生鲜冷链物流一般是指冷藏冷冻类生鲜食品如肉、禽、水产、蔬菜、水果、蛋等从产地采收(或屠宰、捕捞)后，在产品加工、贮藏、运输、分销、零售等环节始终处于适宜的低温控制环境下，最大程度地保证产品品质和质量安全、减少损耗、防止污染的特殊供应链系统。因为生鲜产品从出厂到运输再到消费者的手上需要经历较长的时间，而大部分生鲜食品时效性短，所以为了加强生鲜食品的保鲜，人们将冷冻工艺和制冷技术应用于生鲜产品的物流过程中，从而确保易腐烂易损坏的生鲜产品在消费前的各个环节中都处于低温环境，保证其产品质量，生鲜冷链物流行业也因此应运而生。
目前，我国生鲜冷链物流行业是以生产和消费为导向的冷链物流,其主要由冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输及配送、冷冻销售四个方面构成。其中冷冻加工环节上主要涉及冷却、冻结、速冻装置和分拣加工；冷冻贮藏则包括农产品的冷却和冻结贮藏、气调贮藏；冷藏运输及配送包括农产品的中、长途运输及短途配送等物流环节，温度的变化容易使生鲜农产品在流通阶段造成生鲜农产品质量的下降，因此这一环节的冷藏运输工具的温度要维持在生鲜农产品所要求的特点温度；最后一环节则是冷冻销售，即包括各种冷链农产品进入批发零售环节的冷冻储藏和销售。
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1、发展历程
全球范围来看，欧、美、日等国家地区的冷链起源较早，早在19世纪上半叶随着冷冻机的发明，冷链开始逐步形成，其中欧美地区的生鲜食品冷链体系早在20世纪30年代初步建立，目前欧美日等发达国家的生鲜冷链物流行业发展历史已有150余年，行业发展已经十分成熟。由于生鲜冷链物流行业门槛较高，运营成本贵，回报周期长，因此相比国外我国生鲜冷链物流行业起步较晚，国内冷链物流行业在上世纪60年代才将将起步，生鲜冷链物流行业更是在上世纪末才开始萌芽。
从1998年到2007年，我国生鲜冷链物流行业进入第一阶段，该阶段行业发展处于起步阶段，由于国内规模化、系统化的冷链物流体系尚未形成，因此鲜活农产品通过冷链流通的比例非常低，冷链物流基础设施能力严重不足，很多企业尚没有“冷链物流”的概念，进入冷链市场纯粹凭借自我判断，多数企业仅依靠几台二手改装的冷藏车跑运输起家，冷库设施陈旧宜大部分在国营企亚手里，城市配送都在经销商手里。与此同时市场由于冷藏车供给量极少，市场资源短缺，冷链企业的利润便非常丰厚。
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2008年到2017年，随着我国冷链物流进入2.0时代，国内生鲜冷链物流行业发展也进入第二阶段。2010年国家发改委出台首个冷链规划等这些因素逐步使得冷链理念开始普及，搅动了市场的一池春水。2008至2017这十年，我国人们对食品安全和新鲜程度愈发重视，生鲜冷冻食品产业快速发展, 同时，我国农产品储藏保鲜技术也迅速的发展，生鲜农产品冷链物流发展环境和条件不断改善，从而使国内生鲜冷链物流业得到较快发展，行业开始组织化、规模化运作，且信息化水平提升，市场全国性地仓配网络布局。2018年一直持续至今，我国我国生鲜冷链物流市场进一步蜕变。全民生鲜产品冷链需求爆发、基础设施体系日益完善、新技术对产业驱动强劲。随着冷链物流3.0时代的到来,行业将开始迎来蝶变升维的新格局。
2、市场现状
我国是一个农产品生产、消费和贸易大国，然而我国生鲜农产品的分布是不均衡的：比如内蒙盛产牛羊肉，渔业集中在沿海地带，因此在我国城市化进程加快脚步下，农产品的生产经营方式升级、农业生产与现代化大流通及城市大市场的联系越来紧密，果蔬、乳制品、禽肉、水产等生鲜产品的运输过程中，冷链物流起到的作用越来越突出，其最大的作用便是可以实现我国各地生鲜产品在全国甚至全球范围内扁平化流动。
