荔枝又名荔支、离枝、丹荔、丽枝、贵妃香、火山荔、勒荔、荔果等，是一种亚热带果树，属无患子目无患子科，是荔枝属的唯一物种。荔枝喜高温高湿气候，喜光向阳，喜富含腐质的酸性土壤，怕霜冻。荔枝一般采用播种繁殖，压条繁殖，嫁接繁殖的方式繁殖。
根据《本草纲目》中记载荔枝具有补肝补脾、益肝理气、补血、温中止痛以及补心安神的功效，能够理气、散结、止痛，还可以防止腹泻。药理研究表明，荔枝核具有降血糖、降血脂、抗病毒、抗肝损伤等作用。中医理论认为荔枝核具有行气散结，祛寒止痛等功效。
一、我国是荔枝产业第一大国，2024年荔枝“小年”已成定局
我国是荔枝的原产地，栽培历史悠久，主要分布在我国西南部、南部和东南部，其中广东和福建南部栽培最盛，与香蕉、菠萝、龙眼同称“南国四大果品”。荔枝在历史上有“百果之王”等美称，是中国文化底蕴最为深厚的果品之一。荔枝文化遗产极具中国特色且拥有全球影响力，对其保护与发展开展研究具有重要意义。
我国是荔枝产业第一大国，拥有全球丰富、优质的荔枝品种，产业规模位居世界第一。目前荔枝主要栽培品种有三月红、圆枝、黑叶、淮枝、桂味、糯米糍、元红、兰竹、陈紫、挂绿、水晶球、妃子笑、白糖罂等十三种。当中桂味、糯米糍是上佳的品种，亦是鲜食之选，挂绿更是珍贵难求的品种。数据显示，2023年我国荔枝种植面积753万亩，产量309.7万吨，一产产值290.2亿元。
数据来源：观研天下整理
据了解，荔枝有“大小年”之分。这是因为荔枝树因为气候、栽培条件、管理水平以及病虫害等因素的影响，会出现由营养失调造成“去年结果数量多，今年结果数量少”的现象——被称为荔枝“大小年”现象，结果多的被称为大年，结果少的被称为小年。
荔枝产量和天气好坏息息相关。而自2024年以来，我国暴雨、暖冬、倒春寒等极端天气不断出现。例如4月广东迎来最强降雨过程，成为了全国暴雨中心，平均降水量497.7毫米，较常年同期（176.8毫米）偏多1.8倍。因此在此影响下，有相关专家分析，预计2024年全年荔枝减产近4成，总产量只有178万吨左右。分品种来看，黑叶、怀枝、桂味、糯米糍、鸡嘴荔等中、晚熟品种减产幅度预计达60%—80%，妃子笑减产幅度最小，在20%以下；分产区来看，广东和广西作为全国第一和第二大产区，预计今年荔枝分别减产51.22%和59.43%。只有云南、四川的情况稍好一些，但其增量远远弥补不了主产区的掉量。可见毫无疑问，2024年荔枝小年已成定局。
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二、广东作为全国荔枝第一大产区，2024年减产或超过50%
荔枝最早起源地是中国云南东部，之后在河流、水系以及人为活动等因素作用下，荔枝逐渐往东往北传播至四川、重庆、海南、广西、广东、福建，乃至台湾等地，然后再通过这些区域向全球传播。目前我国荔枝产区有7个，分别是广东、广西、海南、福建、云南和四川、台湾。其中广东、广西、福建、海南、云南等是主要产区，而在这其中，广东又是最大的荔枝产区。
我国荔枝主要产区情况
| 产区 | 具体情况 |
| 广东 | 广东除粤北山区韶关、清远等地因有冻害不能种植荔枝外，其余地区均有荔枝种植，荔枝产业已成为广东乡村振兴的重要抓手。广东每年的荔枝生产形势受气候条件因素的影响差异明显。荔枝产期一般从5月下旬至7月上旬。其中茂名是全球最大的荔枝生产基地，全球5颗荔枝中就有一颗来自茂名。广东茂名2023年荔枝种植面积139.22万亩，有80多个品种，预计总产量达63万吨，是全球最大的荔枝优势产区，全市85%的农户从事荔枝产业，荔枝主产镇人均收入高于全市平均值30%。作为广东荔枝产业发展中心，茂名荔枝不仅生产荔枝干、荔枝酒、荔枝粉、荔枝酱及荔枝汁等30多个品种。 |
| 广西 | 荔枝产业是广西传统特色水果产业之一，广西政府一直十分重视荔枝产业的发展。2019年广西壮族自治区人民政府印发的《关于加快推进广西现代特色农业高质量发展的指导意见》中指出，要提升打造特优水果产业集群，改造提升荔枝、龙眼产业，突出发展优质荔枝和晚熟龙眼。目前广西荔枝种植面积247万亩，产量97万吨左右，是全国第二大主产区；广西荔枝每年5月上旬到8月上旬均有上市，是全国供货期最长的地区；广西种植了适应不同消费者口味的荔枝，除桂味、妃子笑、黑叶荔、鸡嘴荔、禾荔、灵山香荔等广西当家品种外，近年还推广了仙进奉、岭丰糯、英山红、观音绿等优良品种。北流市是广西荔枝主产区，优质荔枝种植面积达到16万亩，有仙进奉、桂味、鸡嘴荔、无核荔等品种10个，2023年预计产量6万吨，产值8亿元。北流市目前建成金友、荔乡缘、龙荔等自治区级、县级现代特色农业示范区5个，国家标准化示范基地25个。 |
