蔬菜(vegetables)是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
国家层面蔬菜行业相关政策
近些年，为了促进蔬菜行业的发展，我国陆续发布了许多政策，比如2021年国务院发布的《“十四五”推进农业农村现代化规划》发展设施农业，因地制宜发展林果业、中药材、食用菌等特色产业。强化“菜篮子”市长负责制，以南菜北运基地和黄淮海地区设施蔬菜生产为重点加强冬春蔬菜生产基地建设，以高山、高原、高海拔等冷凉地区蔬菜生产为重点加强夏秋蔬菜生产基地建设，构建品种互补、档期合理、区域协调的供应格局。统筹茶文化、茶产业、茶科技，提升茶业发展质量。
2015-2022年国家层面蔬菜行业相关政策汇总
| 发布时间 | 政策名称 | 发布部门 | 重点内容 |
| 2015年 | 国务院办公厅 | 国务院办公厅关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见 | 中央财政资金支持开展肉类、蔬菜、中药材等产品追溯体系建设的地区，要大力创新建设管理模式，加快建立保障追溯体系高效运行的长效机制。 |
| 2016年 | 国务院办公厅 | 国务院办公厅关于完善支持政策促进农民持续增收的若干意见 | 稳步开展主要粮食作物、生猪和蔬菜价格保险试点，探索天气指数保险和“基本险+附加险”等模式。 |
| 2017年 | 中共中央办公厅、国务院办公厅 | 关于加快构建政策体系培育新型农业经营主体的意见 | 落实鲜活农产品运输绿色通道、免征蔬菜流通环节增值税和支持批发市场建设等政策。 |
| 2021年 | 中共中央 国务院 | 成渝地区双城经济圈建设规划纲要 | 支持川渝平坝和浅丘地区建设国家优质粮油保障基地，打造国家重要的生猪生产基地、渝遂绵优质蔬菜生产带、优质道地中药材产业带、长江上游柑橘产业带和安岳、潼南柠檬产区。 |
| 2021年 | 中共中央 国务院 | 中共中央 国务院关于全面推进乡村振兴加快农业农村现代化的意见 | 明确耕地利用优先序，永久基本农田重点用于粮食特别是口粮生产，一般耕地主要用于粮食和棉、油、糖、蔬菜等农产品及饲草饲料生产。 |
| 2021年 | 国务院办公厅 | “十四五”冷链物流发展规划 | 加强配套冷链设施建设，推动构建反季节蔬菜、高原夏菜、热带水果等从优势产区到主销区的全流程果蔬冷链物流体系。 |
| 2021年 | 国务院 | 国务院关于新时代支持革命老区振兴发展的意见 | 做大做强水果、蔬菜、茶叶等特色农林产业，支持发展沙县小吃等特色富民产业。 |
| 2021年 | 国务院 | “十四五”推进农业农村现代化规划 | 促进果菜茶多样化发展。发展设施农业，因地制宜发展林果业、中药材、食用菌等特色产业。强化“菜篮子”市长负责制，以南菜北运基地和黄淮海地区设施蔬菜生产为重点加强冬春蔬菜生产基地建设，以高山、高原、高海拔等冷凉地区蔬菜生产为重点加强夏秋蔬菜生产基地建设，构建品种互补、档期合理、区域协调的供应格局。统筹茶文化、茶产业、茶科技，提升茶业发展质量。 |
| 2022年 | 国务 | 国务院关于落实政府工作报告重点工作分工的意见 | 加强生猪产能调控，抓好畜禽、水产、蔬菜等生产供应，加快发展现代化设施种养业。支持棉花、甘蔗等生产。 |
| 2022年 | 中共中央 国务院 | 中共中央 国务院关于做好2022年全面推进乡村振兴重点工作的意见 | 大力推进北方设施蔬菜、南菜北运基地建设，提高蔬菜应急保供能力。完善棉花目标价格政策。 |
资料来源：观研天下整理
地方层面蔬菜行业相关政策
为了响应国家号召，各省市积极推动蔬菜行业的发展，比如黑龙江省发布的《黑龙江省国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标纲要》强化国家区域性良种繁育基地、海南南繁基地建设，推动国家级大豆种子基地建设，加快粳稻、玉米、蔬菜、畜禽、水产、林木良种繁育体系建设，加强番茄等大宗蔬菜种质资源创新，加快中华华牛培育和东北民猪配套系研发。
| 发布时间 | 省份 | 发布部门 | 重点内容 |