另外，随着我国居民收入水平的稳步增长，人们对生活水平的追求越来越高，健康意识逐渐增强，对食物的新鲜程度愈发重视，生鲜产品的需求量也随之增加，生鲜农产品冷链供应产地直供、农超对接等模式相继出现更是直接促进生鲜冷链物流需求的增长。再加上随着互联网的发展，网购、生鲜电商、蔬果宅配等方式成为当下我国生鲜产品消费市场的热门选择，疫情下宅家做饭更是成为新风尚，京东买菜、盒马鲜生、每日优鲜等生鲜电商品牌纷纷崛起，从2014年到2021年我国生鲜电商市场规模便从1097亿元增长至6861亿元。然而对于网购、生鲜电商、蔬果宅配等来说，运输环节十分重要，因此受益于生鲜电商市场规模的增长，国内生鲜冷链物流市场也快速发展。
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我国生鲜冷链物流行业的发展除了收益于生鲜产业的发展之外，国内冷链物流的发展同样也为行业发展提供了重要动力。我国冷链物流情况来看，近两年来国家就为我国冷链物流行业出台了多项扶持政策文件，其中发改委公布的《“十四五”冷链物流发展规划》更是进一步确立了冷链物流在现代化建设全局中的重要地位。在此背景下，近六年来我国堪称冷链物流的“根据地”的冷库建设取得明显成绩。据数据显示，从2016年到2021年我国冷库容量逐年递增，且每年同比增速均维持在10%以上，2016年我国冷库容量约为4200万吨；到2021年我国冷库容量达8205万吨，较2020年同比增长15.9%。
资料来源：中物联冷链委、观研天下整理
另外具有专业化服务能力，能够提供全程的温度控制的冷藏车销量及保有量也均呈现逐年递增态势。根据数据显示，2016年我国冷藏车销售量约为22406辆；到2021年年底便增长至79865辆。冷藏车保有量来看，2016年其保有量约为11.5万辆；到2020年年底便增长至28.67万辆；初步测算，预计2021年其保有量将增长至36.5万辆。
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冷餐车情况来看，近六年来我国冷餐车销量及保有量也均呈现逐年递增态势。根据数据显示，2016年我国冷藏车销售量约为22406辆；到2021年年底便增长至79865辆。冷藏车保有量来看，2016年其保有量约为11.5万辆；到2020年年底便增长至28.67万辆；初步测算，预计2021年其保有量将增长至36.5万辆。
总的来说，尽管我国生鲜冷链物流行业起步落后于国外，但当前行业处于快速发展阶段。近些年来随着我国经济的发展，时代的进步，居民生活水平的提高，生鲜需求的增长，冷链物流技术的发展等，我国生鲜冷链物流行业也随之得到快速发展。根据数据显示，从2014年我国生鲜冷链物流市场规模从300多亿元左右增长至2020年的2035亿元，年复合增长率约37%。而且据悉，2021年我国食物冷链物流需求大3.02亿吨，比2020年增长3.727万吨，且初步统计其中生鲜食品冷链物流需求占据近九成，因此预计2021年和2022年我国生鲜冷链物流行业市场规模将继续增长。
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3、发展前景
近些年来，在我国生鲜冷链物流市场需求旺盛，冷链物流设施不断健全推动下，行业得以快速发展。但是放眼全球来看，我国生鲜食品的冷链运输率和其在流通过程的流通损腐率（指在运输过程中损坏、腐败量占运输总量的比例）仍然不如发达国家，且存在较大差距。对比我国与发达国家生鲜产品冷链运输率来看，我国果蔬、肉类和水产品冷链运输率分别为35%、57%和69%，相比之下发达国家果蔬、肉类和水产品平均冷链运输率分别高达90%、80%和95%。
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由于我国生鲜产品平均冷链运输率不高，因此我国的生鲜供应损耗率也居高不下，生鲜产品平均腐损率也明显高于发达国家生鲜产品平均腐损率。其中我国果蔬腐损率是发达国家的三倍左右；水产品则有两倍左右。由此可以看出我国生鲜冷链物流行业还有巨大发展空间！
