一、行业基本概述
粽子即粽籺，主要材料是糯米、馅料，用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成，再蒸制而成的食品，是中国传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远，于2012年入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
粽子形状多样，主要有尖角状、四角状等。种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。
资料来源：观研天下数据中心整理
二、行业市场规模
近年来我国粽子行业市场规模保持稳定增长，数据显示，我国粽子整体市场规模由2018年68亿元增至2022年89.55亿元。
资料来源：中国食品，观研天下数据中心整理
目前我国粽子市场规模不断增长，主要是因为节令食品的功能的不断凸显、礼品属性受到越来越多的关注、以及淡旺季的界限日益减弱等导致。具体如下：
1、节令食品的功能的不断凸显：随着中国传统文化越来越受到人们的重视。粽子这一承载着传统文化的食品逐渐成为市场新宠,销量不断提高。
2、礼品属性受到越来越多的关注：近年礼盒棕子、福利粽子等礼品粽子逐渐占据礼品市场的一席之地。
3、淡旺季的界限日益减弱：随着现代生活节奏的加快，粽子凭借方便、快捷的特点，其作为日常方便食品的属性逐渐增强，淡旺季界限日益减弱，促使其市场规模逐步扩大。
4、已从端午节的标志性节令食品演变为日常方便食品:在借助传统节日文化复苏而焕发生机的同时，棕子由于其口味独特﹑品种多样的特点，正越来越受到广大消费者的喜爱。已从端午节的标志性节令食品演变为日常方便食品，尤其是在浙江、江苏、上海等华东地区，粽子已成为主要的早餐及主食食品之一。
三、行业供需规模
1、供应规模
2016年以来我国粽子行业产量呈现不断增长态势。根据数据显示，2018年我国粽子行业产量为35.1万吨，2022年已经增长到49.4万吨。具体如下：
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目前浙江嘉兴是我国粽子之乡，其粽子生产已成为当地重要的产业之一。有相关资料显示，目前嘉兴拥有五芳斋、真真老老等粽子行业的实力企业和知名品牌；并在全国粽子销售收入中，嘉兴粽子所占比例都是最大的，约占50%，产量、产值均位居全国第一。
2、需求规模
粽子是大众化消费品，消费者覆盖全年龄、全职业、全收入段，因此具备较强的生命力，且多样化的需求为行业带来较大的成长空间。
近年随着我国居民消费价格的上涨，我国粽子人均消费额也在不断增加。数据显示，2018年我国粽子人均消费额为6.03元，2022年为8.59元。
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端午节是我国传统节日，吃粽子是国民消费习惯。近年随着城镇化的发展，直接购买粽子食用逐步成为主流，我国粽子行业需求量呈现不断增长态势。根据数据显示，2018年我国粽子销量为31.5万吨，2022年销量为44.1万吨。
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从地区来看，除了江浙等少数地区有长期吃粽子的习惯，大部分地区对于粽子的消费，还只是集中在端午节前后的短时间内。目前华东地区是粽子主要消费地区。
4、供需平衡分析
从供需上来看，我国粽子行业在国内处于供大于求状态，主要是国内粽子还有出口市场，整体而言，国内粽子行业处于供需平衡状态。
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四、行业细分市场
1、速冻粽子
速冻粽子主要是用于节日礼盒粽子，其优点是保存时间长，便于携带，同时包装精美，节日礼盒粽子适应年轻群体多层次需求结构，在包装/口味上创新以迎合新国潮/新中式/文化跨界等消费潮流，为高端产品注入文化溢价。
另外，速冻粽子也是电商渠道的主要销售产品，速冻粽子的销售市场没有明显的区域性。2022年我国速冻粽子销售量为26.4万吨。具体如下：
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2、鲜食粽子
从地区来看，除了江浙等少数地区有长期吃粽子的习惯，大部分地区对于粽子的消费，还只是集中在端午节前后的短时间内。因此鲜食粽子主要消费地区在江浙地区，另外，我国广西也有长期吃粽子的习惯，也是我国鲜食粽子的重点市场。2022年我国鲜食粽子行业销量为17.7万吨。
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注：上述信息仅作参考，具体内容以报告正文为准。
观研报告网发布的《中国粽子行业发展趋势分析与未来投资预测报告（2023-2030年）》涵盖行业最新数据，市场热点，政策规划，竞争情报，市场前景预测，投资策略等内容。更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展态势、市场商机动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。
