一、行业概述
保健食品是食品的一大种类，是指声称具有保健功能或者以补充维生素、矿物质等营养物质为目的的食品。保健食品适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。
保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准和要求，并标明保健功能和适宜人群、食用方法和服用量、贮藏方法、功效成分的名称及含量、保健食品批准文号、保健食品标志、以及有关标准或要求所规定的其它标签内容。此外保健食品的名称应准确科学，不得使用人名、地名、代号及夸大容易误解的名称；标签、说明书和广告内容必须真实，符合其产品质量要求，不得有暗示可使疾病痊愈的宣传。
根据标准规定，保健食品应有与功能作用相对应的功效成分及其最低含量。功效成分是指能通过激活酶的活性或其他途径，调节人体机能的物质，主要包括一下几点：
资料来源：观研天下整理
保健食品与一般食品都具有食品第一功能和第二功能，但保健食品含一定量功效成分(生理活性物质)，能调节人体机能，具有特定功能(食品的第三功能)；而一般食品不强调特定功能(食品的第三功能)。
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保健食品 |
一般食品 |
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定义 |
是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。 |
可供人类食用或饮用的物质，包括加工食品、半成品和未加工食品，不包括烟草或只作药品用的物质。 |
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共性 |
都能提供人体生存必需的基本营养物质(食品第一功能)，都具特定色、香、味、形(食品第二功能)。 |
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区别 |
食品的第三功能) |
含一定量功效成分(生理活性物质)，能调节人体机能，具有特定功能(食品的第三功能) |
一般食品不强调特定功能(食品的第三功能)。 |
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食用范围 |
一般有特定食用范围(特定人群) |
没有 |
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保健食品与药品来说，都添加或含有一定量的生理活性物质，适于特定人群食用。但保健食品不需要通过动物或人群实验证实；而后者须通过动物或人群实验证实，有明显、稳定的功效作用。
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保健食品 |
药品 |
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定义 |
本质仍是食品，虽有调节人体某种机能的作用，但它不是人类赖以治疗疾病的物质 |
是治疗疾病的物质 |
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共性 |
都添加或含有一定量的生理活性物质，适于特定人群食用。 |
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区别 |
不需要通过动物或人群实验证实 |
须通过动物或人群实验证实，有明显、稳定的功效作用。 |
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二、市场发展现状
近年来随着人们对保健食品的市场接受度逐渐上升，加上居民对自身健康的关注度提高，保健食品市场规模正在不断扩大。数据显示，2021年我国保健品行业市场规模为2708亿元，同比增长8.19%，行业整体保持稳定增长势态。
数据来源：观研天下整理
同时受“大健康”理念兴起、居民人均可支配收入的增加、消费升级等因素影响，市场销售额不断增长，2021年我国保健食品销售额为627亿元，其中，本土品牌销售规模为326亿元，进口品牌销售额为301亿元。
数据来源：弗若斯特沙利文，观研天下整理
而我国保健食品市场不断发展主要得益于以下因素：
一是人均医疗保健支出逐年攀升，且支出增速高于其他类目，说明了居民对医疗保健的重视和消费意愿的提高。近年来随着中国经济的不断发展，居民消费力逐渐增强，消费结构将不断升级，对营养健康食品的需求将逐步释放。数据显示，2021年我国人均GDP为8.1万元，同比增长12.5%。其中居民人均医疗保健支出2115元，同比增长14.8%。
数据来源：国家统计局，观研天下整理