| 海南 | 海南是荔枝的原产地之一，具有丰富的荔枝种质资源和悠久的栽培历史。因具有上市早、价格好、效益高等优势，在全国荔枝鲜果市场供应上发挥着重要的调节作用，受到消费者的欢迎。同时，荔枝产业也已成为海南促进农民增收、助推乡村振兴战略的重要抓手。目前海南荔枝种植面积大约32万亩，产量22万吨左右，分别占全国的3．95％和7．06％，平均亩产超过1300斤，单产水平居于全国之首。主要分布在海口、文昌、定安、陵水、万宁、琼海及澄迈等市县。其中，海口种植面积和产量最大，分别达到了9万亩和5．5万吨，海口市琼山区三门坡镇还因荔枝获得了2017年度农业部认定的“全国一村一品示范村镇”称号；陵水的早熟优势最大，每年‘妃子笑’和‘白糖罂’最早可在4月中下旬开始上市，比广东、广西主产区提前上市1个月以上，“陵水荔枝”也于2019年获得了农产品地理标志登记证书。 |
| 福建 | 福建省是我国荔枝的四大产区之一，也是全国闻名的“荔枝之乡”，品种资源丰富，主要分布于闽南和东南沿海，主栽品种有黑叶、兰竹、绿荷包、早红、陈紫、下番枝、泉州状元红和元红等。福建虽然是我国荔枝种植大省之一，但近年来福建省荔枝实有面积整体呈减少态势，主要原因是在比较经济收益下降情况下，部分果园失管丢荒或者被改种其他作物，福建省荔枝面积从2016年的24.15万亩逐渐减少到2022年的21.22万亩。 |
| 云南 | 云南是野生荔枝起源中心，野生荔枝沿着西江传播，分别在云南和海南独立驯化为特早熟和晚熟品种。在云南西双版纳和红河流域发现了野生、半野生的光头荔、‘褐毛荔’种质，丰富了荔枝品种改良、种质创新基因库。云南荔枝栽培历史悠久，虽是地域性小宗特色水果，却是欠发达地区、边疆民族地区“脱贫攻坚”向“乡村振兴”转型的重要支柱产业之一。目前云南荔枝分布于红河流域的屏边、金平、元阳、元江、新平等县，怒江流域的隆阳、永德、泸水等县，澜沧江流域的双江、景谷、景东等县，伊洛瓦底江（独龙江）流域的盈江、陇川、瑞丽等县，金沙江流域的永胜、元谋、永仁等县，主栽品种为‘妃子笑’‘褐毛荔’‘水东’‘三月红’‘大红袍’‘怀枝’‘桂味’‘贵妃红’‘马贵荔’等。早熟品种主要分布在低海拔地区，中晚熟品种主要分布在中高海拔地区，产期跨度大。近年来云南荔枝生产种植情况稳步发展，从2015年总面积5.02万亩、总产量2.10万吨、总产值15297.28万元，提升至2021年总面积14.25万亩，增长183.86%；总产量4.65万吨，增长121.43%；总产值39525.00万元，增长158.38%。 |
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广东作为我国一大荔枝产区，其荔枝适栽地域最广、种质资源最丰富、优良品种最多、栽培面积和产量最大。据了解，广东荔枝从20世纪80年代才开始大发展，种植面积从1973年30.9万亩增加到1990年145.9万亩，再提高到2000年450万亩，至今稳定在400万亩左右，总产量则保持在100万~150万吨，种植面积和产量分别占全国的46%和60%以上。数据显示，2023年广东荔枝种植面积约400万亩，产量约130万吨。而受暴雨、暖冬、倒春寒等极端天气的影响，预计2024年全年广东荔枝总体产量约80万吨，比往年减产约5成，其中桂味、糯米糍等中晚熟品种减产约7成。