行业报告是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。观研天下是国内知名的行业信息咨询机构，拥有资深的专家团队，多年来已经为上万家企业单位、咨询机构、金融机构、行业协会、个人投资者等提供了专业的行业分析报告，客户涵盖了华为、中国石油、中国电信、中国建筑、惠普、迪士尼等国内外行业领先企业，并得到了客户的广泛认可。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。本研究报告采用的行业分析方法包括波特五力模型分析法、SWOT分析法、PEST分析法，对行业进行全面的内外部环境分析，同时通过资深分析师对目前国家经济形势的走势以及市场发展趋势和当前行业热点分析，预测行业未来的发展方向、新兴热点、市场空间、技术趋势以及未来发展战略等。
【目录大纲】
第一章 2019-2023年中国粽子行业发展概述
第一节 粽子行业发展情况概述
一、粽子行业相关定义
二、粽子特点分析
三、粽子行业基本情况介绍
四、粽子行业经营模式
1、生产模式
2、采购模式
3、销售/服务模式
五、粽子行业需求主体分析
第二节 中国粽子行业生命周期分析
一、粽子行业生命周期理论概述
二、粽子行业所属的生命周期分析
第三节 粽子行业经济指标分析
一、粽子行业的赢利性分析
二、粽子行业的经济周期分析
三、粽子行业附加值的提升空间分析
第二章 2019-2023年全球粽子行业市场发展现状分析
第一节 全球粽子行业发展历程回顾
第二节 全球粽子行业市场规模与区域分布情况
第三节 亚洲粽子行业地区市场分析
一、亚洲粽子行业市场现状分析
二、亚洲粽子行业市场规模与市场需求分析
三、亚洲粽子行业市场前景分析
第四节 北美粽子行业地区市场分析
一、北美粽子行业市场现状分析
二、北美粽子行业市场规模与市场需求分析
三、北美粽子行业市场前景分析
第五节 欧洲粽子行业地区市场分析
一、欧洲粽子行业市场现状分析
二、欧洲粽子行业市场规模与市场需求分析
三、欧洲粽子行业市场前景分析
第六节 2023-2030年世界粽子行业分布走势预测
第七节 2023-2030年全球粽子行业市场规模预测
第三章 中国粽子行业产业发展环境分析
第一节 我国宏观经济环境分析
第二节 我国宏观经济环境对粽子行业的影响分析
第三节 中国粽子行业政策环境分析
一、行业监管体制现状
二、行业主要政策法规
三、主要行业标准
第四节 政策环境对粽子行业的影响分析
第五节 中国粽子行业产业社会环境分析
第四章 中国粽子行业运行情况
第一节 中国粽子行业发展状况情况介绍
一、行业发展历程回顾
二、行业创新情况分析
三、行业发展特点分析
第二节 中国粽子行业市场规模分析
一、影响中国粽子行业市场规模的因素
二、中国粽子行业市场规模
三、中国粽子行业市场规模解析
第三节 中国粽子行业供应情况分析
一、中国粽子行业供应规模
二、中国粽子行业供应特点
第四节 中国粽子行业需求情况分析
一、中国粽子行业需求规模
二、中国粽子行业需求特点
第五节 中国粽子行业供需平衡分析
第五章 中国粽子行业产业链和细分市场分析
第一节 中国粽子行业产业链综述
一、产业链模型原理介绍
二、产业链运行机制
三、粽子行业产业链图解
第二节 中国粽子行业产业链环节分析
一、上游产业发展现状
二、上游产业对粽子行业的影响分析
三、下游产业发展现状
四、下游产业对粽子行业的影响分析
第三节 我国粽子行业细分市场分析
一、细分市场一
二、细分市场二
第六章 2019-2023年中国粽子行业市场竞争分析
第一节 中国粽子行业竞争现状分析
一、中国粽子行业竞争格局分析
二、中国粽子行业主要品牌分析
第二节 中国粽子行业集中度分析
一、中国粽子行业市场集中度影响因素分析
二、中国粽子行业市场集中度分析
第三节 中国粽子行业竞争特征分析
一、 企业区域分布特征
二、企业规模分布特征
三、企业所有制分布特征
第七章 2019-2023年中国粽子行业模型分析
第一节 中国粽子行业竞争结构分析（波特五力模型）
一、波特五力模型原理
二、供应商议价能力
三、购买者议价能力
四、新进入者威胁
五、替代品威胁
六、同业竞争程度
七、波特五力模型分析结论
第二节 中国粽子行业SWOT分析
一、SOWT模型概述
二、行业优势分析
三、行业劣势
四、行业机会
五、行业威胁
六、中国粽子行业SWOT分析结论
第三节 中国粽子行业竞争环境分析（PEST）
一、PEST模型概述
二、政策因素
三、经济因素
四、社会因素
五、技术因素
六、PEST模型分析结论
第八章 2019-2023年中国粽子行业需求特点与动态分析
第一节 中国粽子行业市场动态情况
第二节 中国粽子行业消费市场特点分析
一、需求偏好
二、价格偏好
三、品牌偏好
四、其他偏好
第三节 粽子行业成本结构分析
第四节 粽子行业价格影响因素分析
一、供需因素
二、成本因素
三、其他因素
第五节 中国粽子行业价格现状分析
第六节 中国粽子行业平均价格走势预测
一、中国粽子行业平均价格趋势分析
二、中国粽子行业平均价格变动的影响因素
第九章 中国粽子行业所属行业运行数据监测