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二是老龄人口数量持续攀升，为保健食品的需求提供持续动力。按照联合国的标准，一个国家60岁以上人口数量达到总人口的10%即标志该国家进入老龄化社会。而根据国家统计局2019年公布的最新数据，2018年，中国60周岁及以上人口为24949万人，占总人口的17．9％，其中65周岁及以上人口16658万人，占总人口的11．9％。可见目前我国早已进入老龄化社会。由此预计随着老年人的保健意识及需求强烈，随着人口基数不断增长，将为保健食品及功能性食品的需求提供持续动力。数据显示，2021年，中国60岁以上人口数量达2.7亿人，占总人口的18.9%。其中65岁及以上人口为2.01亿人，占14.2%。
数据来源：国家统计局，观研天下整理
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三是现代人亚健康问题日益突出及年轻消费者的健康意识提升，对健康养生产品的潜在需求或将不断释放。近年来随着社会的发展，人们生活节奏不断加快，工作压力逐渐加大，使得人们亚健康问题突出。有数据显示，2018年中国六省/市城镇居民总体亚健康检出率达68.1%（10254/15066），说明亚健康情况普遍存在。
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在上述背景下，人们对健康养生产品的需求不断加大。从年轻人的养生意识来看，Z世代人群对于自身健康和营养补充等方面的重视程度高，约有88%的Z世代人群对“营养补充”重要性评分在4分以上，说明年轻消费者的健康意识不断增强，对健康养生产品的潜在需求将不断释放。
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四是疫情催生人们对生活方式的改变，健康饮食的观念在人们的日常生活进一步加深，也给保健食品带来了一定的需求。
三、行业发展痛点及应对策略
虽然我国保健食品市场发展向好，但目前仍存在市场监管一定程度上限制产品创新、产品功能同质化严重、消费者更多细分化的保健需求难以满足、部分企业的虚假宣传造成消费者对其不合理认知和心理预期等问题。例如2018年底的权健事件，反映了部分消费者对保健食品认知和使用存在的误区—认为保健食品能治病。消费者对保健食品的不合理认知，说明仍需对消费者不断进行科普教育。
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在此背景下，有相关人士提出发展建议，一是国内企业可通过收购国外优质企业，补齐产品矩阵，满足消费者细分化需求；这是因为目前我国对跨境电商监管较为宽松，进口产品仅需在国家规定进口清单内和满足生产国上市许可，即可向国内消费者展开零售，无需按照国内监管获得注册证书或备案凭证。在国内保健食品产品功能声称及产品创新受限，同时消费者保健需求日益细分化多样化的情况下，一些国内无法申请的产品功能可以通过收购国外优质企业补充产品矩阵，抢占市场份额。而目前保健品是海淘用户经常购买的品类之一，且用户对保健品的购买呈上升趋势，说明消费者对进口保健产品认可度较高，习惯通过海淘购买保健相关产品
二是通过国家监管+企业自律，加强消费者宣传教育，建立其对保健食品的正确认知，重塑消费信心。国家方面：加强市场监管，大力打击假冒伪劣产品，提高保健品生产的准入门槛，对于销售假冒伪劣产品的个人和商家处以重罚；建立保健品行业从业人员持证上岗的制度，要持证宣传、销售，而且建立惩罚措施，对于违规者取消其资格证；严格加强保健品的广告宣，包含电视广告，户外广告，各种媒介广告，还有个人私下的虚假宣传。同时有关部门也积极加强对保健食品的科普宣传，引导消费者正确认识国产保健食品。
企业方面：需要自律和合规发展，减少虚假宣传和欺诈，正确对产品进行宣传和消费者教育，重塑消费者信心。对于保健品的功效，企业必须要有大量的科学的依据和数据，特别是自己的产品，有什么样的功能、实验数据在哪里、销售数据在哪里以及对比数据在哪里，用科学与数据支撑出产品的严谨性。（WW）
观研报告网发布的《中国保健食品行业发展趋势分析与投资前景预测报告（2022-2029年）》涵盖行业最新数据，市场热点，政策规划，竞争情报，市场前景预测，投资策略等内容。更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展态势、市场商机动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。
行业报告是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。观研天下是国内知名的行业信息咨询机构，拥有资深的专家团队，多年来已经为上万家企业单位、咨询机构、金融机构、行业协会、个人投资者等提供了专业的行业分析报告，客户涵盖了华为、中国石油、中国电信、中国建筑、惠普、迪士尼等国内外行业领先企业，并得到了客户的广泛认可。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。本研究报告采用的行业分析方法包括波特五力模型分析法、SWOT分析法、PEST分析法，对行业进行全面的内外部环境分析，同时通过资深分析师对目前国家经济形势的走势以及市场发展趋势和当前行业热点分析，预测行业未来的发展方向、新兴热点、市场空间、技术趋势以及未来发展战略等。
