一、速冻食品市场规模
速冻食品是通过急速低温(-18℃以下)加工出来的速冻食品，食物组织中的水分、汁液不会流失，而且在这样的低温下，微生物基本上不会繁殖，食品的安全有了保证。随着人们收入水平的提高和生活节奏的加快，我国速冻食品行业迅速成长，成为食品行业中的新星。从市场规模看，2020年我国速冻食品行业市场规模为1393亿元，较上年同比增长10.1%；2021年我国速冻食品行业市场规模为1755亿元，较上年同比增长26%。
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二、速冻食品细分市场
速冻食品分为速冻米面制品、速冻火锅料和速冻其他制品三大类。其中速冻米面制品占比超过50%，速冻火锅料和速冻其他制品分别占比33.3%、14.3%。
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1.速冻米面制品
速冻米面制品是指以小麦粉、大米、杂粮等谷物为主要原料，或同时配以肉、禽、蛋、水产品、蔬菜、果料、糖、油、调味品等单一或多种配料为馅料，加工成型（或熟制），经速冻工艺加工制备的食品。由于主食与副食的区别，满足饱腹需求的速冻米面在功能性上又略强于火锅料、预制菜，因而速冻米面制品占据我国速冻食品行业主要市场。2021年我国速冻米面制品市场规模达782亿元。
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速冻米面制品的细分品类基本都是中国传统饮食中广泛存在的品种，如饺子、汤圆、粽子、油条、饼类、面条、油条等。目前，水饺、汤圆、面点、粽子、馄饨是速冻米面制品市场的前五强，其中水饺约占整个速冻米面制品销售额的50%以上，汤圆约占据近40%的市场份额，面点、粽子、馄饨、春卷及地方特色小吃等占比较小。
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速冻米面制品在C端有较多替代品，包括方便食物、面包、外卖等。对比单位热量值价格、口味满足度、方便程度，速冻米面制品口味营养程度、性价比均高于方便食物、面包、外卖，但需自行进行蒸煮等加工的特点使得速冻米面制品在方便程度上不及现成食物，导致C端消费限制在家庭场景。品类创新成为行业增长的重要动力，近年来手抓饼、卡通包、烧麦等新单品创新不断，市场可供选择的速冻米面制品更加多元化，预计2025年我国速冻米面制品市场规模将达1045亿元。
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2.速冻火锅料
速冻火锅料指的是火锅配菜、关东煮、麻辣烫等用途的速冻调制食品。
鱼丸肉丸等火锅料产品本身是东南沿海特色小吃，速冻技术的发展使其以规模化的方式走向全国。速冻火锅料能够与火锅、涮锅、烧烤、炒菜等众多场景结合，伴随火锅涮烤场景在日常餐饮中的渗透率提升，速冻火锅料从速冻食品中攫取了较大份额。2021年我国速冻火锅料市场规模为520亿元，较上年同比增长12.6%。
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速冻火锅料作为一种配菜，工艺较为成熟，产品形态也已经稳定，其品质高低更多与风味有关，而影响风味的主要因素即为含肉量，同等价位下能实现多少含肉量则取决于成本优势大小。现阶段，消费升级背景下中高端产品需求逐步增加对速冻火锅料行业产品价格造成了较为显著的影响，总体呈现出明显的波动上升态势，品类渗透率提高将成为速冻火锅料的重要驱动力，预计2025年我国速冻火锅料市场规模将达到833亿元。
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3.速冻其他制品
速冻其他食品包括速冻菜和速冻农水畜产等。近年来在冷库容量的提高及冷链物流的发展背景下速冻菜和速冻农水畜产实现快速增长。据数据，2017-2021年我国速冻其他食品市场规模由29亿元增长至453亿元。