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而在广东地区，又以茂名最为出名。茂名是全球最大的荔枝生产基地，全球5颗荔枝中就有一颗来自茂名。作为广东荔枝产业发展中心，茂名荔枝不仅生产荔枝干、荔枝酒、荔枝粉、荔枝酱及荔枝汁等30多个品种，还打造了以高州根子、高州滩底、电白上河、茂南禄段四大古荔园为核心的荔枝“农旅文创一体化”旅游带、以荔枝龙眼产业带为主题的“甜美果海”中国美丽乡村休闲旅游精品景点线路等，年旅游人数超2000万人次。目前茂名荔枝全产业链实现年产值超110亿元。据统计，目前茂名百年以上的古荔树约19675棵，500年以上约1000棵，1000年以上约350棵，最老的古荔树已有1935年树龄，如今仍能挂果。数据显示，2023年广东茂名荔枝种植面积139.22万亩，有80多个品种，产量62万多吨，约占中国的1/5，全球的1/6，荔枝全产业链产值120亿元。
三、产量腰斩下迎来涨价潮，价格持续走高
受生产端减产影响，荔枝价格迎来暴涨。根据相关数据显示，截至到2024年5月10日，广东茂名的妃子笑最近7天的平均产地价为4.52元/斤。要知道，2023年妃子笑在大批量上市后，终端售价一度也可以达到4.5元/斤左右。这还是相对中低端的妃子笑，如果是中高端品种的话，价格则要更贵。以夏叔果园中的白糖罂为例，往年早熟果的价格在20来块钱一斤，今年能卖到40块钱一斤，而且不包邮。而当荔枝经过采摘、包装、冷藏、运输等一系列环节抵达零售终端时，价格迎来进一步的上涨。在北京市场的永辉、物美、盒马等多家线下商超中，目前已上市的妃子笑每斤售价从20元到30元不等。
四、超低温冷冻锁鲜技术破解保鲜难题，推动荔枝精深加工，延长产业链
虽说今年荔枝涨价可能性较大，但一项农业“黑科技”的出现，让消费者看到了未来“荔枝自由”的可能。2024年5月7日，广东省科技厅党组成员、副厅长梁勤儒带队上线“广东民声热线”节目时，现场展示了冻眠荔枝。据介绍，这篮于去年采摘的荔枝，在超低温冻眠锁鲜技术加持下已“冻眠”了10个月，解冻后仍能保持如鲜荔枝般鲜红，果肉晶莹剔透，营养品质能保留九成以上。“如今荔枝不但可以长时间保存，而且保存成本很低。到目前，在2023年保存的200多吨“冻眠”荔枝已于今年逐步推向市场，在盒马、京东等电商平台畅销，目前已基本售完。
众所周知，荔枝是最难贮运保鲜的果品之一。荔枝呼吸强度大、表皮易失水易褐变的特性，导致采摘后新鲜程度与风味会迅速下降。因此使得目前荔枝消费仍以鲜果为主，加工产品方面主要以荔枝干、荔枝罐头等传统产品为主，涉及果汁饮料、果酒（发酵型）等，开发难度大，存在市场局限性。
而冻眠荔枝应用了新一代冷冻锁鲜技术，可减少对细胞及组织的破坏，食物解冻后不会降低品质并保持新鲜时的良好状态，能够再现冷冻前的美味，可从根本上解决传统气冷方法存在的“细胞组织被破坏”、“冻结不匀”、“冷冻时间过久”以及由此导致的“味道变差”等问题，同时也拓展了可冷冻食物的范围，冷冻后的食物可使用现有冷链设施保存及运输，通过在冷链最前端的技术升级大幅提高冷冻食品的品质。
可见通过超低温冷冻锁鲜技术，能将季节性上市的荔枝冷冻保鲜，突破了荔枝保鲜难以超过40天的难题，也突破荔枝季节性上市的难题，实现全年均衡供应。在冷链配送系统的完善下，荔枝加工产业短板逐渐成为“潜力板”。（WW）
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【目录大纲】
第一章 2019-2023年中国荔枝行业发展概述
第一节 荔枝行业发展情况概述
一、荔枝行业相关定义
二、荔枝特点分析
三、荔枝行业基本情况介绍
四、荔枝行业经营模式
1、生产模式
2、采购模式
3、销售/服务模式
五、荔枝行业需求主体分析
第二节 中国荔枝行业生命周期分析
一、荔枝行业生命周期理论概述
二、荔枝行业所属的生命周期分析
第三节 荔枝行业经济指标分析
一、荔枝行业的赢利性分析
二、荔枝行业的经济周期分析
三、荔枝行业附加值的提升空间分析
第二章 2019-2023年全球荔枝行业市场发展现状分析
第一节 全球荔枝行业发展历程回顾
第二节 全球荔枝行业市场规模与区域分布情况
第三节 亚洲荔枝行业地区市场分析
一、亚洲荔枝行业市场现状分析
二、亚洲荔枝行业市场规模与市场需求分析
三、亚洲荔枝行业市场前景分析
第四节 北美荔枝行业地区市场分析
一、北美荔枝行业市场现状分析
二、北美荔枝行业市场规模与市场需求分析
三、北美荔枝行业市场前景分析
第五节 欧洲荔枝行业地区市场分析
一、欧洲荔枝行业市场现状分析
二、欧洲荔枝行业市场规模与市场需求分析
