豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。
国家层面豆制品行业政策
近些年，为加强豆制品规范管理，我国各部门纷纷出台了一系列政策，如2021年农业农村部办公厅发布的《关于开展2021年全国乡村特色产品和乡村工匠推介工作的通知》，主要包括经过特殊工艺加工，具有地域特点、文化内涵、独特风味的特色食品，含乡土卤制品、酱制品、豆制品、腊味、民族特色奶制品等。
我国豆制品行业相关政策汇总
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文件名称 |
发文部门 |
时间 |
相关内容 |
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《关于开展2021年全国乡村特色产品和乡村工匠推介工作的通知》 |
农业农村部办公厅 |
2021年 |
主要包括经过特殊工艺加工，具有地域特点、文化内涵、独特风味的特色食品，含乡土卤制品、酱制品、豆制品、腊味、民族特色奶制品等。 |
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《关于深化改革加强食品安全工作的意见》 |
中共中央、国务院 |
2019年 |
提出坚持安全第一基本原则，到2020年，基于风险分析和供应链管理的食品安全监管体系初步建立，农产品和食品抽检量达到4批次/千人，主要农产品质量安全监测总体合格率稳定在97%以上，食品抽检合格率稳定在98%以上 |
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《大豆振兴计划实施方案》 |
农业农村部办公厅 |
2019年 |
提出到2020年，全国大豆种植面积力争达到1.4亿亩，平均亩产力争达到135千克，食用大豆蛋白质含量、榨油大豆脂肪含量力争分别提高1个百分点 |
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《“十三五”国家食品安全规划》 |
国家发展和改革委员会 |
2017年 |
推动食品安全现代化治理体系建设，促进食品产业发展，推进健康中国建设 |
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《国民营养计划（2017－2030年）》 |
国务院 |
2017年 |
大力发展传统食养服务，充分发挥我国传统食养在现代营养学中的作用 |
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《“健康中国2030”规划纲要》 |
国务院 |
2016年 |
明确要求完善食品安全标准体系，实现食品安全标准与国际标准基本接轨。推进食品安全信用体系建设，完善食品安全信息公开制度 |
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《中国食物与营养发展纲要（2014-2020 年）》 |
国务院 |
2014年 |
提倡以现代营养理念引导食物合理消费，到2020年全国人均全年消费豆类13千克 |
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《粮食加工业发展规划（2011-2020）年）》 |
工业和信息化部 |
2012年 |
到2020年，我国粮食加工业总产值年均增长12%，形成一批销售收入100亿元以上的大型粮食加工企业集团，粮食加工业技术进步贡献率达到45% |
资料来源：观研天下整理
地方层面豆制品行业政策
与此同时，各省市积极响应国家号召，陆续发布了一系列政策加强对豆制品的监管，如黑龙江发布《北大荒集团加快推进品牌强农工作实施方案》提到，以北大荒品牌理念为主线，各子品牌丰富品牌层次感，打造涵盖米、面、油、乳品、薯、水、五谷杂粮、豆制品、原粮、生资等的产品体系，形成强势的品牌方阵。加强规范北大荒品牌背书管理，形成北大荒母品牌与各子品牌之间的有效互动，建立母子品牌共建共荣的格局。
各省市豆制品行业相关政策汇总
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省市 |
时间 |
政策名称 |
相关内容 |
