一、净菜简介
净菜是将蔬菜经过整理，去掉不可食用部分，进行切分并洗涤、消毒等加工操作，在无菌环境中真空包装而成的一种产品，主要分为即食净菜和即用净菜。
二、净菜行业相关政策
发展净菜加工，将实现蔬菜集中加工、分散供应的现代流通模式，有效减少厨余垃圾、缓解拥堵，有利于城市综合治理，意义重大，因此我国对净菜行业的发展的重视程度日益提高。早在1994年，建设部、农业部、国内贸易部发布了《关于开展净菜进城，加强废旧物资回收工作，减少城市生活垃圾的通知》，要求大中城市实现净菜销售。《关于促进农产品加工业发展意见的通知》等相关政策也明确要求积极发展净菜加工产业。
净菜行业相关政策
| 时间 | 政策 | 部门 | 主要内容 |
| 1994年 | 《关于开展净菜进城，加强废旧物资回收工作，减少城市生活垃圾的通知》 | 建设部、农业部、国内贸易部 | 要求大中城市实现净菜销售 |
| 2002年 | 《关于促进农产品加工业发展意见的通知》（国办发〔2002〕62号） | 国务院办公厅 | 明确要求：积极发展有机蔬菜产品和绿色蔬菜产品加工，搞好蔬菜的清洗、分级、整理、包装，推广净菜上市。 |
| 2012年 | 《上海市生活垃圾分类设施设备配置导则(试行)》 | 上海市城乡建设和交通委员会 | 推进“净菜上市”，减少餐厨垃圾产生。 |
| 2017年 | 《环首都1小时鲜活农产品流通圈规划》 | 京津冀共同颁布 | 首次提出三地要推广产地农产品预处理。 |
| 2020年 | 《关于逐步推进净菜上市工作的指导意见》 | 北京市农业农村局联合北京市商务局制定印发 | 在本市逐步推进净菜上市工作，先期主要在农产品生产企业和农产品批发市场、连锁超市等农产品流通企业组织开展。 |
资料来源：观研天下整理
三、净菜产量
在政策引导下，我国净菜加工加速发展。根据数据，2014-2022年，我国净菜行业产量由725.7万吨增长至2670.9万吨。
数据来源：观研天下数据中心整理
四、净菜需求量
“十四五”规划和2035年远景目标纲要中提到：要坚持以人民为中心作为必须遵循的原则之一，强调以满足人民日益增长的美好生活需要为根本目的。以新鲜、便利、安全、低碳的净菜作为生鲜业态的一种新模式，进入居民生活。随着城乡居民生活水平的提升和消费能力的提高，居民对净菜需求不断提升，净菜入市已渐成趋势。数据显示，2014-2022年，我国净菜需求量由647.3万吨增长至2447.4万吨。
数据来源：观研天下数据中心整理
五、净菜行业制约因素分析
从产销看，我国净菜行业总体呈现供过于求状态，主要原因在于净菜概念尚未完全普及以及净菜价格较高。净菜需求仍有较大增量空间。
资料来源：观研天下整理（zlj）
注：上述信息仅作参考，具体内容以报告正文为准。
观研报告网发布的《中国净菜行业发展现状分析与投资前景研究报告（2023-2030年）》涵盖行业最新数据，市场热点，政策规划，竞争情报，市场前景预测，投资策略等内容。更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展态势、市场商机动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。
行业报告是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。观研天下是国内知名的行业信息咨询机构，拥有资深的专家团队，多年来已经为上万家企业单位、咨询机构、金融机构、行业协会、个人投资者等提供了专业的行业分析报告，客户涵盖了华为、中国石油、中国电信、中国建筑、惠普、迪士尼等国内外行业领先企业，并得到了客户的广泛认可。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。本研究报告采用的行业分析方法包括波特五力模型分析法、SWOT分析法、PEST分析法，对行业进行全面的内外部环境分析，同时通过资深分析师对目前国家经济形势的走势以及市场发展趋势和当前行业热点分析，预测行业未来的发展方向、新兴热点、市场空间、技术趋势以及未来发展战略等。
【目录大纲】
第一章 2019-2023年中国净菜行业发展概述
第一节 净菜行业发展情况概述
一、净菜行业相关定义
二、净菜特点分析
三、净菜行业基本情况介绍
四、净菜行业经营模式
1、生产模式
2、采购模式
3、销售/服务模式
五、净菜行业需求主体分析
第二节 中国净菜行业生命周期分析
一、净菜行业生命周期理论概述
二、净菜行业所属的生命周期分析
