅 | 关于印发2015年食品安全重点工作安排的通知 | 制定修订食品安全标准。完成国家食品安全监管体系“十二五”规划确定的食品安全国家标准清理整合任务，加强重点、急需标准的制定修订工作，加快形成符合我国国情和国际通行做法的食品安全国家标准体系。推进食品安全标准的贯彻实施，开展重点标准的跟踪评价。加强食品安全标准制定修订与食品安全监管工作实际、标准执行情况的有机衔接。 |
| 2016年 | 中共中央 国务院 | “健康中国2030”规划纲要 | 完善食品安全标准体系，实现食品安全标准与国际标准基本接轨。加强食品安全风险监测评估，到2030年，食品安全风险监测与食源性疾病报告网络实现全覆盖。全面推行标准化、清洁化农业生产，深入开展农产品质量安全风险评估，推进农兽药残留、重金属污染综合治理，实施兽药抗菌药治理行动。 |
| 2017年 | 国务院办公厅 | 印发2017年食品安全重点工作安排的通知 | 增强食品安全监管统一性和专业性，切实提高食品安全监管水平和能力。落实“十三五”国家食品安全规划，将规划实施情况纳入对省级人民政府的考评内容。建立规划实施情况年度监测评估机制，各相关部门要制定具体实施方案。 |
| 2018年 | 国务院办公厅 | 关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见 | 婴幼儿配方乳粉生产企业应当实施良好生产规范、危害分析和关键控制点体系等食品安全质量管理制度，建立食品安全自查制度和问题报告制度。按照“双随机、一公开”要求，持续开展食品安全生产规范体系检查，对检查发现的问题要从严处理。 |
| 2019年 | 中共中央 国务院 | 关于深化改革加强食品安全工作的意见 | 强化标准实施。加大食品安全标准解释、宣传贯彻和培训力度，督促食品生产经营者准确理解和应用食品安全标准，维护食品安全标准的强制性。对食品安全标准的使用进行跟踪评价，充分发挥食品安全标准保障食品安全、促进产业发展的基础作用。 |
| 2020年 | 国务院办公厅 | 关于建立健全养老服务综合监管制度促进养老服务高质量发展的意见 | 督促指导养老服务机构落实食品安全责任，加强食品安全日常监督管理，开展养老服务机构食品安全风险监测。加强对养老机构内设医疗机构依法执业医疗，服务质量安全，采购和使用药品、耗材、医疗器械等相关产品的监督管理。 |
| 2020年 | 中共中央 国务院 | 关于抓好“三农”领域重点工作确保如期实现全面小康的意见 | 强化全过程农产品质量安全和食品安全监管，建立健全追溯体系，确保人民群众“舌尖上的安全”。 |
| 2021年 | 中共中央 国务院 | 关于全面推进乡村振兴加快农业农村现代化的意见 | 加强农产品质量和食品安全监管，发展绿色农产品、有机农产品和地理标志农产品，试行食用农产品达标合格证制度，推进国家农产品质量安全县创建。 |
| 2022年 | 国务院 | “十四五”市场监管现代化规划的通知 | 完善食品安全责任体系。落实食品安全责任制，坚持党政同责，完善食品安全工作评议考核办法，推动食品安全属地管理责任落实。夯实企业主体责任，督促企业全面加强质量安全管理，建立食品安全追溯体系，引导企业积极投保食品安全责任保险。严格落实监管责任，厘清食品安全监管权责边界，压实行业管理责任。强化食品生产加工、销售和餐饮服务等各环节监管措施，改进提升以问题为导向的监督检查机制。 |
资料来源：观研天下整理
地方层面食品安全行业政策汇总
为了响应国家号召，各省市积极推动食品安全行业发展，如河南省《河南省深化食品安全放心工程建设攻坚行动工作方案（2022—2024年）的通知》加强食品安全标准解释和宣传贯彻，督促食品生产经营者准确理解和遵守食品安全标准，维护食品安全标准的强制性。对食品安全标准的落实情况进行跟踪评价，充分发挥食品安全标准保障食品安全、促进产业发展的基础作用。
| 发布时间 | 省市 | 政策名称 | 重点内容 |
| 2020年 | 广东 | 广东省校园食品安全守护行动实施方案 | 严惩重处违法行为。严惩重处校园食品安全违法违规行为，主动向社会公开查处结果，及时将相关信用信息归集至国家企业信用信息公示系统，加强信用监管。及时受理、依法立案侦查涉嫌犯罪的食品安全案件，依法严厉打击校园食品安全犯罪行为。 |