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就我国国内市场来看，我国幅员辽阔，拥有13亿人口，是生鲜产品的生产与消费大国，而且与其他品类相比生鲜品类的同店重复购买率更高。而且在消费需求升级的背景下，近年来生鲜电商迎来快发展，使得我国生鲜冷链物流需求快速增长，后疫情时代，居民对于食物的新鲜重视程度将进一步提高，生鲜食物的冷链运输重要性也将被进一步凸显。然而当前我国生鲜冷链体系仍然不够健全，冷链物流设施也还需不断完善，因此未来我国生鲜冷链物流行业发展潜力巨大，行业前景十分广阔。（LQM）
观研报告网发布的《中国生鲜冷链物流行业发展现状调研与投资趋势研究报告（2022-2029年）》涵盖行业最新数据，市场热点，政策规划，竞争情报，市场前景预测，投资策略等内容。更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展态势、市场商机动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。
行业报告是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。观研天下是国内知名的行业信息咨询机构，拥有资深的专家团队，多年来已经为上万家企业单位、咨询机构、金融机构、行业协会、个人投资者等提供了专业的行业分析报告，客户涵盖了华为、中国石油、中国电信、中国建筑、惠普、迪士尼等国内外行业领先企业，并得到了客户的广泛认可。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。本研究报告采用的行业分析方法包括波特五力模型分析法、SWOT分析法、PEST分析法，对行业进行全面的内外部环境分析，同时通过资深分析师对目前国家经济形势的走势以及市场发展趋势和当前行业热点分析，预测行业未来的发展方向、新兴热点、市场空间、技术趋势以及未来发展战略等。
【目录大纲】
第一章 2018-2022年中国生鲜冷链物流行业发展概述
第一节 生鲜冷链物流行业发展情况概述
一、生鲜冷链物流行业相关定义
二、生鲜冷链物流特点分析
三、生鲜冷链物流行业基本情况介绍
四、生鲜冷链物流行业经营模式
1、生产模式
2、采购模式
3、销售/服务模式
五、生鲜冷链物流行业需求主体分析
第二节 中国生鲜冷链物流行业生命周期分析
一、生鲜冷链物流行业生命周期理论概述
二、生鲜冷链物流行业所属的生命周期分析
第三节 生鲜冷链物流行业经济指标分析
一、生鲜冷链物流行业的赢利性分析
二、生鲜冷链物流行业的经济周期分析
三、生鲜冷链物流行业附加值的提升空间分析
第二章 2018-2022年全球生鲜冷链物流行业市场发展现状分析
第一节 全球生鲜冷链物流行业发展历程回顾
第二节 全球生鲜冷链物流行业市场规模与区域分布情况
第三节 亚洲生鲜冷链物流行业地区市场分析
一、亚洲生鲜冷链物流行业市场现状分析
二、亚洲生鲜冷链物流行业市场规模与市场需求分析
三、亚洲生鲜冷链物流行业市场前景分析
第四节 北美生鲜冷链物流行业地区市场分析
一、北美生鲜冷链物流行业市场现状分析
二、北美生鲜冷链物流行业市场规模与市场需求分析
三、北美生鲜冷链物流行业市场前景分析
第五节 欧洲生鲜冷链物流行业地区市场分析
一、欧洲生鲜冷链物流行业市场现状分析
二、欧洲生鲜冷链物流行业市场规模与市场需求分析
三、欧洲生鲜冷链物流行业市场前景分析
第六节 2022-2029年世界生鲜冷链物流行业分布走势预测
第七节 2022-2029年全球生鲜冷链物流行业市场规模预测
第三章 中国生鲜冷链物流行业产业发展环境分析
第一节 我国宏观经济环境分析
第二节 我国宏观经济环境对生鲜冷链物流行业的影响分析
第三节 中国生鲜冷链物流行业政策环境分析
一、行业监管体制现状
二、行业主要政策法规
三、主要行业标准
第四节 政策环境对生鲜冷链物流行业的影响分析
第五节 中国生鲜冷链物流行业产业社会环境分析
第四章 中国生鲜冷链物流行业运行情况
第一节 中国生鲜冷链物流行业发展状况情况介绍
一、行业发展历程回顾
二、行业创新情况分析
三、行业发展特点分析
第二节 中国生鲜冷链物流行业市场规模分析
一、影响中国生鲜冷链物流行业市场规模的因素
二、中国生鲜冷链物流行业市场规模