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黑龙江 |
2018-11 |
《北大荒集团加快推进品牌强农工作实施方案》 |
以北大荒品牌理念为主线，各子品牌丰富品牌层次感，打造涵盖米、面、油、乳品、薯、水、五谷杂粮、豆制品、原粮、生资等的产品体系，形成强势的品牌方阵。加强规范北大荒品牌背书管理，形成北大荒母品牌与各子品牌之间的有效互动，建立母子品牌共建共荣的格局。 |
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贵州 |
2016-10 |
《关于实施农村学前教育儿童营养改善计划的意见(黔府办发〔2016〕37号)》 |
通过提供多种新鲜蔬菜、水果、鸡蛋、牛奶或酸奶、大豆或豆制品、猪肉、牛羊肉、禽肉、鱼肉等食物，促进学前教育儿童健康成长，养成良好的饮食习惯。 |
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上海 |
2015-06 |
《民政部关于立即开展各类福利、救助机构安全隐患排查整治工作的紧急通知》 |
要会同区县食药监管理部门共同开展食品卫生安全检查。检查重点环节包括：食品加工环境、场所、设施、布局、存储和餐饮器具消毒；鲜肉、熟肉制品、豆制品、乳制品低温储存 |
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河南 |
2018-01 |
《关于公布河南省农业产业化集群名单的通知》 |
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福建 |
2014-03 |
《关于2014年全省治理“餐桌污染”实施“食品放心工程”工作方案的通知》 |
以乳制品、食用油、豆制品、酒类、肉类、食品添加剂、调味品、蜜饯等产品为重点，深入重点食品生产企业开展高频次、有针对性的突击检查和抽检，排查风险隐患，严格规范生产行为，打击生产假冒伪劣食品的行为。 |
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湖北 |
2017-07 |
《关于进一步促进农产品加工业发展的实施意见》 |
促进农产品精深加工。提高优质米、专用米、专用粉、专用油比例，大力发展米面制主食品和焙烤食品，推进马铃薯主食化，开发高蛋白大豆制品，促进玉米饲料、饮料加工。 |
资料来源：观研天下整理（YZX）
观研报告网发布的《中国豆制品行业现状深度分析与发展前景预测报告（2022-2029年）》涵盖行业最新数据，市场热点，政策规划，竞争情报，市场前景预测，投资策略等内容。更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展态势、市场商机动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。
行业报告是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。观研天下是国内知名的行业信息咨询机构，拥有资深的专家团队，多年来已经为上万家企业单位、咨询机构、金融机构、行业协会、个人投资者等提供了专业的行业分析报告，客户涵盖了华为、中国石油、中国电信、中国建筑、惠普、迪士尼等国内外行业领先企业，并得到了客户的广泛认可。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。本研究报告采用的行业分析方法包括波特五力模型分析法、SWOT分析法、PEST分析法，对行业进行全面的内外部环境分析，同时通过资深分析师对目前国家经济形势的走势以及市场发展趋势和当前行业热点分析，预测行业未来的发展方向、新兴热点、市场空间、技术趋势以及未来发展战略等。
【目录大纲】
第一章 2018-2022年中国豆制品行业发展概述
第一节 豆制品行业发展情况概述
一、豆制品行业相关定义
二、豆制品特点分析
三、豆制品行业基本情况介绍
四、豆制品行业经营模式
1、生产模式
2、采购模式
3、销售/服务模式
五、豆制品行业需求主体分析
第二节 中国豆制品行业生命周期分析
一、豆制品行业生命周期理论概述
二、豆制品行业所属的生命周期分析
第三节 豆制品行业经济指标分析
一、豆制品行业的赢利性分析
二、豆制品行业的经济周期分析
三、豆制品行业附加值的提升空间分析