| 2022年 | 河南 | 关于印发河南省深化食品安全放心工程建设攻坚行动工作方案（2022—2024年）的通知 | 实施标准制（修）订和风险监测行动。加快制（修）订产业发展和监管急需的食品安全地方标准。加强食品安全标准解释和宣传贯彻，督促食品生产经营者准确理解和遵守食品安全标准，维护食品安全标准的强制性。对食品安全标准的落实情况进行跟踪评价，充分发挥食品安全标准保障食品安全、促进产业发展的基础作用。 |
| 2021年 | 黑龙江 | 黑龙江省2021年食品安全重点工作安排 | 要以责任落实为牵动，发挥食安办平台作用，推动落实属地管理责任、部门监管责任和企业主体责任。以制度建设为载体，加强与相关部门沟通协作，健全源头治理机制、日常监管机制、行刑街接机制和风险监测机制。以能力建设为保障，在机构设置、人员配备、执法装备、技术支 |
| 2021年 | 河北 | 河北省食品药品安全监管“十四五”规划 | 完善食品安全标准积极参与食品安全国家标准制修订工作，持续完善食品、保健食品标准体系。加快制修订相关行业标准，引导企业制定实施严于国家标准、行业标准的企业标准。组织制修订涉农省级地方标准，建立相应的农业地方标准体系。 |
| 2020年 | 湖北 | 湖北省校园食品安全守护行动实施方（2020-2022 年） | 加大校园食品安全监督力度。持续加大校园食品安全监督检查和抽检的力度与频次，深入排查使用腐败变质、超过保质期和来源不明的食品原料等安全风险隐患，实现对供餐单位、学校食堂、校内食品超市和小卖部年度监督检查全覆盖。 |
| 2020年 | 江西 | 江西省卫生健康委贯彻落实深化改革加强食品安全工作意见的实施方案 | 组织编制食品安全与营养科普核心信息，开发系列食品安全与营养科普读物，突出重点人群、重点场所，充分利用信息化、新媒体等手段，打造权威高效的风险交流平台，加强网络投放，提升受众到达率，体现权威性、科普性、趣味性 |
| 2021年 | 甘肃 | 2021年甘肃省食品安全重点工作安排 | 加强食品安全标准管理。贯彻落实国家《食品安全标准管理办法》，做好食品安全标准宣贯、培训及跟踪评价等工作，新制定、修订不少于3项食品安全地方标准。完善全省食品安全风险评估工作制度，发挥专家委员会作用，做好食品安全风险监测评估，推进国民营养计划落实 |
资料来源：观研天下整理（XD）
观研报告网发布的《中国食品安全行业发展趋势研究与未来投资分析报告（2022-2029年）》涵盖行业最新数据，市场热点，政策规划，竞争情报，市场前景预测，投资策略等内容。更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展态势、市场商机动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。
行业报告是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。观研天下是国内知名的行业信息咨询机构，拥有资深的专家团队，多年来已经为上万家企业单位、咨询机构、金融机构、行业协会、个人投资者等提供了专业的行业分析报告，客户涵盖了华为、中国石油、中国电信、中国建筑、惠普、迪士尼等国内外行业领先企业，并得到了客户的广泛认可。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。本研究报告采用的行业分析方法包括波特五力模型分析法、SWOT分析法、PEST分析法，对行业进行全面的内外部环境分析，同时通过资深分析师对目前国家经济形势的走势以及市场发展趋势和当前行业热点分析，预测行业未来的发展方向、新兴热点、市场空间、技术趋势以及未来发展战略等。
【目录大纲】
第一章 2018-2022年中国食品安全行业发展概述
第一节 食品安全行业发展情况概述
一、食品安全行业相关定义
二、食品安全特点分析
三、食品安全行业基本情况介绍
四、食品安全行业经营模式
1、生产模式
2、采购模式
3、销售/服务模式
五、食品安全行业需求主体分析
第二节 中国食品安全行业生命周期分析
一、食品安全行业生命周期理论概述
二、食品安全行业所属的生命周期分析
第三节 食品安全行业经济指标分析
一、食品安全行业的赢利性分析
二、食品安全行业的经济周期分析
三、食品安全行业附加值的提升空间分析
第二章 2018-2022年全球食品安全行业市场发展现状分析
第一节 全球食品安全行业发展历程回顾
第二节 全球食品安全行业市场规模与区域分布情况
第三节 亚洲食品安全行业地区市场分析
一、亚洲食品安全行业市场现状分析
二、亚洲食品安全行业市场规模与市场需求分析