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速冻菜和速冻农水畜产通过各类销售渠道触达B、C端目标群体。B端方面，随着我国餐饮连锁化率的逐步提升，外卖行业的蓬勃发展，及租金和人工成本的不断提高，速冻菜和速冻农水畜产成为餐饮企业降本增效的有效方案。餐饮连锁化趋势催生对成本优化和餐品标准化的需求。C端方面，大型商超、便利店、外卖直接触达消费者，分为新零售渠道和传统渠道。家庭小型化、生活节奏加快推升C端消费需求崛起，目前新零售和电商直播平台正在刺激C端消费新活力。总体来看，多因驱动下速冻菜和速冻农水畜产B/C端需求将持续高涨，预计2025年我国速冻其他食品市场规模将达995亿元。
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三、速冻食品行业发展前景
速冻米面制品、速冻火锅料等细分市场的繁荣共同构成我国预制菜行业蓝图，市场可挖掘空间仍然较大。从人均速冻食品消费量看，目前我国速冻食品人均消费量高于1980年的日本，尚不及当时的美国和部分欧洲国家。与饮食习惯相对较为接近的日本相比，我国人均速冻食品消费量尚有翻倍空间。从品类上看，美、欧、日速冻食品品类均保持在2500种以上，而我国仅600 种，较发达国家亦有差距。因此，我国速冻食品行业发展潜力较大，预计2025年我国速冻食品行业市场规模将达2873亿元。
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观研报告网发布的《中国速冻食品行业发展深度分析与未来前景调研报告（2022-2029年）》涵盖行业最新数据，市场热点，政策规划，竞争情报，市场前景预测，投资策略等内容。更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展态势、市场商机动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。
行业报告是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。观研天下是国内知名的行业信息咨询机构，拥有资深的专家团队，多年来已经为上万家企业单位、咨询机构、金融机构、行业协会、个人投资者等提供了专业的行业分析报告，客户涵盖了华为、中国石油、中国电信、中国建筑、惠普、迪士尼等国内外行业领先企业，并得到了客户的广泛认可。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。本研究报告采用的行业分析方法包括波特五力模型分析法、SWOT分析法、PEST分析法，对行业进行全面的内外部环境分析，同时通过资深分析师对目前国家经济形势的走势以及市场发展趋势和当前行业热点分析，预测行业未来的发展方向、新兴热点、市场空间、技术趋势以及未来发展战略等。
【目录大纲】
第一章 2018-2022年中国速冻食品行业发展概述
第一节 速冻食品行业发展情况概述
一、速冻食品行业相关定义
二、速冻食品特点分析
三、速冻食品行业基本情况介绍
四、速冻食品行业经营模式
1、生产模式
2、采购模式
3、销售/服务模式
五、速冻食品行业需求主体分析
第二节 中国速冻食品行业生命周期分析
一、速冻食品行业生命周期理论概述
二、速冻食品行业所属的生命周期分析
第三节 速冻食品行业经济指标分析
一、速冻食品行业的赢利性分析
二、速冻食品行业的经济周期分析
三、速冻食品行业附加值的提升空间分析
第二章 2018-2022年全球速冻食品行业市场发展现状分析
第一节 全球速冻食品行业发展历程回顾
第二节 全球速冻食品行业市场规模与区域分布情况
第三节 亚洲速冻食品行业地区市场分析
一、亚洲速冻食品行业市场现状分析
二、亚洲速冻食品行业市场规模与市场需求分析
三、亚洲速冻食品行业市场前景分析
第四节 北美速冻食品行业地区市场分析
一、北美速冻食品行业市场现状分析
二、北美速冻食品行业市场规模与市场需求分析
三、北美速冻食品行业市场前景分析
第五节 欧洲速冻食品行业地区市场分析
一、欧洲速冻食品行业市场现状分析
二、欧洲速冻食品行业市场规模与市场需求分析
三、欧洲速冻食品行业市场前景分析
第六节 2022-2029年世界速冻食品行业分布走势预测