第三节 净菜行业经济指标分析
一、净菜行业的赢利性分析
二、净菜行业的经济周期分析
三、净菜行业附加值的提升空间分析
第二章 2019-2023年全球净菜行业市场发展现状分析
第一节 全球净菜行业发展历程回顾
第二节 全球净菜行业市场规模与区域分布情况
第三节 亚洲净菜行业地区市场分析
一、亚洲净菜行业市场现状分析
二、亚洲净菜行业市场规模与市场需求分析
三、亚洲净菜行业市场前景分析
第四节 北美净菜行业地区市场分析
一、北美净菜行业市场现状分析
二、北美净菜行业市场规模与市场需求分析
三、北美净菜行业市场前景分析
第五节 欧洲净菜行业地区市场分析
一、欧洲净菜行业市场现状分析
二、欧洲净菜行业市场规模与市场需求分析
三、欧洲净菜行业市场前景分析
第六节 2023-2030年世界净菜行业分布走势预测
第七节 2023-2030年全球净菜行业市场规模预测
第三章 中国净菜行业产业发展环境分析
第一节 我国宏观经济环境分析
第二节 我国宏观经济环境对净菜行业的影响分析
第三节 中国净菜行业政策环境分析
一、行业监管体制现状
二、行业主要政策法规
三、主要行业标准
第四节 政策环境对净菜行业的影响分析
第五节 中国净菜行业产业社会环境分析
第四章 中国净菜行业运行情况
第一节 中国净菜行业发展状况情况介绍
一、行业发展历程回顾
二、行业创新情况分析
三、行业发展特点分析
第二节 中国净菜行业市场规模分析
一、影响中国净菜行业市场规模的因素
二、中国净菜行业市场规模
三、中国净菜行业市场规模解析
第三节 中国净菜行业供应情况分析
一、中国净菜行业供应规模
二、中国净菜行业供应特点
第四节 中国净菜行业需求情况分析
一、中国净菜行业需求规模
二、中国净菜行业需求特点
第五节 中国净菜行业供需平衡分析
第五章 中国净菜行业产业链和细分市场分析
第一节 中国净菜行业产业链综述
一、产业链模型原理介绍
二、产业链运行机制
三、净菜行业产业链图解
第二节 中国净菜行业产业链环节分析
一、上游产业发展现状
二、上游产业对净菜行业的影响分析
三、下游产业发展现状
四、下游产业对净菜行业的影响分析
第三节 我国净菜行业细分市场分析
一、细分市场一
二、细分市场二
第六章 2019-2023年中国净菜行业市场竞争分析
第一节 中国净菜行业竞争现状分析
一、中国净菜行业竞争格局分析
二、中国净菜行业主要品牌分析
第二节 中国净菜行业集中度分析
一、中国净菜行业市场集中度影响因素分析
二、中国净菜行业市场集中度分析
第三节 中国净菜行业竞争特征分析
一、 企业区域分布特征
二、企业规模分布特征
三、企业所有制分布特征
第七章 2019-2023年中国净菜行业模型分析
第一节 中国净菜行业竞争结构分析（波特五力模型）
一、波特五力模型原理
二、供应商议价能力
三、购买者议价能力
四、新进入者威胁
五、替代品威胁
六、同业竞争程度
七、波特五力模型分析结论
第二节 中国净菜行业SWOT分析
一、SOWT模型概述
二、行业优势分析
三、行业劣势
四、行业机会
五、行业威胁
六、中国净菜行业SWOT分析结论
第三节 中国净菜行业竞争环境分析（PEST）
一、PEST模型概述
二、政策因素
三、经济因素
四、社会因素
五、技术因素
六、PEST模型分析结论
第八章 2019-2023年中国净菜行业需求特点与动态分析
第一节 中国净菜行业市场动态情况
第二节 中国净菜行业消费市场特点分析
一、需求偏好
二、价格偏好
三、品牌偏好
四、其他偏好
第三节 净菜行业成本结构分析
第四节 净菜行业价格影响因素分析
一、供需因素
二、成本因素
三、其他因素
第五节 中国净菜行业价格现状分析
第六节 中国净菜行业平均价格走势预测
一、中国净菜行业平均价格趋势分析
二、中国净菜行业平均价格变动的影响因素
第九章 中国净菜行业所属行业运行数据监测
第一节 中国净菜行业所属行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、行业资产规模分析
第二节 中国净菜行业所属行业产销与费用分析
一、流动资产
二、销售收入分析
三、负债分析
四、利润规模分析
五、产值分析
第三节 中国净菜行业所属行业财务指标分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析
第十章 2019-2023年中国净菜行业区域市场现状分析
第一节 中国净菜行业区域市场规模分析
一、影响净菜行业区域市场分布的因素
二、中国净菜行业区域市场分布
第二节 中国华东地区净菜行业市场分析