三、亚洲食品安全行业市场前景分析
第四节 北美食品安全行业地区市场分析
一、北美食品安全行业市场现状分析
二、北美食品安全行业市场规模与市场需求分析
三、北美食品安全行业市场前景分析
第五节 欧洲食品安全行业地区市场分析
一、欧洲食品安全行业市场现状分析
二、欧洲食品安全行业市场规模与市场需求分析
三、欧洲食品安全行业市场前景分析
第六节 2022-2029年世界食品安全行业分布走势预测
第七节 2022-2029年全球食品安全行业市场规模预测
第三章 中国食品安全行业产业发展环境分析
第一节 我国宏观经济环境分析
一、中国GDP增长情况分析
二、工业经济发展形势分析
三、社会固定资产投资分析
四、全社会消费品零售总额
五、城乡居民收入增长分析
六、居民消费价格变化分析
七、对外贸易发展形势分析
第二节 我国宏观经济环境对食品安全行业的影响分析
第三节 中国食品安全行业政策环境分析
一、行业监管体制现状
二、行业主要政策法规
三、主要行业标准
第四节 政策环境对食品安全行业的影响分析
第五节 中国食品安全行业产业社会环境分析
第四章 中国食品安全行业运行情况
第一节 中国食品安全行业发展状况情况介绍
一、行业发展历程回顾
二、行业创新情况分析
三、行业发展特点分析
第二节 中国食品安全行业市场规模分析
一、影响中国食品安全行业市场规模的因素
二、中国食品安全行业市场规模
三、中国食品安全行业市场规模解析
第三节 中国食品安全行业供应情况分析
一、中国食品安全行业供应规模
二、中国食品安全行业供应特点
第四节 中国食品安全行业需求情况分析
一、中国食品安全行业需求规模
二、中国食品安全行业需求特点
第五节 中国食品安全行业供需平衡分析
第五章 中国食品安全行业产业链和细分市场分析
第一节 中国食品安全行业产业链综述
一、产业链模型原理介绍
二、产业链运行机制
三、食品安全行业产业链图解
第二节 中国食品安全行业产业链环节分析
一、上游产业发展现状
二、上游产业对食品安全行业的影响分析
三、下游产业发展现状
四、下游产业对食品安全行业的影响分析
第三节 我国食品安全行业细分市场分析
一、细分市场一
二、细分市场二
第六章 2018-2022年中国食品安全行业市场竞争分析
第一节 中国食品安全行业竞争现状分析
一、中国食品安全行业竞争格局分析
二、中国食品安全行业主要品牌分析
第二节 中国食品安全行业集中度分析
一、中国食品安全行业市场集中度影响因素分析
二、中国食品安全行业市场集中度分析
第三节 中国食品安全行业竞争特征分析
一、 企业区域分布特征
二、企业规模分布特征
三、企业所有制分布特征
第七章 2018-2022年中国食品安全行业模型分析
第一节 中国食品安全行业竞争结构分析（波特五力模型）
一、波特五力模型原理
二、供应商议价能力
三、购买者议价能力
四、新进入者威胁
五、替代品威胁
六、同业竞争程度
七、波特五力模型分析结论
第二节 中国食品安全行业SWOT分析
一、SOWT模型概述
二、行业优势分析
三、行业劣势
四、行业机会
五、行业威胁
六、中国食品安全行业SWOT分析结论
第三节 中国食品安全行业竞争环境分析（PEST）
一、PEST模型概述
二、政策因素
三、经济因素
四、社会因素
五、技术因素
六、PEST模型分析结论
第八章 2018-2022年中国食品安全行业需求特点与动态分析
第一节 中国食品安全行业市场动态情况
第二节 中国食品安全行业消费市场特点分析
一、需求偏好
二、价格偏好
三、品牌偏好
四、其他偏好
第三节 食品安全行业成本结构分析
第四节 食品安全行业价格影响因素分析
一、供需因素
二、成本因素
三、其他因素
第五节 中国食品安全行业价格现状分析
第六节 中国食品安全行业平均价格走势预测
一、中国食品安全行业平均价格趋势分析
二、中国食品安全行业平均价格变动的影响因素
第九章 中国食品安全行业所属行业运行数据监测
第一节 中国食品安全行业所属行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、行业资产规模分析
第二节 中国食品安全行业所属行业产销与费用分析
一、流动资产
二、销售收入分析
三、负债分析
四、利润规模分析
五、产值分析
第三节 中国食品安全行业所属行业财务指标分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析
第十章 2018-2022年中国食品安全行业区域市场现状分析