【目录大纲】
第一章 2018-2022年中国保健食品行业发展概述
第一节 保健食品行业发展情况概述
一、保健食品行业相关定义
二、保健食品特点分析
三、保健食品行业基本情况介绍
四、保健食品行业经营模式
1、生产模式
2、采购模式
3、销售/服务模式
五、保健食品行业需求主体分析
第二节 中国保健食品行业生命周期分析
一、保健食品行业生命周期理论概述
二、保健食品行业所属的生命周期分析
第三节 保健食品行业经济指标分析
一、保健食品行业的赢利性分析
二、保健食品行业的经济周期分析
三、保健食品行业附加值的提升空间分析
第二章 2018-2022年全球保健食品行业市场发展现状分析
第一节 全球保健食品行业发展历程回顾
第二节 全球保健食品行业市场规模与区域分布情况
第三节 亚洲保健食品行业地区市场分析
一、亚洲保健食品行业市场现状分析
二、亚洲保健食品行业市场规模与市场需求分析
三、亚洲保健食品行业市场前景分析
第四节 北美保健食品行业地区市场分析
一、北美保健食品行业市场现状分析
二、北美保健食品行业市场规模与市场需求分析
三、北美保健食品行业市场前景分析
第五节 欧洲保健食品行业地区市场分析
一、欧洲保健食品行业市场现状分析
二、欧洲保健食品行业市场规模与市场需求分析
三、欧洲保健食品行业市场前景分析
第六节 2022-2029年世界保健食品行业分布走势预测
第七节 2022-2029年全球保健食品行业市场规模预测
第三章 中国保健食品行业产业发展环境分析
第一节 我国宏观经济环境分析
一、中国GDP增长情况分析
二、工业经济发展形势分析
三、社会固定资产投资分析
四、全社会消费品零售总额
五、城乡居民收入增长分析
六、居民消费价格变化分析
七、对外贸易发展形势分析
第二节 我国宏观经济环境对保健食品行业的影响分析
第三节 中国保健食品行业政策环境分析
一、行业监管体制现状
二、行业主要政策法规
三、主要行业标准
第四节 政策环境对保健食品行业的影响分析
第五节 中国保健食品行业产业社会环境分析
第四章 中国保健食品行业运行情况
第一节 中国保健食品行业发展状况情况介绍
一、行业发展历程回顾
二、行业创新情况分析
三、行业发展特点分析
第二节 中国保健食品行业市场规模分析
一、影响中国保健食品行业市场规模的因素
二、中国保健食品行业市场规模
三、中国保健食品行业市场规模解析
第三节 中国保健食品行业供应情况分析
一、中国保健食品行业供应规模
二、中国保健食品行业供应特点
第四节 中国保健食品行业需求情况分析
一、中国保健食品行业需求规模
二、中国保健食品行业需求特点
第五节 中国保健食品行业供需平衡分析
第五章 中国保健食品行业产业链和细分市场分析
第一节 中国保健食品行业产业链综述
一、产业链模型原理介绍
二、产业链运行机制
三、保健食品行业产业链图解
第二节 中国保健食品行业产业链环节分析
一、上游产业发展现状
二、上游产业对保健食品行业的影响分析
三、下游产业发展现状
四、下游产业对保健食品行业的影响分析
第三节 我国保健食品行业细分市场分析
一、细分市场一
二、细分市场二
第六章 2018-2022年中国保健食品行业市场竞争分析
第一节 中国保健食品行业竞争现状分析
一、中国保健食品行业竞争格局分析
二、中国保健食品行业主要品牌分析
第二节 中国保健食品行业集中度分析
一、中国保健食品行业市场集中度影响因素分析
二、中国保健食品行业市场集中度分析
第三节 中国保健食品行业竞争特征分析
一、 企业区域分布特征
二、企业规模分布特征
三、企业所有制分布特征
第七章 2018-2022年中国保健食品行业模型分析
第一节 中国保健食品行业竞争结构分析（波特五力模型）
一、波特五力模型原理
二、供应商议价能力
三、购买者议价能力
四、新进入者威胁
五、替代品威胁
六、同业竞争程度
七、波特五力模型分析结论
第二节 中国保健食品行业SWOT分析
一、SOWT模型概述
二、行业优势分析
三、行业劣势
四、行业机会
五、行业威胁
六、中国保健食品行业SWOT分析结论
第三节 中国保健食品行业竞争环境分析（PEST）
一、PEST模型概述
二、政策因素
三、经济因素
四、社会因素
五、技术因素
六、PEST模型分析结论
第八章 2018-2022年中国保健食品行业需求特点与动态分析
第一节 中国保健食品行业市场动态情况
第二节 中国保健食品行业消费市场特点分析
一、需求偏好
二、价格偏好
三、品牌偏好
四、其他偏好
第三节 保健食品行业成本结构分析
第四节 保健食品行业价格影响因素分析
一、供需因素
二、成本因素
三、其他因素
第五节 中国保健食品行业价格现状分析
第六节 中国保健食品行业平均价格走势预测
一、中国保健食品行业平均价格趋势分析
二、中国保健食品行业平均价格变动的影响因素
第九章 中国保健食品行业所属行业运行数据监测
