食用酒精(Edible Alcohol)又称发酵性蒸馏酒，主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的供食品工业使用含水酒精。
因为其风味特色，食用酒精分为色、香、味、体四个部分，也就是指蒸馏酒中醛、酸、酯、醇这四大主要杂质的含量。在特点上，食用酒精具有无色透明、易挥发、易燃烧、不导电、味辛辣等特点。
资料来源：观研天下整理
食用酒精不是一般的酒精，食用酒精的学名是乙醇(c2h5oh)，可由微生物发酵和化学合成生产，主要用于食品加工、医疗用途和工业生产等领域。
资料来源：观研天下整理
从企业方面来看，我国食用酒精行业主要代表公司有中粮生物科技股份有限公司、浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司、中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司等。
食用酒精行业主要代表公司
| 公司名称 | 成立时间 | 公司地址 | 公司简介 |
| 中粮生物科技股份有限公司 | 1998年08月28日 | 安徽省蚌埠市 | 中粮生物科技股份有限公司是一家从事科研开发,氨基酸销售,复混肥料销售等业务的公司，企业的经营范围为:生物工程的科研开发；氨基酸、复混肥料、有机肥料生产、销售；化工产品、粮食销售；食用农产品批发兼零售；本企业自产产品及相关技术出口；本企业生产所需原辅材料、仪器仪表、机械设备及相关技术进出口；蒸汽的生产、销售；煤炭批发；食品添加剂生产、经营；燃料乙醇、食用酒精生产、储存、销售（本企业生产的产品）；75%消毒用酒精生产、销售；淀粉糖、饲料、饲料添加剂生产、销售（本企业生产的产品）；粮食收购；发电；预包装食品兼散装食品、乳制品（不含婴幼儿配方乳粉）批发兼零售等。 |
| 浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司 | 1997年05月08日 | 浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司是一家从事黄酒销售,白酒销售,食用酒精销售等业务的公司，企业的经营范围为:黄酒、白酒、食用酒精（不含化学危险品）、调味料（液体）的制造、销售（凭有效许可证经营）。 黄酒、白酒、饮料、食用酒精（不含化学危险品）、调味料（液体）、副食品及食品原辅料、玻璃制品的技术开发；玻璃制品的制造、销售；经营本企业或成员企业自产产品及相关技术出口业务；经营本企业或本企业成员企业生产科研所需原辅材料、机械设备、仪器仪表、零配件等商品及相关技术的进口业务；承办中外合资经营、合作生产及开展“三来一补”业务；房屋租赁；汽车租赁；机械设备租赁，建筑陶瓷制品销售，卫生陶瓷制品销售，特种陶瓷制品销售等。 | |
| 中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司 | 1998年01月24日 | 贵州省贵阳市云 | 中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司是一家从事市场主体选择经营等业务的公司，企业的经营范围为:法律、法规、国务院决定规定禁止的不得经营；法律、法规、国务院决定规定应当许可（审批）的，经审批机关批准后凭许可（审批）文件经营;法律、法规、国务院决定规定无需许可（审批）的，市场主体自主选择经营。（酒类产品的生产经营（主营）；酒类产品的生产技术咨询与服务；包装材料、饮料的生产销售；餐饮、住宿、旅游、物流运输；进出口贸易业务；互联网产业；房地产开发及租赁、停车场管理；教育等。 |
资料来源：观研天下整理(yyp)
注：上述信息仅作参考，具体内容以报告正文为准。
观研报告网发布的《中国食用酒精行业发展趋势分析与投资前景研究报告（2023-2030年）》涵盖行业最新数据，市场热点，政策规划，竞争情报，市场前景预测，投资策略等内容。更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展态势、市场商机动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。
行业报告是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。观研天下是国内知名的行业信息咨询机构，拥有资深的专家团队，多年来已经为上万家企业单位、咨询机构、金融机构、行业协会、个人投资者等提供了专业的行业分析报告，客户涵盖了华为、中国石油、中国电信、中国建筑、惠普、迪士尼等国内外行业领先企业，并得到了客户的广泛认可。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。本研究报告采用的行业分析方法包括波特五力模型分析法、SWOT分析法、PEST分析法，对行业进行全面的内外部环境分析，同时通过资深分析师对目前国家经济形势的走势以及市场发展趋势和当前行业热点分析，预测行业未来的发展方向、新兴热点、市场空间、技术趋势以及未来发展战略等。