三、欧洲荔枝行业市场前景分析
第六节 2024-2031年世界荔枝行业分布走势预测
第七节 2024-2031年全球荔枝行业市场规模预测
第三章 中国荔枝行业产业发展环境分析
第一节 我国宏观经济环境分析
第二节 我国宏观经济环境对荔枝行业的影响分析
第三节 中国荔枝行业政策环境分析
一、行业监管体制现状
二、行业主要政策法规
三、主要行业标准
第四节 政策环境对荔枝行业的影响分析
第五节 中国荔枝行业产业社会环境分析
第四章 中国荔枝行业运行情况
第一节 中国荔枝行业发展状况情况介绍
一、行业发展历程回顾
二、行业创新情况分析
三、行业发展特点分析
第二节 中国荔枝行业市场规模分析
一、影响中国荔枝行业市场规模的因素
二、中国荔枝行业市场规模
三、中国荔枝行业市场规模解析
第三节 中国荔枝行业供应情况分析
一、中国荔枝行业供应规模
二、中国荔枝行业供应特点
第四节 中国荔枝行业需求情况分析
一、中国荔枝行业需求规模
二、中国荔枝行业需求特点
第五节 中国荔枝行业供需平衡分析
第五章 中国荔枝行业产业链和细分市场分析
第一节 中国荔枝行业产业链综述
一、产业链模型原理介绍
二、产业链运行机制
三、荔枝行业产业链图解
第二节 中国荔枝行业产业链环节分析
一、上游产业发展现状
二、上游产业对荔枝行业的影响分析
三、下游产业发展现状
四、下游产业对荔枝行业的影响分析
第三节 我国荔枝行业细分市场分析
一、细分市场一
二、细分市场二
第六章 2019-2023年中国荔枝行业市场竞争分析
第一节 中国荔枝行业竞争现状分析
一、中国荔枝行业竞争格局分析
二、中国荔枝行业主要品牌分析
第二节 中国荔枝行业集中度分析
一、中国荔枝行业市场集中度影响因素分析
二、中国荔枝行业市场集中度分析
第三节 中国荔枝行业竞争特征分析
一、 企业区域分布特征
二、企业规模分布特征
三、企业所有制分布特征
第七章 2019-2023年中国荔枝行业模型分析
第一节 中国荔枝行业竞争结构分析（波特五力模型）
一、波特五力模型原理
二、供应商议价能力
三、购买者议价能力
四、新进入者威胁
五、替代品威胁
六、同业竞争程度
七、波特五力模型分析结论
第二节 中国荔枝行业SWOT分析
一、SOWT模型概述
二、行业优势分析
三、行业劣势
四、行业机会
五、行业威胁
六、中国荔枝行业SWOT分析结论
第三节 中国荔枝行业竞争环境分析（PEST）
一、PEST模型概述
二、政策因素
三、经济因素
四、社会因素
五、技术因素
六、PEST模型分析结论
第八章 2019-2023年中国荔枝行业需求特点与动态分析
第一节 中国荔枝行业市场动态情况
第二节 中国荔枝行业消费市场特点分析
一、需求偏好
二、价格偏好
三、品牌偏好
四、其他偏好
第三节 荔枝行业成本结构分析
第四节 荔枝行业价格影响因素分析
一、供需因素
二、成本因素
三、其他因素
第五节 中国荔枝行业价格现状分析
第六节 中国荔枝行业平均价格走势预测
一、中国荔枝行业平均价格趋势分析
二、中国荔枝行业平均价格变动的影响因素
第九章 中国荔枝行业所属行业运行数据监测
第一节 中国荔枝行业所属行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、行业资产规模分析
第二节 中国荔枝行业所属行业产销与费用分析
一、流动资产
二、销售收入分析
三、负债分析
四、利润规模分析
五、产值分析
第三节 中国荔枝行业所属行业财务指标分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析
第十章 2019-2023年中国荔枝行业区域市场现状分析
第一节 中国荔枝行业区域市场规模分析
一、影响荔枝行业区域市场分布的因素
二、中国荔枝行业区域市场分布
第二节 中国华东地区荔枝行业市场分析
一、华东地区概述
二、华东地区经济环境分析
三、华东地区荔枝行业市场分析
（1）华东地区荔枝行业市场规模
（2）华南地区荔枝行业市场现状
（3）华东地区荔枝行业市场规模预测
第三节 华中地区市场分析
一、华中地区概述
二、华中地区经济环境分析
三、华中地区荔枝行业市场分析
（1）华中地区荔枝行业市场规模