第一节 中国保健食品行业所属行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、行业资产规模分析
第二节 中国保健食品行业所属行业产销与费用分析
一、流动资产
二、销售收入分析
三、负债分析
四、利润规模分析
五、产值分析
第三节 中国保健食品行业所属行业财务指标分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析
第十章 2018-2022年中国保健食品行业区域市场现状分析
第一节 中国保健食品行业区域市场规模分析
一、影响保健食品行业区域市场分布的因素
二、中国保健食品行业区域市场分布
第二节 中国华东地区保健食品行业市场分析
一、华东地区概述
二、华东地区经济环境分析
三、华东地区保健食品行业市场分析
（1）华东地区保健食品行业市场规模
（2）华南地区保健食品行业市场现状
（3）华东地区保健食品行业市场规模预测
第三节 华中地区市场分析
一、华中地区概述
二、华中地区经济环境分析
三、华中地区保健食品行业市场分析
（1）华中地区保健食品行业市场规模
（2）华中地区保健食品行业市场现状
（3）华中地区保健食品行业市场规模预测
第四节 华南地区市场分析
一、华南地区概述
二、华南地区经济环境分析
三、华南地区保健食品行业市场分析
（1）华南地区保健食品行业市场规模
（2）华南地区保健食品行业市场现状
（3）华南地区保健食品行业市场规模预测
第五节 华北地区保健食品行业市场分析
一、华北地区概述
二、华北地区经济环境分析
三、华北地区保健食品行业市场分析
（1）华北地区保健食品行业市场规模
（2）华北地区保健食品行业市场现状
（3）华北地区保健食品行业市场规模预测
第六节 东北地区市场分析
一、东北地区概述
二、东北地区经济环境分析
三、东北地区保健食品行业市场分析
（1）东北地区保健食品行业市场规模
（2）东北地区保健食品行业市场现状
（3）东北地区保健食品行业市场规模预测
第七节 西南地区市场分析
一、西南地区概述
二、西南地区经济环境分析
三、西南地区保健食品行业市场分析
（1）西南地区保健食品行业市场规模
（2）西南地区保健食品行业市场现状
（3）西南地区保健食品行业市场规模预测
第八节 西北地区市场分析
一、西北地区概述
二、西北地区经济环境分析
三、西北地区保健食品行业市场分析
（1）西北地区保健食品行业市场规模
（2）西北地区保健食品行业市场现状
（3）西北地区保健食品行业市场规模预测
第十一章 保健食品行业企业分析（随数据更新有调整）
第一节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、公司优势分析
第二节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优劣势分析
第三节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第四节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第五节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第六节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
······
第十二章 2022-2029年中国保健食品行业发展前景分析与预测
第一节 中国保健食品行业未来发展前景分析
一、保健食品行业国内投资环境分析
二、中国保健食品行业市场机会分析
三、中国保健食品行业投资增速预测
第二节 中国保健食品行业未来发展趋势预测
第三节 中国保健食品行业规模发展预测
一、中国保健食品行业市场规模预测
二、中国保健食品行业市场规模增速预测
三、中国保健食品行业产值规模预测
四、中国保健食品行业产值增速预测
五、中国保健食品行业供需情况预测
第四节 中国保健食品行业盈利走势预测
第十三章 2022-2029年中国保健食品行业进入壁垒与投资风险分析
第一节 中国保健食品行业进入壁垒分析
一、保健食品行业资金壁垒分析
二、保健食品行业技术壁垒分析
三、保健食品行业人才壁垒分析
四、保健食品行业品牌壁垒分析
五、保健食品行业其他壁垒分析
第二节 保健食品行业风险分析
一、保健食品行业宏观环境风险
二、保健食品行业技术风险
三、保健食品行业竞争风险
四、保健食品行业其他风险
第三节 中国保健食品行业存在的问题
第四节 中国保健食品行业解决问题的策略分析
第十四章 2022-2029年中国保健食品行业研究结论及投资建议
第一节 观研天下中国保健食品行业研究综述
一、行业投资价值
二、行业风险评估
第二节 中国保健食品行业进入策略分析
一、目标客户群体
二、细分市场选择
三、区域市场的选择
第三节 保健食品行业营销策略分析
一、保健食品行业产品策略
二、保健食品行业定价策略
三、保健食品行业渠道策略
四、保健食品行业促销策略
第四节 观研天下分析师投资建议