【目录大纲】
第一章 2019-2023年中国食用酒精行业发展概述
第一节 食用酒精行业发展情况概述
一、食用酒精行业相关定义
二、食用酒精特点分析
三、食用酒精行业基本情况介绍
四、食用酒精行业经营模式
1、生产模式
2、采购模式
3、销售/服务模式
五、食用酒精行业需求主体分析
第二节 中国食用酒精行业生命周期分析
一、食用酒精行业生命周期理论概述
二、食用酒精行业所属的生命周期分析
第三节 食用酒精行业经济指标分析
一、食用酒精行业的赢利性分析
二、食用酒精行业的经济周期分析
三、食用酒精行业附加值的提升空间分析
第二章 2019-2023年全球食用酒精行业市场发展现状分析
第一节 全球食用酒精行业发展历程回顾
第二节 全球食用酒精行业市场规模与区域分布情况
第三节 亚洲食用酒精行业地区市场分析
一、亚洲食用酒精行业市场现状分析
二、亚洲食用酒精行业市场规模与市场需求分析
三、亚洲食用酒精行业市场前景分析
第四节 北美食用酒精行业地区市场分析
一、北美食用酒精行业市场现状分析
二、北美食用酒精行业市场规模与市场需求分析
三、北美食用酒精行业市场前景分析
第五节 欧洲食用酒精行业地区市场分析
一、欧洲食用酒精行业市场现状分析
二、欧洲食用酒精行业市场规模与市场需求分析
三、欧洲食用酒精行业市场前景分析
第六节 2023-2030年世界食用酒精行业分布走势预测
第七节 2023-2030年全球食用酒精行业市场规模预测
第三章 中国食用酒精行业产业发展环境分析
第一节 我国宏观经济环境分析
第二节 我国宏观经济环境对食用酒精行业的影响分析
第三节 中国食用酒精行业政策环境分析
一、行业监管体制现状
二、行业主要政策法规
三、主要行业标准
第四节 政策环境对食用酒精行业的影响分析
第五节 中国食用酒精行业产业社会环境分析
第四章 中国食用酒精行业运行情况
第一节 中国食用酒精行业发展状况情况介绍
一、行业发展历程回顾
二、行业创新情况分析
三、行业发展特点分析
第二节 中国食用酒精行业市场规模分析
一、影响中国食用酒精行业市场规模的因素
二、中国食用酒精行业市场规模
三、中国食用酒精行业市场规模解析
第三节 中国食用酒精行业供应情况分析
一、中国食用酒精行业供应规模
二、中国食用酒精行业供应特点
第四节 中国食用酒精行业需求情况分析
一、中国食用酒精行业需求规模
二、中国食用酒精行业需求特点
第五节 中国食用酒精行业供需平衡分析
第五章 中国食用酒精行业产业链和细分市场分析
第一节 中国食用酒精行业产业链综述
一、产业链模型原理介绍
二、产业链运行机制
三、食用酒精行业产业链图解
第二节 中国食用酒精行业产业链环节分析
一、上游产业发展现状
二、上游产业对食用酒精行业的影响分析
三、下游产业发展现状
四、下游产业对食用酒精行业的影响分析
第三节 我国食用酒精行业细分市场分析
一、细分市场一
二、细分市场二
第六章 2019-2023年中国食用酒精行业市场竞争分析
第一节 中国食用酒精行业竞争现状分析
一、中国食用酒精行业竞争格局分析
二、中国食用酒精行业主要品牌分析
第二节 中国食用酒精行业集中度分析
一、中国食用酒精行业市场集中度影响因素分析
二、中国食用酒精行业市场集中度分析
第三节 中国食用酒精行业竞争特征分析
一、 企业区域分布特征
二、企业规模分布特征
三、企业所有制分布特征
第七章 2019-2023年中国食用酒精行业模型分析
第一节 中国食用酒精行业竞争结构分析（波特五力模型）
一、波特五力模型原理
二、供应商议价能力
三、购买者议价能力
四、新进入者威胁
五、替代品威胁
六、同业竞争程度
七、波特五力模型分析结论
第二节 中国食用酒精行业SWOT分析
一、SOWT模型概述
二、行业优势分析
三、行业劣势
四、行业机会
五、行业威胁
六、中国食用酒精行业SWOT分析结论
第三节 中国食用酒精行业竞争环境分析（PEST）
一、PEST模型概述
二、政策因素
三、经济因素
四、社会因素
五、技术因素
六、PEST模型分析结论
第八章 2019-2023年中国食用酒精行业需求特点与动态分析
第一节 中国食用酒精行业市场动态情况
第二节 中国食用酒精行业消费市场特点分析
一、需求偏好
二、价格偏好
三、品牌偏好
四、其他偏好
第三节 食用酒精行业成本结构分析
第四节 食用酒精行业价格影响因素分析
一、供需因素
二、成本因素
三、其他因素
第五节 中国食用酒精行业价格现状分析
第六节 中国食用酒精行业平均价格走势预测
一、中国食用酒精行业平均价格趋势分析
二、中国食用酒精行业平均价格变动的影响因素
第九章 中国食用酒精行业所属行业运行数据监测
第一节 中国食用酒精行业所属行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、行业资产规模分析
第二节 中国食用酒精行业所属行业产销与费用分析
一、流动资产
二、销售收入分析
三、负债分析
四、利润规模分析
五、产值分析
第三节 中国食用酒精行业所属行业财务指标分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析
