乳制品是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，使用法律法规及标准规定所要求的条件，经加工制成的各种食品，也叫奶油制品。
国家层面乳制品行业相关政策
近些年来，为了促进乳制品行业发展，我国颁布了多项关于支持、鼓励、规范乳制品行业的相关政策，如2022年国务院发布的《关于印发“十四五”推进农业农村现代化规划的通知》稳定国际农产品供应链。实施农产品进口多元化战略，健全农产品进口管理机制，稳定大豆、食糖、棉花、天然橡胶、油料油脂、肉类、乳制品等农产品国际供应链。
国家层面乳制品行业相关政策
| 发布时间 | 发布部门 | 政策名称 | 主要内容 |
| 2022-02 | 国务院 | 关于印发“十四五”推进农业农村现代化规划的通知 | 稳定国际农产品供应链。实施农产品进口多元化战略，健全农产品进口管理机制，稳定大豆、食糖、棉花、天然橡胶、油料油脂、肉类、乳制品等农产品国际供应链。 |
| 2021-11 | 交通运输部 | 关于进一步做好新冠肺炎疫情地区民生物资运输服务保障工作的通知 | 进一步做好新冠肺炎疫情地区特别是疫情封控区域米面、食用油、蔬菜、蛋品、肉类、水产品、乳制品、方便食品、饮用水、能源等民生物资运输服务保障工作 |
| 2021-02 | 农业农村部 | 关于落实好党中央、国务院2021年农业农村重点工作部署的实施意见 | 实施牛羊发展五年行动计划，增加基础母畜存栏，因地制宜发展青贮玉米、苜蓿等优质饲草。持续推进奶业振兴，加快奶牛养殖装备改造升级，支持有条件的奶农发展乳制品加工。保持家禽业稳定发展。 |
| 2020-02 | 中华人民共和国农业农村部 | 关于解决当前实际困难加快养殖业复工复产的紧急通知 | 将饲料产品及玉米、豆粕等饲料原料、种畜禽、仔猪禽苗、水产苗种、出栏畜禽、生鲜乳、乳制品、鲜活水产品、冷鲜猪肉、转场蜜蜂等纳入生活必需品应急运输保障范围，切实落实绿色通道政策，除必要的对司机快速体温检测外，确保“三不一优先”，便捷快速通行。 |
| 2018-06 | 国务院办公厅 | 关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见 | 优化乳制品产品结构。统筹发展液态乳制品和干乳制品。因地制宜发展灭菌乳、巴氏杀菌乳、发酵乳等液态乳制品，支持发展奶酪、乳清粉、黄油等干乳制品，增加功能型乳粉、风味型乳粉生产。鼓励使用生鲜乳生产灭菌乳、发酵乳和调制乳等乳制品。 |
| 2017-10 | 国务院 | 乳品质量安全监督管理条例 | 第二十九条 乳制品生产企业应当建立质量管理制度，采取质量安全管理措施，对乳制品生产实施从原料进厂到成品出厂的全过程质量控制，保证产品质量安全。 |
| 2017-10 | 国务院办公厅 | 关于积极推进供应链创新与应用的指导意见 | 建立基于供应链的重要产品质量安全追溯机制，针对肉类、蔬菜、水产品、中药材等食用农产品，婴幼儿配方食品、肉制品、乳制品等农业生产资料，将供应链上下游企业全部纳入追溯体系，构建来源可查、去向可追、责任可究的全链条可追溯体系，提高消费安全水平 |
| 2017-04 | 国务院办公厅 | 关于加快发展冷链物流保障食品安全促进消费升级的意见 | 依据食品安全法、农产品质量安全法和标准化法，率先研究制定对鲜肉、水产品、乳及乳制品、冷冻食品等易腐食品温度控制的强制性标准并尽快实施。 |
资料来源：观研天下数据中心整理
部分省市乳制品行业相关政策
为了响应国家号召，各省市积极推动乳制品行业发展，发布了一系列政策推进乳制品产业发展，如《河南省人民政府办公厅关于印发河南省绿色食品集群培育行动计划的通知》、《黑龙江省人民政府办公厅印发关于加快畜牧业高质量发展的意见和黑龙江省加快畜牧业高质量发展若干政策措施的通知》等。
部分省市乳制品行业相关政策
| 省市 | 发布时间 | 政策名称 | 主要内容 |
| 河南 | 2022-09 | 河南省人民政府办公厅关于印发河南省绿色食品集群培育行动计划的通知 | 积极引进国内乳品20强企业，培育壮大本土乳品企业，支持有条件的奶牛养殖场发展乳品加工，大力发展巴氏鲜奶、低温奶，就地就近就鲜生产供应乳制品。支持建设智慧牧场、休闲观光牧场。打造奶业产业链，到2025年，规模以上奶及奶制品企业营业收入达到220亿元。 |