| 2021年 | 黑龙江省 | 黑龙江省国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标纲要 | 强化国家区域性良种繁育基地、海南南繁基地建设，推动国家级大豆种子基地建设，加快粳稻、玉米、蔬菜、畜禽、水产、林木良种繁育体系建设，加强番茄等大宗蔬菜种质资源创新，加快中华华牛培育和东北民猪配套系研发。 |
| 2021年 | 河南省 | 河南省“十四五”乡村振兴和农业农村现代化规划 | 推行绿色标准化生产。大力开展蔬菜绿色高质高效创建，支持蔬菜大县加快基础设施改造升级，推广优质特色品种和精细菜品种，加快绿色高产高效技术和标准化技术集成应用，建设一批蔬菜标准化生产示范基地，增强蔬菜均衡供应能力，扩大优质产品供给。 |
| 2022年 | 云南省 | 云南省农业现代化三年行动方案（2022—2024年） | 加快推进喷滴灌设施基地建设，大力推进绿色化、有机化生产，持续完善冷链物流体系，着力提高小包装蔬菜比重，持续提升“南菜北运”和“云菜入湾”保供能力和水平，不断巩固粤港澳大湾区蔬菜主力军地位，建成全国重要的“菜篮子”供应基地。加强野生菌种质资源保护，推动栽培菌园区化发展，拓展食用菌精深加工利用，努力建成具有行业影响力的食用菌交易中心。 |
| 2022年 | 江苏省 | 关于进一步加强财政金融支持农业农村发展的若干政策措施 | 鼓励各地加大财政投入力度，支持农业保险机构因地制宜创新开发针对蔬菜、水产等高效设施农业的设施保险、收入保险、产量保险、指数保险等，持续扩大地方特色农产品保险产品供给。 |
| 2021年 | 天津市 | 天津市推进农业农村现代化“十四五”规划 | 发展精品蔬菜产业，结合水资源条件、气候条件和产业基础，合理规划蔬菜重点发展区域，加强基本保障型蔬菜生产功能区建设，在具有水土资源条件、适合发展蔬菜规模种植的区域建设绿色蔬菜生产基地。适度扩大“两品一标”（绿色食品、有机农产品和农产品地理标志）蔬菜种植面积，加大高产优质蔬菜新品种和标准化栽培技术推广力度，促进生鲜蔬菜产业集群发展。 |
| 2021 | 湖北省 | 省人民政府办公厅关于持续深化供销合作社综合改革推进供销合作事业高质量发展的实施意见 | 推进蔬菜生产、加工、运输、销售一体化发展，打造“大菜商”； |
资料来源:观研天下整理（XD）
观研报告网发布的《中国蔬菜行业发展趋势分析与投资前景预测报告（2022-2029年）》涵盖行业最新数据，市场热点，政策规划，竞争情报，市场前景预测，投资策略等内容。更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展态势、市场商机动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。
行业报告是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。观研天下是国内知名的行业信息咨询机构，拥有资深的专家团队，多年来已经为上万家企业单位、咨询机构、金融机构、行业协会、个人投资者等提供了专业的行业分析报告，客户涵盖了华为、中国石油、中国电信、中国建筑、惠普、迪士尼等国内外行业领先企业，并得到了客户的广泛认可。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。本研究报告采用的行业分析方法包括波特五力模型分析法、SWOT分析法、PEST分析法，对行业进行全面的内外部环境分析，同时通过资深分析师对目前国家经济形势的走势以及市场发展趋势和当前行业热点分析，预测行业未来的发展方向、新兴热点、市场空间、技术趋势以及未来发展战略等。
【目录大纲】
第一章 2018-2022年中国蔬菜行业发展概述
第一节 蔬菜行业发展情况概述
一、蔬菜行业相关定义
二、蔬菜特点分析
三、蔬菜行业基本情况介绍
四、蔬菜行业经营模式
1、生产模式
2、采购模式
3、销售/服务模式
五、蔬菜行业需求主体分析
第二节 中国蔬菜行业生命周期分析
一、蔬菜行业生命周期理论概述
二、蔬菜行业所属的生命周期分析
第三节 蔬菜行业经济指标分析
一、蔬菜行业的赢利性分析
二、蔬菜行业的经济周期分析
三、蔬菜行业附加值的提升空间分析
第二章 2018-2022年全球蔬菜行业市场发展现状分析
第一节 全球蔬菜行业发展历程回顾