第十章 2019-2023年中国食用酒精行业区域市场现状分析
第一节 中国食用酒精行业区域市场规模分析
一、影响食用酒精行业区域市场分布的因素
二、中国食用酒精行业区域市场分布
第二节 中国华东地区食用酒精行业市场分析
一、华东地区概述
二、华东地区经济环境分析
三、华东地区食用酒精行业市场分析
（1）华东地区食用酒精行业市场规模
（2）华南地区食用酒精行业市场现状
（3）华东地区食用酒精行业市场规模预测
第三节 华中地区市场分析
一、华中地区概述
二、华中地区经济环境分析
三、华中地区食用酒精行业市场分析
（1）华中地区食用酒精行业市场规模
（2）华中地区食用酒精行业市场现状
（3）华中地区食用酒精行业市场规模预测
第四节 华南地区市场分析
一、华南地区概述
二、华南地区经济环境分析
三、华南地区食用酒精行业市场分析
（1）华南地区食用酒精行业市场规模
（2）华南地区食用酒精行业市场现状
（3）华南地区食用酒精行业市场规模预测
第五节 华北地区食用酒精行业市场分析
一、华北地区概述
二、华北地区经济环境分析
三、华北地区食用酒精行业市场分析
（1）华北地区食用酒精行业市场规模
（2）华北地区食用酒精行业市场现状
（3）华北地区食用酒精行业市场规模预测
第六节 东北地区市场分析
一、东北地区概述
二、东北地区经济环境分析
三、东北地区食用酒精行业市场分析
（1）东北地区食用酒精行业市场规模
（2）东北地区食用酒精行业市场现状
（3）东北地区食用酒精行业市场规模预测
第七节 西南地区市场分析
一、西南地区概述
二、西南地区经济环境分析
三、西南地区食用酒精行业市场分析
（1）西南地区食用酒精行业市场规模
（2）西南地区食用酒精行业市场现状
（3）西南地区食用酒精行业市场规模预测
第八节 西北地区市场分析
一、西北地区概述
二、西北地区经济环境分析
三、西北地区食用酒精行业市场分析
（1）西北地区食用酒精行业市场规模
（2）西北地区食用酒精行业市场现状
（3）西北地区食用酒精行业市场规模预测
第十一章 食用酒精行业企业分析（随数据更新有调整）
第一节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、公司优 势分析
第二节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优劣势分析
第三节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第四节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第五节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第六节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第七节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第八节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第九节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第十节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第十二章 2023-2030年中国食用酒精行业发展前景分析与预测
第一节 中国食用酒精行业未来发展前景分析
一、食用酒精行业国内投资环境分析
二、中国食用酒精行业市场机会分析
三、中国食用酒精行业投资增速预测
第二节 中国食用酒精行业未来发展趋势预测
第三节 中国食用酒精行业规模发展预测
一、中国食用酒精行业市场规模预测
二、中国食用酒精行业市场规模增速预测
三、中国食用酒精行业产值规模预测
四、中国食用酒精行业产值增速预测
五、中国食用酒精行业供需情况预测
第四节 中国食用酒精行业盈利走势预测
第十三章 2023-2030年中国食用酒精行业进入壁垒与投资风险分析
第一节 中国食用酒精行业进入壁垒分析
一、食用酒精行业资金壁垒分析
二、食用酒精行业技术壁垒分析
三、食用酒精行业人才壁垒分析
四、食用酒精行业品牌壁垒分析
五、食用酒精行业其他壁垒分析
第二节 食用酒精行业风险分析
一、食用酒精行业宏观环境风险
二、食用酒精行业技术风险
三、食用酒精行业竞争风险
四、食用酒精行业其他风险
第三节 中国食用酒精行业存在的问题
第四节 中国食用酒精行业解决问题的策略分析
第十四章 2023-2030年中国食用酒精行业研究结论及投资建议
第一节 观研天下中国食用酒精行业研究综述
一、行业投资价值
二、行业风险评估
第二节 中国食用酒精行业进入策略分析
一、行业目标客户群体
二、细分市场选择
三、区域市场的选择
第三节 食用酒精行业营销策略分析
一、食用酒精行业产品策略
二、食用酒精行业定价策略
三、食用酒精行业渠道策略
四、食用酒精行业促销策略
第四节 观研天下分析师投资建议