| 黑龙江 | 2022-03 | 黑龙江省人民政府办公厅印发关于加快畜牧业高质量发展的意见和黑龙江省加快畜牧业高质量发展若干政策措施的通知 | 鼓励和支持乳制品加工企业自建或同大型养殖企业、社会资本联合建设奶乳“一体化”万头规模养殖场，稳步扩大泌乳牛数量，提升奶源基地供给能力。 |
| 河北 | 2022-01 | 河北省人民政府办公厅关于印发河北省制造业高质量发展“十四五”规划的通知 | 高端特色乳制品。以饲草本地化、种群优良化、养殖标准化、产品高端化、产业绿色化为方向，加强农副饲料和粪污处理资源综合循环利用，支持乳制品生产企业发展自有自控奶源基地，加强新产品研发，提升质量安全保障能力，重点发展巴氏杀菌乳，婴幼儿、中老年以及其他特殊人群配方乳粉、发酵乳，适度发展干酪、乳清粉等。 |
| 内蒙古 | 2020-12-07 | 内蒙古自治区人民政府关于印发自治区推进贸易高质量发展行动计划（2020—2022年）的通知 | 鼓励外贸企业强强联合，提高国际化经营水平，培育大型龙头企业和企业集群。鼓励钢铁、羊绒、乳制品、生物医药等行业领军企业提高国际化经营水平。推动中小企业转型升级，聚焦主业，走“专精特新”国际化之路。 |
| 山西 | 2019-01 | 山西省人民政府办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的实施意见 | 以推进供给侧结构性改革为主线，优化产业区域布局，建设优质奶源基地，完善乳制品加工和流通体系，强化乳品质量安全监管，加大乳制品消费引导，加快构建现代奶业产业体系、生产体系、经营体系和质量安全体系 |
| 天津 | 2017-10 | 天津市人民政府办公厅关于印发天津市重要产品追溯体系建设实施方案的通知 | 推进食品追溯体系建设。按照国家食品药品监管总局指导意见，围绕婴幼儿配方食品、肉制品、乳制品、食用植物油、预包装白酒等食品，督促和指导生产企业依法建立质量安全追溯体系，切实落实质量安全主体责任。 |
| 江苏 | 2015-02 | 省政府办公厅关于加强进口的实施意见 | 发挥海关特殊监管区政策优势，适度增加乳制品、酒类、化妆品和母婴用品等优质消费品进口，提高消费质量。推动建设粮食、水果、种苗、肉类、水产品等进口检验检疫指定口岸，扩大进口集聚效应。 |
资料来源：观研天下数据中心整理（YA）
观研报告网发布的《中国乳制品行业现状深度研究与未来前景分析报告（2022-2029年）》涵盖行业最新数据，市场热点，政策规划，竞争情报，市场前景预测，投资策略等内容。更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展态势、市场商机动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。
行业报告是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。观研天下是国内知名的行业信息咨询机构，拥有资深的专家团队，多年来已经为上万家企业单位、咨询机构、金融机构、行业协会、个人投资者等提供了专业的行业分析报告，客户涵盖了华为、中国石油、中国电信、中国建筑、惠普、迪士尼等国内外行业领先企业，并得到了客户的广泛认可。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。本研究报告采用的行业分析方法包括波特五力模型分析法、SWOT分析法、PEST分析法，对行业进行全面的内外部环境分析，同时通过资深分析师对目前国家经济形势的走势以及市场发展趋势和当前行业热点分析，预测行业未来的发展方向、新兴热点、市场空间、技术趋势以及未来发展战略等。
【目录大纲】
第一章 2018-2022年中国乳制品行业发展概述
第一节 乳制品行业发展情况概述
一、乳制品行业相关定义
二、乳制品特点分析
三、乳制品行业基本情况介绍
四、乳制品行业经营模式
1、生产模式
2、采购模式
3、销售/服务模式
五、乳制品行业需求主体分析
第二节 中国乳制品行业生命周期分析
一、乳制品行业生命周期理论概述
二、乳制品行业所属的生命周期分析
第三节 乳制品行业经济指标分析
一、乳制品行业的赢利性分析
二、乳制品行业的经济周期分析
三、乳制品行业附加值的提升空间分析
第二章 2018-2022年全球乳制品行业市场发展现状分析