第二节 全球蔬菜行业市场规模与区域分布情况
第三节 亚洲蔬菜行业地区市场分析
一、亚洲蔬菜行业市场现状分析
二、亚洲蔬菜行业市场规模与市场需求分析
三、亚洲蔬菜行业市场前景分析
第四节 北美蔬菜行业地区市场分析
一、北美蔬菜行业市场现状分析
二、北美蔬菜行业市场规模与市场需求分析
三、北美蔬菜行业市场前景分析
第五节 欧洲蔬菜行业地区市场分析
一、欧洲蔬菜行业市场现状分析
二、欧洲蔬菜行业市场规模与市场需求分析
三、欧洲蔬菜行业市场前景分析
第六节 2022-2029年世界蔬菜行业分布走势预测
第七节 2022-2029年全球蔬菜行业市场规模预测
第三章 中国蔬菜行业产业发展环境分析
第一节 我国宏观经济环境分析
一、中国GDP增长情况分析
二、工业经济发展形势分析
三、社会固定资产投资分析
四、全社会消费品零售总额
五、城乡居民收入增长分析
六、居民消费价格变化分析
七、对外贸易发展形势分析
第二节 我国宏观经济环境对蔬菜行业的影响分析
第三节 中国蔬菜行业政策环境分析
一、行业监管体制现状
二、行业主要政策法规
三、主要行业标准
第四节 政策环境对蔬菜行业的影响分析
第五节 中国蔬菜行业产业社会环境分析
第四章 中国蔬菜行业运行情况
第一节 中国蔬菜行业发展状况情况介绍
一、行业发展历程回顾
二、行业创新情况分析
三、行业发展特点分析
第二节 中国蔬菜行业市场规模分析
一、影响中国蔬菜行业市场规模的因素
二、中国蔬菜行业市场规模
三、中国蔬菜行业市场规模解析
第三节 中国蔬菜行业供应情况分析
一、中国蔬菜行业供应规模
二、中国蔬菜行业供应特点
第四节 中国蔬菜行业需求情况分析
一、中国蔬菜行业需求规模
二、中国蔬菜行业需求特点
第五节 中国蔬菜行业供需平衡分析
第五章 中国蔬菜行业产业链和细分市场分析
第一节 中国蔬菜行业产业链综述
一、产业链模型原理介绍
二、产业链运行机制
三、蔬菜行业产业链图解
第二节 中国蔬菜行业产业链环节分析
一、上游产业发展现状
二、上游产业对蔬菜行业的影响分析
三、下游产业发展现状
四、下游产业对蔬菜行业的影响分析
第三节 我国蔬菜行业细分市场分析
一、细分市场一
二、细分市场二
第六章 2018-2022年中国蔬菜行业市场竞争分析
第一节 中国蔬菜行业竞争现状分析
一、中国蔬菜行业竞争格局分析
二、中国蔬菜行业主要品牌分析
第二节 中国蔬菜行业集中度分析
一、中国蔬菜行业市场集中度影响因素分析
二、中国蔬菜行业市场集中度分析
第三节 中国蔬菜行业竞争特征分析
一、 企业区域分布特征
二、企业规模分布特征
三、企业所有制分布特征
第七章 2018-2022年中国蔬菜行业模型分析
第一节 中国蔬菜行业竞争结构分析（波特五力模型）
一、波特五力模型原理
二、供应商议价能力
三、购买者议价能力
四、新进入者威胁
五、替代品威胁
六、同业竞争程度
七、波特五力模型分析结论
第二节 中国蔬菜行业SWOT分析
一、SOWT模型概述
二、行业优势分析
三、行业劣势
四、行业机会
五、行业威胁
六、中国蔬菜行业SWOT分析结论
第三节 中国蔬菜行业竞争环境分析（PEST）
一、PEST模型概述
二、政策因素
三、经济因素
四、社会因素
五、技术因素
六、PEST模型分析结论
第八章 2018-2022年中国蔬菜行业需求特点与动态分析
第一节 中国蔬菜行业市场动态情况
第二节 中国蔬菜行业消费市场特点分析
一、需求偏好
二、价格偏好
三、品牌偏好
四、其他偏好
第三节 蔬菜行业成本结构分析
第四节 蔬菜行业价格影响因素分析
一、供需因素
二、成本因素
三、其他因素
第五节 中国蔬菜行业价格现状分析
第六节 中国蔬菜行业平均价格走势预测
一、中国蔬菜行业平均价格趋势分析
二、中国蔬菜行业平均价格变动的影响因素
第九章 中国蔬菜行业所属行业运行数据监测
第一节 中国蔬菜行业所属行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、行业资产规模分析
第二节 中国蔬菜行业所属行业产销与费用分析
一、流动资产
二、销售收入分析
三、负债分析
四、利润规模分析
五、产值分析
第三节 中国蔬菜行业所属行业财务指标分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析