一、华东地区概述
二、华东地区经济环境分析
三、华东地区净菜行业市场分析
（1）华东地区净菜行业市场规模
（2）华南地区净菜行业市场现状
（3）华东地区净菜行业市场规模预测
第三节 华中地区市场分析
一、华中地区概述
二、华中地区经济环境分析
三、华中地区净菜行业市场分析
（1）华中地区净菜行业市场规模
（2）华中地区净菜行业市场现状
（3）华中地区净菜行业市场规模预测
第四节 华南地区市场分析
一、华南地区概述
二、华南地区经济环境分析
三、华南地区净菜行业市场分析
（1）华南地区净菜行业市场规模
（2）华南地区净菜行业市场现状
（3）华南地区净菜行业市场规模预测
第五节 华北地区净菜行业市场分析
一、华北地区概述
二、华北地区经济环境分析
三、华北地区净菜行业市场分析
（1）华北地区净菜行业市场规模
（2）华北地区净菜行业市场现状
（3）华北地区净菜行业市场规模预测
第六节 东北地区市场分析
一、东北地区概述
二、东北地区经济环境分析
三、东北地区净菜行业市场分析
（1）东北地区净菜行业市场规模
（2）东北地区净菜行业市场现状
（3）东北地区净菜行业市场规模预测
第七节 西南地区市场分析
一、西南地区概述
二、西南地区经济环境分析
三、西南地区净菜行业市场分析
（1）西南地区净菜行业市场规模
（2）西南地区净菜行业市场现状
（3）西南地区净菜行业市场规模预测
第八节 西北地区市场分析
一、西北地区概述
二、西北地区经济环境分析
三、西北地区净菜行业市场分析
（1）西北地区净菜行业市场规模
（2）西北地区净菜行业市场现状
（3）西北地区净菜行业市场规模预测
第十一章 净菜行业企业分析（随数据更新有调整）
第一节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、公司优 势分析
第二节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优劣势分析
第三节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第四节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第五节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第六节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第七节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第八节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第九节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第十节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第十二章 2023-2030年中国净菜行业发展前景分析与预测
第一节 中国净菜行业未来发展前景分析
一、净菜行业国内投资环境分析
二、中国净菜行业市场机会分析
三、中国净菜行业投资增速预测
第二节 中国净菜行业未来发展趋势预测
第三节 中国净菜行业规模发展预测
一、中国净菜行业市场规模预测
二、中国净菜行业市场规模增速预测
三、中国净菜行业产值规模预测
四、中国净菜行业产值增速预测
五、中国净菜行业供需情况预测
第四节 中国净菜行业盈利走势预测
第十三章 2023-2030年中国净菜行业进入壁垒与投资风险分析
第一节 中国净菜行业进入壁垒分析
一、净菜行业资金壁垒分析
二、净菜行业技术壁垒分析
三、净菜行业人才壁垒分析
四、净菜行业品牌壁垒分析
五、净菜行业其他壁垒分析
第二节 净菜行业风险分析
一、净菜行业宏观环境风险
二、净菜行业技术风险
三、净菜行业竞争风险
四、净菜行业其他风险
第三节 中国净菜行业存在的问题
第四节 中国净菜行业解决问题的策略分析
第十四章 2023-2030年中国净菜行业研究结论及投资建议
第一节 观研天下中国净菜行业研究综述
一、行业投资价值
二、行业风险评估
第二节 中国净菜行业进入策略分析
一、行业目标客户群体
二、细分市场选择
三、区域市场的选择
第三节 净菜行业营销策略分析
一、净菜行业产品策略
二、净菜行业定价策略
三、净菜行业渠道策略
四、净菜行业促销策略
第四节 观研天下分析师投资建议