第一节 全球乳制品行业发展历程回顾
第二节 全球乳制品行业市场规模与区域分布情况
第三节 亚洲乳制品行业地区市场分析
一、亚洲乳制品行业市场现状分析
二、亚洲乳制品行业市场规模与市场需求分析
三、亚洲乳制品行业市场前景分析
第四节 北美乳制品行业地区市场分析
一、北美乳制品行业市场现状分析
二、北美乳制品行业市场规模与市场需求分析
三、北美乳制品行业市场前景分析
第五节 欧洲乳制品行业地区市场分析
一、欧洲乳制品行业市场现状分析
二、欧洲乳制品行业市场规模与市场需求分析
三、欧洲乳制品行业市场前景分析
第六节 2022-2029年世界乳制品行业分布走势预测
第七节 2022-2029年全球乳制品行业市场规模预测
第三章 中国乳制品行业产业发展环境分析
第一节 我国宏观经济环境分析
第二节 我国宏观经济环境对乳制品行业的影响分析
第三节 中国乳制品行业政策环境分析
一、行业监管体制现状
二、行业主要政策法规
三、主要行业标准
第四节 政策环境对乳制品行业的影响分析
第五节 中国乳制品行业产业社会环境分析
第四章 中国乳制品行业运行情况
第一节 中国乳制品行业发展状况情况介绍
一、行业发展历程回顾
二、行业创新情况分析
三、行业发展特点分析
第二节 中国乳制品行业市场规模分析
一、影响中国乳制品行业市场规模的因素
二、中国乳制品行业市场规模
三、中国乳制品行业市场规模解析
第三节 中国乳制品行业供应情况分析
一、中国乳制品行业供应规模
二、中国乳制品行业供应特点
第四节 中国乳制品行业需求情况分析
一、中国乳制品行业需求规模
二、中国乳制品行业需求特点
第五节 中国乳制品行业供需平衡分析
第五章 中国乳制品行业产业链和细分市场分析
第一节 中国乳制品行业产业链综述
一、产业链模型原理介绍
二、产业链运行机制
三、乳制品行业产业链图解
第二节 中国乳制品行业产业链环节分析
一、上游产业发展现状
二、上游产业对乳制品行业的影响分析
三、下游产业发展现状
四、下游产业对乳制品行业的影响分析
第三节 我国乳制品行业细分市场分析
一、细分市场一
二、细分市场二
第六章 2018-2022年中国乳制品行业市场竞争分析
第一节 中国乳制品行业竞争现状分析
一、中国乳制品行业竞争格局分析
二、中国乳制品行业主要品牌分析
第二节 中国乳制品行业集中度分析
一、中国乳制品行业市场集中度影响因素分析
二、中国乳制品行业市场集中度分析
第三节 中国乳制品行业竞争特征分析
一、企业区域分布特征
二、企业规模分布特征
三、企业所有制分布特征
第七章 2018-2022年中国乳制品行业模型分析
第一节 中国乳制品行业竞争结构分析（波特五力模型）
一、波特五力模型原理
二、供应商议价能力
三、购买者议价能力
四、新进入者威胁
五、替代品威胁
六、同业竞争程度
七、波特五力模型分析结论
第二节 中国乳制品行业SWOT分析
一、SOWT模型概述
二、行业优势分析
三、行业劣势
四、行业机会
五、行业威胁
六、中国乳制品行业SWOT分析结论
第三节 中国乳制品行业竞争环境分析（PEST）
一、PEST模型概述
二、政策因素
三、经济因素
四、社会因素
五、技术因素
六、PEST模型分析结论
第八章 2018-2022年中国乳制品行业需求特点与动态分析
第一节 中国乳制品行业市场动态情况
第二节 中国乳制品行业消费市场特点分析
一、需求偏好
二、价格偏好
三、品牌偏好
四、其他偏好
第三节 乳制品行业成本结构分析
第四节 乳制品行业价格影响因素分析
一、供需因素
二、成本因素
三、其他因素
第五节 中国乳制品行业价格现状分析
第六节 中国乳制品行业平均价格走势预测
一、中国乳制品行业平均价格趋势分析
二、中国乳制品行业平均价格变动的影响因素
第九章 中国乳制品行业所属行业运行数据监测
第一节 中国乳制品行业所属行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、行业资产规模分析
第二节 中国乳制品行业所属行业产销与费用分析
一、流动资产
二、销售收入分析
三、负债分析
四、利润规模分析
五、产值分析
第三节 中国乳制品行业所属行业财务指标分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析
第十章 2018-2022年中国乳制品行业区域市场现状分析
第一节 中国乳制品行业区域市场规模分析