第十章 2018-2022年中国蔬菜行业区域市场现状分析
第一节 中国蔬菜行业区域市场规模分析
一、影响蔬菜行业区域市场分布的因素
二、中国蔬菜行业区域市场分布
第二节 中国华东地区蔬菜行业市场分析
一、华东地区概述
二、华东地区经济环境分析
三、华东地区蔬菜行业市场分析
（1）华东地区蔬菜行业市场规模
（2）华南地区蔬菜行业市场现状
（3）华东地区蔬菜行业市场规模预测
第三节 华中地区市场分析
一、华中地区概述
二、华中地区经济环境分析
三、华中地区蔬菜行业市场分析
（1）华中地区蔬菜行业市场规模
（2）华中地区蔬菜行业市场现状
（3）华中地区蔬菜行业市场规模预测
第四节 华南地区市场分析
一、华南地区概述
二、华南地区经济环境分析
三、华南地区蔬菜行业市场分析
（1）华南地区蔬菜行业市场规模
（2）华南地区蔬菜行业市场现状
（3）华南地区蔬菜行业市场规模预测
第五节 华北地区蔬菜行业市场分析
一、华北地区概述
二、华北地区经济环境分析
三、华北地区蔬菜行业市场分析
（1）华北地区蔬菜行业市场规模
（2）华北地区蔬菜行业市场现状
（3）华北地区蔬菜行业市场规模预测
第六节 东北地区市场分析
一、东北地区概述
二、东北地区经济环境分析
三、东北地区蔬菜行业市场分析
（1）东北地区蔬菜行业市场规模
（2）东北地区蔬菜行业市场现状
（3）东北地区蔬菜行业市场规模预测
第七节 西南地区市场分析
一、西南地区概述
二、西南地区经济环境分析
三、西南地区蔬菜行业市场分析
（1）西南地区蔬菜行业市场规模
（2）西南地区蔬菜行业市场现状
（3）西南地区蔬菜行业市场规模预测
第八节 西北地区市场分析
一、西北地区概述
二、西北地区经济环境分析
三、西北地区蔬菜行业市场分析
（1）西北地区蔬菜行业市场规模
（2）西北地区蔬菜行业市场现状
（3）西北地区蔬菜行业市场规模预测
第十一章 蔬菜行业企业分析（随数据更新有调整）
第一节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、公司优 势分析
第二节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优劣势分析
第三节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第四节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第五节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第六节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
······
第十二章 2022-2029年中国蔬菜行业发展前景分析与预测
第一节 中国蔬菜行业未来发展前景分析
一、蔬菜行业国内投资环境分析
二、中国蔬菜行业市场机会分析
三、中国蔬菜行业投资增速预测
第二节 中国蔬菜行业未来发展趋势预测
第三节 中国蔬菜行业规模发展预测
一、中国蔬菜行业市场规模预测
二、中国蔬菜行业市场规模增速预测
三、中国蔬菜行业产值规模预测
四、中国蔬菜行业产值增速预测
五、中国蔬菜行业供需情况预测
第四节 中国蔬菜行业盈利走势预测
第十三章 2022-2029年中国蔬菜行业进入壁垒与投资风险分析
第一节 中国蔬菜行业进入壁垒分析
一、蔬菜行业资金壁垒分析
二、蔬菜行业技术壁垒分析
三、蔬菜行业人才壁垒分析
四、蔬菜行业品牌壁垒分析
五、蔬菜行业其他壁垒分析
第二节 蔬菜行业风险分析
一、蔬菜行业宏观环境风险
二、蔬菜行业技术风险
三、蔬菜行业竞争风险
四、蔬菜行业其他风险
第三节 中国蔬菜行业存在的问题
第四节 中国蔬菜行业解决问题的策略分析
第十四章 2022-2029年中国蔬菜行业研究结论及投资建议
第一节 观研天下中国蔬菜行业研究综述
一、行业投资价值
二、行业风险评估
第二节 中国蔬菜行业进入策略分析
一、目标客户群体
二、细分市场选择
三、区域市场的选择
第三节 蔬菜行业营销策略分析
一、蔬菜行业产品策略
二、蔬菜行业定价策略
三、蔬菜行业渠道策略
四、蔬菜行业促销策略
第四节 观研天下分析师投资建议