第二章 2018-2022年全球豆制品行业市场发展现状分析
第一节 全球豆制品行业发展历程回顾
第二节 全球豆制品行业市场规模与区域分布情况
第三节 亚洲豆制品行业地区市场分析
一、亚洲豆制品行业市场现状分析
二、亚洲豆制品行业市场规模与市场需求分析
三、亚洲豆制品行业市场前景分析
第四节 北美豆制品行业地区市场分析
一、北美豆制品行业市场现状分析
二、北美豆制品行业市场规模与市场需求分析
三、北美豆制品行业市场前景分析
第五节 欧洲豆制品行业地区市场分析
一、欧洲豆制品行业市场现状分析
二、欧洲豆制品行业市场规模与市场需求分析
三、欧洲豆制品行业市场前景分析
第六节 2022-2029年世界豆制品行业分布走势预测
第七节 2022-2029年全球豆制品行业市场规模预测
第三章 中国豆制品行业产业发展环境分析
第一节 我国宏观经济环境分析
第二节 我国宏观经济环境对豆制品行业的影响分析
第三节 中国豆制品行业政策环境分析
一、行业监管体制现状
二、行业主要政策法规
三、主要行业标准
第四节 政策环境对豆制品行业的影响分析
第五节 中国豆制品行业产业社会环境分析
第四章 中国豆制品行业运行情况
第一节 中国豆制品行业发展状况情况介绍
一、行业发展历程回顾
二、行业创新情况分析
三、行业发展特点分析
第二节 中国豆制品行业市场规模分析
一、影响中国豆制品行业市场规模的因素
二、中国豆制品行业市场规模
三、中国豆制品行业市场规模解析
第三节 中国豆制品行业供应情况分析
一、中国豆制品行业供应规模
二、中国豆制品行业供应特点
第四节 中国豆制品行业需求情况分析
一、中国豆制品行业需求规模
二、中国豆制品行业需求特点
第五节 中国豆制品行业供需平衡分析
第五章 中国豆制品行业产业链和细分市场分析
第一节 中国豆制品行业产业链综述
一、产业链模型原理介绍
二、产业链运行机制
三、豆制品行业产业链图解
第二节 中国豆制品行业产业链环节分析
一、上游产业发展现状
二、上游产业对豆制品行业的影响分析
三、下游产业发展现状
四、下游产业对豆制品行业的影响分析
第三节 我国豆制品行业细分市场分析
一、细分市场一
二、细分市场二
第六章 2018-2022年中国豆制品行业市场竞争分析
第一节 中国豆制品行业竞争现状分析
一、中国豆制品行业竞争格局分析
二、中国豆制品行业主要品牌分析
第二节 中国豆制品行业集中度分析
一、中国豆制品行业市场集中度影响因素分析
二、中国豆制品行业市场集中度分析
第三节 中国豆制品行业竞争特征分析
一、企业区域分布特征
二、企业规模分布特征
三、企业所有制分布特征
第七章 2018-2022年中国豆制品行业模型分析
第一节 中国豆制品行业竞争结构分析（波特五力模型）
一、波特五力模型原理
二、供应商议价能力
三、购买者议价能力
四、新进入者威胁
五、替代品威胁
六、同业竞争程度
七、波特五力模型分析结论
第二节 中国豆制品行业SWOT分析
一、SOWT模型概述
二、行业优势分析
三、行业劣势
四、行业机会
五、行业威胁
六、中国豆制品行业SWOT分析结论
第三节 中国豆制品行业竞争环境分析（PEST）
一、PEST模型概述
二、政策因素
三、经济因素
四、社会因素
五、技术因素
六、PEST模型分析结论
第八章 2018-2022年中国豆制品行业需求特点与动态分析
第一节 中国豆制品行业市场动态情况
第二节 中国豆制品行业消费市场特点分析
一、需求偏好
二、价格偏好
三、品牌偏好
四、其他偏好
第三节 豆制品行业成本结构分析
第四节 豆制品行业价格影响因素分析
一、供需因素
二、成本因素
三、其他因素
第五节 中国豆制品行业价格现状分析
第六节 中国豆制品行业平均价格走势预测
一、中国豆制品行业平均价格趋势分析
二、中国豆制品行业平均价格变动的影响因素
第九章 中国豆制品行业所属行业运行数据监测
第一节 中国豆制品行业所属行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、行业资产规模分析
第二节 中国豆制品行业所属行业产销与费用分析
一、流动资产
二、销售收入分析
三、负债分析
四、利润规模分析
五、产值分析
第三节 中国豆制品行业所属行业财务指标分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析
第十章 2018-2022年中国豆制品行业区域市场现状分析