第一节 中国粽子行业所属行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、行业资产规模分析
第二节 中国粽子行业所属行业产销与费用分析
一、流动资产
二、销售收入分析
三、负债分析
四、利润规模分析
五、产值分析
第三节 中国粽子行业所属行业财务指标分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析
第十章 2019-2023年中国粽子行业区域市场现状分析
第一节 中国粽子行业区域市场规模分析
一、影响粽子行业区域市场分布的因素
二、中国粽子行业区域市场分布
第二节 中国华东地区粽子行业市场分析
一、华东地区概述
二、华东地区经济环境分析
三、华东地区粽子行业市场分析
（1）华东地区粽子行业市场规模
（2）华南地区粽子行业市场现状
（3）华东地区粽子行业市场规模预测
第三节 华中地区市场分析
一、华中地区概述
二、华中地区经济环境分析
三、华中地区粽子行业市场分析
（1）华中地区粽子行业市场规模
（2）华中地区粽子行业市场现状
（3）华中地区粽子行业市场规模预测
第四节 华南地区市场分析
一、华南地区概述
二、华南地区经济环境分析
三、华南地区粽子行业市场分析
（1）华南地区粽子行业市场规模
（2）华南地区粽子行业市场现状
（3）华南地区粽子行业市场规模预测
第五节 华北地区粽子行业市场分析
一、华北地区概述
二、华北地区经济环境分析
三、华北地区粽子行业市场分析
（1）华北地区粽子行业市场规模
（2）华北地区粽子行业市场现状
（3）华北地区粽子行业市场规模预测
第六节 东北地区市场分析
一、东北地区概述
二、东北地区经济环境分析
三、东北地区粽子行业市场分析
（1）东北地区粽子行业市场规模
（2）东北地区粽子行业市场现状
（3）东北地区粽子行业市场规模预测
第七节 西南地区市场分析
一、西南地区概述
二、西南地区经济环境分析
三、西南地区粽子行业市场分析
（1）西南地区粽子行业市场规模
（2）西南地区粽子行业市场现状
（3）西南地区粽子行业市场规模预测
第八节 西北地区市场分析
一、西北地区概述
二、西北地区经济环境分析
三、西北地区粽子行业市场分析
（1）西北地区粽子行业市场规模
（2）西北地区粽子行业市场现状
（3）西北地区粽子行业市场规模预测
第十一章 粽子行业企业分析（随数据更新有调整）
第一节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、公司优 势分析
第二节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优劣势分析
第三节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第四节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第五节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第六节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第七节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第八节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第九节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第十节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第十二章 2023-2030年中国粽子行业发展前景分析与预测
第一节 中国粽子行业未来发展前景分析
一、粽子行业国内投资环境分析
二、中国粽子行业市场机会分析
三、中国粽子行业投资增速预测
第二节 中国粽子行业未来发展趋势预测
第三节 中国粽子行业规模发展预测
一、中国粽子行业市场规模预测
二、中国粽子行业市场规模增速预测
三、中国粽子行业产值规模预测
四、中国粽子行业产值增速预测
五、中国粽子行业供需情况预测
第四节 中国粽子行业盈利走势预测
第十三章 2023-2030年中国粽子行业进入壁垒与投资风险分析
第一节 中国粽子行业进入壁垒分析
一、粽子行业资金壁垒分析
二、粽子行业技术壁垒分析
三、粽子行业人才壁垒分析
四、粽子行业品牌壁垒分析
五、粽子行业其他壁垒分析
第二节 粽子行业风险分析
一、粽子行业宏观环境风险
二、粽子行业技术风险
三、粽子行业竞争风险
四、粽子行业其他风险
第三节 中国粽子行业存在的问题
第四节 中国粽子行业解决问题的策略分析
第十四章 2023-2030年中国粽子行业研究结论及投资建议
第一节 观研天下中国粽子行业研究综述
一、行业投资价值
二、行业风险评估
第二节 中国粽子行业进入策略分析
一、行业目标客户群体
二、细分市场选择
三、区域市场的选择
第三节 粽子行业营销策略分析
一、粽子行业产品策略
二、粽子行业定价策略
三、粽子行业渠道策略
四、粽子行业促销策略
第四节 观研天下分析师投资建议