（2）华中地区荔枝行业市场现状
（3）华中地区荔枝行业市场规模预测
第四节 华南地区市场分析
一、华南地区概述
二、华南地区经济环境分析
三、华南地区荔枝行业市场分析
（1）华南地区荔枝行业市场规模
（2）华南地区荔枝行业市场现状
（3）华南地区荔枝行业市场规模预测
第五节 华北地区荔枝行业市场分析
一、华北地区概述
二、华北地区经济环境分析
三、华北地区荔枝行业市场分析
（1）华北地区荔枝行业市场规模
（2）华北地区荔枝行业市场现状
（3）华北地区荔枝行业市场规模预测
第六节 东北地区市场分析
一、东北地区概述
二、东北地区经济环境分析
三、东北地区荔枝行业市场分析
（1）东北地区荔枝行业市场规模
（2）东北地区荔枝行业市场现状
（3）东北地区荔枝行业市场规模预测
第七节 西南地区市场分析
一、西南地区概述
二、西南地区经济环境分析
三、西南地区荔枝行业市场分析
（1）西南地区荔枝行业市场规模
（2）西南地区荔枝行业市场现状
（3）西南地区荔枝行业市场规模预测
第八节 西北地区市场分析
一、西北地区概述
二、西北地区经济环境分析
三、西北地区荔枝行业市场分析
（1）西北地区荔枝行业市场规模
（2）西北地区荔枝行业市场现状
（3）西北地区荔枝行业市场规模预测
第十一章 荔枝行业企业分析（随数据更新有调整）
第一节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、公司优 势分析
第二节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优劣势分析
第三节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第四节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第五节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第六节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第七节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第八节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第九节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第十节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第十二章 2024-2031年中国荔枝行业发展前景分析与预测
第一节 中国荔枝行业未来发展前景分析
一、荔枝行业国内投资环境分析
二、中国荔枝行业市场机会分析
三、中国荔枝行业投资增速预测
第二节 中国荔枝行业未来发展趋势预测
第三节 中国荔枝行业规模发展预测
一、中国荔枝行业市场规模预测
二、中国荔枝行业市场规模增速预测
三、中国荔枝行业产值规模预测
四、中国荔枝行业产值增速预测
五、中国荔枝行业供需情况预测
第四节 中国荔枝行业盈利走势预测
第十三章 2024-2031年中国荔枝行业进入壁垒与投资风险分析
第一节 中国荔枝行业进入壁垒分析
一、荔枝行业资金壁垒分析
二、荔枝行业技术壁垒分析
三、荔枝行业人才壁垒分析
四、荔枝行业品牌壁垒分析
五、荔枝行业其他壁垒分析
第二节 荔枝行业风险分析
一、荔枝行业宏观环境风险
二、荔枝行业技术风险
三、荔枝行业竞争风险
四、荔枝行业其他风险
第三节 中国荔枝行业存在的问题
第四节 中国荔枝行业解决问题的策略分析
第十四章 2024-2031年中国荔枝行业研究结论及投资建议
第一节 观研天下中国荔枝行业研究综述
一、行业投资价值
二、行业风险评估
第二节 中国荔枝行业进入策略分析
一、行业目标客户群体
二、细分市场选择
三、区域市场的选择
第三节 荔枝行业营销策略分析
一、荔枝行业产品策略
二、荔枝行业定价策略
三、荔枝行业渠道策略
四、荔枝行业促销策略
第四节 观研天下分析师投资建议
图表详见报告正文······