第七节 2022-2029年全球速冻食品行业市场规模预测
第三章 中国速冻食品行业产业发展环境分析
第一节 我国宏观经济环境分析
第二节 我国宏观经济环境对速冻食品行业的影响分析
第三节 中国速冻食品行业政策环境分析
一、行业监管体制现状
二、行业主要政策法规
三、主要行业标准
第四节 政策环境对速冻食品行业的影响分析
第五节 中国速冻食品行业产业社会环境分析
第四章 中国速冻食品行业运行情况
第一节 中国速冻食品行业发展状况情况介绍
一、行业发展历程回顾
二、行业创新情况分析
三、行业发展特点分析
第二节 中国速冻食品行业市场规模分析
一、影响中国速冻食品行业市场规模的因素
二、中国速冻食品行业市场规模
三、中国速冻食品行业市场规模解析
第三节 中国速冻食品行业供应情况分析
一、中国速冻食品行业供应规模
二、中国速冻食品行业供应特点
第四节 中国速冻食品行业需求情况分析
一、中国速冻食品行业需求规模
二、中国速冻食品行业需求特点
第五节 中国速冻食品行业供需平衡分析
第五章 中国速冻食品行业产业链和细分市场分析
第一节 中国速冻食品行业产业链综述
一、产业链模型原理介绍
二、产业链运行机制
三、速冻食品行业产业链图解
第二节 中国速冻食品行业产业链环节分析
一、上游产业发展现状
二、上游产业对速冻食品行业的影响分析
三、下游产业发展现状
四、下游产业对速冻食品行业的影响分析
第三节 我国速冻食品行业细分市场分析
一、细分市场一
二、细分市场二
第六章 2018-2022年中国速冻食品行业市场竞争分析
第一节 中国速冻食品行业竞争现状分析
一、中国速冻食品行业竞争格局分析
二、中国速冻食品行业主要品牌分析
第二节 中国速冻食品行业集中度分析
一、中国速冻食品行业市场集中度影响因素分析
二、中国速冻食品行业市场集中度分析
第三节 中国速冻食品行业竞争特征分析
一、企业区域分布特征
二、企业规模分布特征
三、企业所有制分布特征
第七章 2018-2022年中国速冻食品行业模型分析
第一节 中国速冻食品行业竞争结构分析（波特五力模型）
一、波特五力模型原理
二、供应商议价能力
三、购买者议价能力
四、新进入者威胁
五、替代品威胁
六、同业竞争程度
七、波特五力模型分析结论
第二节 中国速冻食品行业SWOT分析
一、SOWT模型概述
二、行业优势分析
三、行业劣势
四、行业机会
五、行业威胁
六、中国速冻食品行业SWOT分析结论
第三节 中国速冻食品行业竞争环境分析（PEST）
一、PEST模型概述
二、政策因素
三、经济因素
四、社会因素
五、技术因素
六、PEST模型分析结论
第八章 2018-2022年中国速冻食品行业需求特点与动态分析
第一节 中国速冻食品行业市场动态情况
第二节 中国速冻食品行业消费市场特点分析
一、需求偏好
二、价格偏好
三、品牌偏好
四、其他偏好
第三节 速冻食品行业成本结构分析
第四节 速冻食品行业价格影响因素分析
一、供需因素
二、成本因素
三、其他因素
第五节 中国速冻食品行业价格现状分析
第六节 中国速冻食品行业平均价格走势预测
一、中国速冻食品行业平均价格趋势分析
二、中国速冻食品行业平均价格变动的影响因素
第九章 中国速冻食品行业所属行业运行数据监测
第一节 中国速冻食品行业所属行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、行业资产规模分析
第二节 中国速冻食品行业所属行业产销与费用分析
一、流动资产
二、销售收入分析
三、负债分析
四、利润规模分析
五、产值分析
第三节 中国速冻食品行业所属行业财务指标分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析
第十章 2018-2022年中国速冻食品行业区域市场现状分析
第一节 中国速冻食品行业区域市场规模分析
一、影响速冻食品行业区域市场分布的因素
二、中国速冻食品行业区域市场分布
第二节 中国华东地区速冻食品行业市场分析
一、华东地区概述
二、华东地区经济环境分析
三、华东地区速冻食品行业市场分析
（1）华东地区速冻食品行业市场规模
（2）华南地区速冻食品行业市场现状
（3）华东地区速冻食品行业市场规模预测