三、中国生鲜冷链物流行业市场规模解析
第三节 中国生鲜冷链物流行业供应情况分析
一、中国生鲜冷链物流行业供应规模
二、中国生鲜冷链物流行业供应特点
第四节 中国生鲜冷链物流行业需求情况分析
一、中国生鲜冷链物流行业需求规模
二、中国生鲜冷链物流行业需求特点
第五节 中国生鲜冷链物流行业供需平衡分析
第五章 中国生鲜冷链物流行业产业链和细分市场分析
第一节 中国生鲜冷链物流行业产业链综述
一、产业链模型原理介绍
二、产业链运行机制
三、生鲜冷链物流行业产业链图解
第二节 中国生鲜冷链物流行业产业链环节分析
一、上游产业发展现状
二、上游产业对生鲜冷链物流行业的影响分析
三、下游产业发展现状
四、下游产业对生鲜冷链物流行业的影响分析
第三节 我国生鲜冷链物流行业细分市场分析
一、细分市场一
二、细分市场二
第六章 2018-2022年中国生鲜冷链物流行业市场竞争分析
第一节 中国生鲜冷链物流行业竞争现状分析
一、中国生鲜冷链物流行业竞争格局分析
二、中国生鲜冷链物流行业主要品牌分析
第二节 中国生鲜冷链物流行业集中度分析
一、中国生鲜冷链物流行业市场集中度影响因素分析
二、中国生鲜冷链物流行业市场集中度分析
第三节 中国生鲜冷链物流行业竞争特征分析
一、企业区域分布特征
二、企业规模分布特征
三、企业所有制分布特征
第七章 2018-2022年中国生鲜冷链物流行业模型分析
第一节 中国生鲜冷链物流行业竞争结构分析（波特五力模型）
一、波特五力模型原理
二、供应商议价能力
三、购买者议价能力
四、新进入者威胁
五、替代品威胁
六、同业竞争程度
七、波特五力模型分析结论
第二节 中国生鲜冷链物流行业SWOT分析
一、SOWT模型概述
二、行业优势分析
三、行业劣势
四、行业机会
五、行业威胁
六、中国生鲜冷链物流行业SWOT分析结论
第三节 中国生鲜冷链物流行业竞争环境分析（PEST）
一、PEST模型概述
二、政策因素
三、经济因素
四、社会因素
五、技术因素
六、PEST模型分析结论
第八章 2018-2022年中国生鲜冷链物流行业需求特点与动态分析
第一节 中国生鲜冷链物流行业市场动态情况
第二节 中国生鲜冷链物流行业消费市场特点分析
一、需求偏好
二、价格偏好
三、品牌偏好
四、其他偏好
第三节 生鲜冷链物流行业成本结构分析
第四节 生鲜冷链物流行业价格影响因素分析
一、供需因素
二、成本因素
三、其他因素
第五节 中国生鲜冷链物流行业价格现状分析
第六节 中国生鲜冷链物流行业平均价格走势预测
一、中国生鲜冷链物流行业平均价格趋势分析
二、中国生鲜冷链物流行业平均价格变动的影响因素
第九章 中国生鲜冷链物流行业所属行业运行数据监测
第一节 中国生鲜冷链物流行业所属行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、行业资产规模分析
第二节 中国生鲜冷链物流行业所属行业产销与费用分析
一、流动资产
二、销售收入分析
三、负债分析
四、利润规模分析
五、产值分析
第三节 中国生鲜冷链物流行业所属行业财务指标分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析
第十章 2018-2022年中国生鲜冷链物流行业区域市场现状分析
第一节 中国生鲜冷链物流行业区域市场规模分析
一、影响生鲜冷链物流行业区域市场分布的因素
二、中国生鲜冷链物流行业区域市场分布
第二节 中国华东地区生鲜冷链物流行业市场分析
一、华东地区概述
二、华东地区经济环境分析
三、华东地区生鲜冷链物流行业市场分析
（1）华东地区生鲜冷链物流行业市场规模
（2）华南地区生鲜冷链物流行业市场现状
（3）华东地区生鲜冷链物流行业市场规模预测
第三节 华中地区市场分析
一、华中地区概述
二、华中地区经济环境分析
三、华中地区生鲜冷链物流行业市场分析
（1）华中地区生鲜冷链物流行业市场规模
（2）华中地区生鲜冷链物流行业市场现状
（3）华中地区生鲜冷链物流行业市场规模预测
第四节 华南地区市场分析
一、华南地区概述
二、华南地区经济环境分析