第一节 中国豆制品行业区域市场规模分析
一、影响豆制品行业区域市场分布的因素
二、中国豆制品行业区域市场分布
第二节 中国华东地区豆制品行业市场分析
一、华东地区概述
二、华东地区经济环境分析
三、华东地区豆制品行业市场分析
（1）华东地区豆制品行业市场规模
（2）华南地区豆制品行业市场现状
（3）华东地区豆制品行业市场规模预测
第三节 华中地区市场分析
一、华中地区概述
二、华中地区经济环境分析
三、华中地区豆制品行业市场分析
（1）华中地区豆制品行业市场规模
（2）华中地区豆制品行业市场现状
（3）华中地区豆制品行业市场规模预测
第四节 华南地区市场分析
一、华南地区概述
二、华南地区经济环境分析
三、华南地区豆制品行业市场分析
（1）华南地区豆制品行业市场规模
（2）华南地区豆制品行业市场现状
（3）华南地区豆制品行业市场规模预测
第五节 华北地区豆制品行业市场分析
一、华北地区概述
二、华北地区经济环境分析
三、华北地区豆制品行业市场分析
（1）华北地区豆制品行业市场规模
（2）华北地区豆制品行业市场现状
（3）华北地区豆制品行业市场规模预测
第六节 东北地区市场分析
一、东北地区概述
二、东北地区经济环境分析
三、东北地区豆制品行业市场分析
（1）东北地区豆制品行业市场规模
（2）东北地区豆制品行业市场现状
（3）东北地区豆制品行业市场规模预测
第七节 西南地区市场分析
一、西南地区概述
二、西南地区经济环境分析
三、西南地区豆制品行业市场分析
（1）西南地区豆制品行业市场规模
（2）西南地区豆制品行业市场现状
（3）西南地区豆制品行业市场规模预测
第八节 西北地区市场分析
一、西北地区概述
二、西北地区经济环境分析
三、西北地区豆制品行业市场分析
（1）西北地区豆制品行业市场规模
（2）西北地区豆制品行业市场现状
（3）西北地区豆制品行业市场规模预测
第九节 2022-2029年中国豆制品行业市场规模区域分布预测
第十一章 豆制品行业企业分析（随数据更新有调整）
第一节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、公司优 势分析
第二节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优劣势分析
第三节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第四节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第五节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
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第十二章 2022-2029年中国豆制品行业发展前景分析与预测
第一节 中国豆制品行业未来发展前景分析
一、豆制品行业国内投资环境分析
二、中国豆制品行业市场机会分析
三、中国豆制品行业投资增速预测
第二节 中国豆制品行业未来发展趋势预测
第三节 中国豆制品行业规模发展预测
一、中国豆制品行业市场规模预测
二、中国豆制品行业市场规模增速预测
三、中国豆制品行业产值规模预测
四、中国豆制品行业产值增速预测
五、中国豆制品行业供需情况预测
第四节 中国豆制品行业盈利走势预测
第十三章 2022-2029年中国豆制品行业进入壁垒与投资风险分析
第一节 中国豆制品行业进入壁垒分析
一、豆制品行业资金壁垒分析
二、豆制品行业技术壁垒分析
三、豆制品行业人才壁垒分析
四、豆制品行业品牌壁垒分析
五、豆制品行业其他壁垒分析
第二节 豆制品行业风险分析
一、豆制品行业宏观环境风险
二、豆制品行业技术风险
三、豆制品行业竞争风险
四、豆制品行业其他风险
第三节 中国豆制品行业存在的问题
第四节 中国豆制品行业解决问题的策略分析
第十四章 2022-2029年中国豆制品行业研究结论及投资建议
第一节 观研天下中国豆制品行业研究综述
一、行业投资价值
二、行业风险评估
第二节 中国豆制品行业进入策略分析
一、目标客户群体
二、细分市场选择
三、区域市场的选择
第三节 豆制品行业营销策略分析
一、豆制品行业产品策略
二、豆制品行业定价策略
三、豆制品行业渠道策略
四、豆制品行业促销策略
第四节 观研天下分析师投资建议
图表详见报告正文······