一、影响乳制品行业区域市场分布的因素
二、中国乳制品行业区域市场分布
第二节 中国华东地区乳制品行业市场分析
一、华东地区概述
二、华东地区经济环境分析
三、华东地区乳制品行业市场分析
（1）华东地区乳制品行业市场规模
（2）华南地区乳制品行业市场现状
（3）华东地区乳制品行业市场规模预测
第三节 华中地区市场分析
一、华中地区概述
二、华中地区经济环境分析
三、华中地区乳制品行业市场分析
（1）华中地区乳制品行业市场规模
（2）华中地区乳制品行业市场现状
（3）华中地区乳制品行业市场规模预测
第四节 华南地区市场分析
一、华南地区概述
二、华南地区经济环境分析
三、华南地区乳制品行业市场分析
（1）华南地区乳制品行业市场规模
（2）华南地区乳制品行业市场现状
（3）华南地区乳制品行业市场规模预测
第五节 华北地区乳制品行业市场分析
一、华北地区概述
二、华北地区经济环境分析
三、华北地区乳制品行业市场分析
（1）华北地区乳制品行业市场规模
（2）华北地区乳制品行业市场现状
（3）华北地区乳制品行业市场规模预测
第六节 东北地区市场分析
一、东北地区概述
二、东北地区经济环境分析
三、东北地区乳制品行业市场分析
（1）东北地区乳制品行业市场规模
（2）东北地区乳制品行业市场现状
（3）东北地区乳制品行业市场规模预测
第七节 西南地区市场分析
一、西南地区概述
二、西南地区经济环境分析
三、西南地区乳制品行业市场分析
（1）西南地区乳制品行业市场规模
（2）西南地区乳制品行业市场现状
（3）西南地区乳制品行业市场规模预测
第八节 西北地区市场分析
一、西北地区概述
二、西北地区经济环境分析
三、西北地区乳制品行业市场分析
（1）西北地区乳制品行业市场规模
（2）西北地区乳制品行业市场现状
（3）西北地区乳制品行业市场规模预测
第九节 2022-2029年中国乳制品行业市场规模区域分布预测
第十一章 乳制品行业企业分析（随数据更新有调整）
第一节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、公司优 势分析
第二节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优劣势分析
第三节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第四节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第五节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
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第十二章 2022-2029年中国乳制品行业发展前景分析与预测
第一节 中国乳制品行业未来发展前景分析
一、乳制品行业国内投资环境分析
二、中国乳制品行业市场机会分析
三、中国乳制品行业投资增速预测
第二节 中国乳制品行业未来发展趋势预测
第三节 中国乳制品行业规模发展预测
一、中国乳制品行业市场规模预测
二、中国乳制品行业市场规模增速预测
三、中国乳制品行业产值规模预测
四、中国乳制品行业产值增速预测
五、中国乳制品行业供需情况预测
第四节 中国乳制品行业盈利走势预测
第十三章 2022-2029年中国乳制品行业进入壁垒与投资风险分析
第一节 中国乳制品行业进入壁垒分析
一、乳制品行业资金壁垒分析
二、乳制品行业技术壁垒分析
三、乳制品行业人才壁垒分析
四、乳制品行业品牌壁垒分析
五、乳制品行业其他壁垒分析
第二节 乳制品行业风险分析
一、乳制品行业宏观环境风险
二、乳制品行业技术风险
三、乳制品行业竞争风险
四、乳制品行业其他风险
第三节 中国乳制品行业存在的问题
第四节 中国乳制品行业解决问题的策略分析
第十四章 2022-2029年中国乳制品行业研究结论及投资建议
第一节 观研天下中国乳制品行业研究综述
一、行业投资价值
二、行业风险评估
第二节 中国乳制品行业进入策略分析
一、目标客户群体
二、细分市场选择
三、区域市场的选择
第三节 乳制品行业营销策略分析
一、乳制品行业产品策略
二、乳制品行业定价策略
三、乳制品行业渠道策略
四、乳制品行业促销策略
第四节 观研天下分析师投资建议
图表详见报告正文······