第三节 华中地区市场分析
一、华中地区概述
二、华中地区经济环境分析
三、华中地区速冻食品行业市场分析
（1）华中地区速冻食品行业市场规模
（2）华中地区速冻食品行业市场现状
（3）华中地区速冻食品行业市场规模预测
第四节 华南地区市场分析
一、华南地区概述
二、华南地区经济环境分析
三、华南地区速冻食品行业市场分析
（1）华南地区速冻食品行业市场规模
（2）华南地区速冻食品行业市场现状
（3）华南地区速冻食品行业市场规模预测
第五节 华北地区速冻食品行业市场分析
一、华北地区概述
二、华北地区经济环境分析
三、华北地区速冻食品行业市场分析
（1）华北地区速冻食品行业市场规模
（2）华北地区速冻食品行业市场现状
（3）华北地区速冻食品行业市场规模预测
第六节 东北地区市场分析
一、东北地区概述
二、东北地区经济环境分析
三、东北地区速冻食品行业市场分析
（1）东北地区速冻食品行业市场规模
（2）东北地区速冻食品行业市场现状
（3）东北地区速冻食品行业市场规模预测
第七节 西南地区市场分析
一、西南地区概述
二、西南地区经济环境分析
三、西南地区速冻食品行业市场分析
（1）西南地区速冻食品行业市场规模
（2）西南地区速冻食品行业市场现状
（3）西南地区速冻食品行业市场规模预测
第八节 西北地区市场分析
一、西北地区概述
二、西北地区经济环境分析
三、西北地区速冻食品行业市场分析
（1）西北地区速冻食品行业市场规模
（2）西北地区速冻食品行业市场现状
（3）西北地区速冻食品行业市场规模预测
第九节 2022-2029年中国速冻食品行业市场规模区域分布预测
第十一章 速冻食品行业企业分析（随数据更新有调整）
第一节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、公司优 势分析
第二节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优劣势分析
第三节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第四节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第五节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
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第十二章 2022-2029年中国速冻食品行业发展前景分析与预测
第一节 中国速冻食品行业未来发展前景分析
一、速冻食品行业国内投资环境分析
二、中国速冻食品行业市场机会分析
三、中国速冻食品行业投资增速预测
第二节 中国速冻食品行业未来发展趋势预测
第三节 中国速冻食品行业规模发展预测
一、中国速冻食品行业市场规模预测
二、中国速冻食品行业市场规模增速预测
三、中国速冻食品行业产值规模预测
四、中国速冻食品行业产值增速预测
五、中国速冻食品行业供需情况预测
第四节 中国速冻食品行业盈利走势预测
第十三章 2022-2029年中国速冻食品行业进入壁垒与投资风险分析
第一节 中国速冻食品行业进入壁垒分析
一、速冻食品行业资金壁垒分析
二、速冻食品行业技术壁垒分析
三、速冻食品行业人才壁垒分析
四、速冻食品行业品牌壁垒分析
五、速冻食品行业其他壁垒分析
第二节 速冻食品行业风险分析
一、速冻食品行业宏观环境风险
二、速冻食品行业技术风险
三、速冻食品行业竞争风险
四、速冻食品行业其他风险
第三节 中国速冻食品行业存在的问题
第四节 中国速冻食品行业解决问题的策略分析
第十四章 2022-2029年中国速冻食品行业研究结论及投资建议
第一节 观研天下中国速冻食品行业研究综述
一、行业投资价值
二、行业风险评估
第二节 中国速冻食品行业进入策略分析
一、目标客户群体
二、细分市场选择
三、区域市场的选择
第三节 速冻食品行业营销策略分析
一、速冻食品行业产品策略
二、速冻食品行业定价策略
三、速冻食品行业渠道策略
四、速冻食品行业促销策略
第四节 观研天下分析师投资建议
图表详见报告正文······