第一节 中国食品安全行业区域市场规模分析
一、影响食品安全行业区域市场分布的因素
二、中国食品安全行业区域市场分布
第二节 中国华东地区食品安全行业市场分析
一、华东地区概述
二、华东地区经济环境分析
三、华东地区食品安全行业市场分析
（1）华东地区食品安全行业市场规模
（2）华南地区食品安全行业市场现状
（3）华东地区食品安全行业市场规模预测
第三节 华中地区市场分析
一、华中地区概述
二、华中地区经济环境分析
三、华中地区食品安全行业市场分析
（1）华中地区食品安全行业市场规模
（2）华中地区食品安全行业市场现状
（3）华中地区食品安全行业市场规模预测
第四节 华南地区市场分析
一、华南地区概述
二、华南地区经济环境分析
三、华南地区食品安全行业市场分析
（1）华南地区食品安全行业市场规模
（2）华南地区食品安全行业市场现状
（3）华南地区食品安全行业市场规模预测
第五节 华北地区食品安全行业市场分析
一、华北地区概述
二、华北地区经济环境分析
三、华北地区食品安全行业市场分析
（1）华北地区食品安全行业市场规模
（2）华北地区食品安全行业市场现状
（3）华北地区食品安全行业市场规模预测
第六节 东北地区市场分析
一、东北地区概述
二、东北地区经济环境分析
三、东北地区食品安全行业市场分析
（1）东北地区食品安全行业市场规模
（2）东北地区食品安全行业市场现状
（3）东北地区食品安全行业市场规模预测
第七节 西南地区市场分析
一、西南地区概述
二、西南地区经济环境分析
三、西南地区食品安全行业市场分析
（1）西南地区食品安全行业市场规模
（2）西南地区食品安全行业市场现状
（3）西南地区食品安全行业市场规模预测
第八节 西北地区市场分析
一、西北地区概述
二、西北地区经济环境分析
三、西北地区食品安全行业市场分析
（1）西北地区食品安全行业市场规模
（2）西北地区食品安全行业市场现状
（3）西北地区食品安全行业市场规模预测
第十一章 食品安全行业企业分析（随数据更新有调整）
第一节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、公司优势分析
第二节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优劣势分析
第三节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第四节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第五节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第六节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
······
第十二章 2022-2029年中国食品安全行业发展前景分析与预测
第一节 中国食品安全行业未来发展前景分析
一、食品安全行业国内投资环境分析
二、中国食品安全行业市场机会分析
三、中国食品安全行业投资增速预测
第二节 中国食品安全行业未来发展趋势预测
第三节 中国食品安全行业规模发展预测
一、中国食品安全行业市场规模预测
二、中国食品安全行业市场规模增速预测
三、中国食品安全行业产值规模预测
四、中国食品安全行业产值增速预测
五、中国食品安全行业供需情况预测
第四节 中国食品安全行业盈利走势预测
第十三章 2022-2029年中国食品安全行业进入壁垒与投资风险分析
第一节 中国食品安全行业进入壁垒分析
一、食品安全行业资金壁垒分析
二、食品安全行业技术壁垒分析
三、食品安全行业人才壁垒分析
四、食品安全行业品牌壁垒分析
五、食品安全行业其他壁垒分析
第二节 食品安全行业风险分析
一、食品安全行业宏观环境风险
二、食品安全行业技术风险
三、食品安全行业竞争风险
四、食品安全行业其他风险
第三节 中国食品安全行业存在的问题
第四节 中国食品安全行业解决问题的策略分析
第十四章 2022-2029年中国食品安全行业研究结论及投资建议
第一节 观研天下中国食品安全行业研究综述
一、行业投资价值
二、行业风险评估
第二节 中国食品安全行业进入策略分析
一、目标客户群体
二、细分市场选择
三、区域市场的选择
第三节 食品安全行业营销策略分析
一、食品安全行业产品策略
二、食品安全行业定价策略
三、食品安全行业渠道策略
四、食品安全行业促销策略
第四节 观研天下分析师投资建议