三、华南地区生鲜冷链物流行业市场分析
（1）华南地区生鲜冷链物流行业市场规模
（2）华南地区生鲜冷链物流行业市场现状
（3）华南地区生鲜冷链物流行业市场规模预测
第五节 华北地区生鲜冷链物流行业市场分析
一、华北地区概述
二、华北地区经济环境分析
三、华北地区生鲜冷链物流行业市场分析
（1）华北地区生鲜冷链物流行业市场规模
（2）华北地区生鲜冷链物流行业市场现状
（3）华北地区生鲜冷链物流行业市场规模预测
第六节 东北地区市场分析
一、东北地区概述
二、东北地区经济环境分析
三、东北地区生鲜冷链物流行业市场分析
（1）东北地区生鲜冷链物流行业市场规模
（2）东北地区生鲜冷链物流行业市场现状
（3）东北地区生鲜冷链物流行业市场规模预测
第七节 西南地区市场分析
一、西南地区概述
二、西南地区经济环境分析
三、西南地区生鲜冷链物流行业市场分析
（1）西南地区生鲜冷链物流行业市场规模
（2）西南地区生鲜冷链物流行业市场现状
（3）西南地区生鲜冷链物流行业市场规模预测
第八节 西北地区市场分析
一、西北地区概述
二、西北地区经济环境分析
三、西北地区生鲜冷链物流行业市场分析
（1）西北地区生鲜冷链物流行业市场规模
（2）西北地区生鲜冷链物流行业市场现状
（3）西北地区生鲜冷链物流行业市场规模预测
第九节 2022-2029年中国生鲜冷链物流行业市场规模区域分布预测
第十一章 生鲜冷链物流行业企业分析（随数据更新有调整）
第一节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、公司优 势分析
第二节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优劣势分析
第三节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第四节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第五节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
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第十二章 2022-2029年中国生鲜冷链物流行业发展前景分析与预测
第一节 中国生鲜冷链物流行业未来发展前景分析
一、生鲜冷链物流行业国内投资环境分析
二、中国生鲜冷链物流行业市场机会分析
三、中国生鲜冷链物流行业投资增速预测
第二节 中国生鲜冷链物流行业未来发展趋势预测
第三节 中国生鲜冷链物流行业规模发展预测
一、中国生鲜冷链物流行业市场规模预测
二、中国生鲜冷链物流行业市场规模增速预测
三、中国生鲜冷链物流行业产值规模预测
四、中国生鲜冷链物流行业产值增速预测
五、中国生鲜冷链物流行业供需情况预测
第四节 中国生鲜冷链物流行业盈利走势预测
第十三章 2022-2029年中国生鲜冷链物流行业进入壁垒与投资风险分析
第一节 中国生鲜冷链物流行业进入壁垒分析
一、生鲜冷链物流行业资金壁垒分析
二、生鲜冷链物流行业技术壁垒分析
三、生鲜冷链物流行业人才壁垒分析
四、生鲜冷链物流行业品牌壁垒分析
五、生鲜冷链物流行业其他壁垒分析
第二节 生鲜冷链物流行业风险分析
一、生鲜冷链物流行业宏观环境风险
二、生鲜冷链物流行业技术风险
三、生鲜冷链物流行业竞争风险
四、生鲜冷链物流行业其他风险
第三节 中国生鲜冷链物流行业存在的问题
第四节 中国生鲜冷链物流行业解决问题的策略分析
第十四章 2022-2029年中国生鲜冷链物流行业研究结论及投资建议
第一节 观研天下中国生鲜冷链物流行业研究综述
一、行业投资价值
二、行业风险评估
第二节 中国生鲜冷链物流行业进入策略分析
一、目标客户群体
二、细分市场选择
三、区域市场的选择
第三节 生鲜冷链物流行业营销策略分析
一、生鲜冷链物流行业产品策略
二、生鲜冷链物流行业定价策略
三、生鲜冷链物流行业渠道策略
四、生鲜冷链物流行业促销策略
第四节 观研天下分析师投资建议
图表详见报告正文······
