快餐是指由商业企业快速供应、即刻食用、价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮，具有快速、方便、标准化、环保等特点。近年随着社会的快速发展，快餐已成为一种生活方式，并形成了“快餐文化”和“速食主义”。
一、餐饮行业呈现出显著复苏与增长态势
2022年以来我国餐饮行业呈现出显著的复苏与增长态势。据数据显示, 2023年我国餐饮收入52890亿元，同比上升20.4%。2024年1-7月，我国餐饮收入30647亿元，同比增长7.1%；限额以上单位餐饮收入8418亿元，同比增长4.6%。这一数据明确指向了餐饮市场的稳步回暖与积极态势。在此背景下，快餐业也得到了稳步回暖与积极态势。
数据来源：国家统计局，观研天下整理
注：限额以上单位是指年主营业务收入2000万元及以上的批发业企业（单位、个体户）、500万元及以上的零售业企业（单位、个体户）、200万元及以上的住宿和餐饮业企业（单位、个体户）。同比增速均按可比口径计算。
数据来源：国家统计局，观研天下整理
二、快餐业是餐饮业重要组成部分，占据第一品类“宝座”
快餐业是餐饮业重要组成部分。近年随着我国城市化进程持续推进、人们生活水平的提高和消费观念的改变，各式快餐以其便捷、快速、多样化的特点满足了广大消费者的需求，使得规模不断扩大。数据显示，我国连锁快餐企业经营收入自 2017 年起超过 1000 亿元，2020 年至 2022 年分别为 1102.29 亿元、1270.51 亿元和 1212.56 亿元。2024年“十一”假期，快餐业销售收入同比增长9%。可见目前我国快餐业已经形成了庞大的市场规模，成为餐饮业的重要组成部分。预计随着我国城市化进程持续推进、人们生活水平的提高和消费观念的改变，快餐业市场规模将继续扩大。
数据来源: 公开数据,观研天下整理
目前在我国餐饮市场结构中，快餐占据第一品类“宝座”。有数据显示，在2024年上半年，我国快餐门店规模近382.7万家，占整个社会餐饮的48%，仍旧占比最大。
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三、门店规模触底后缓慢回稳，西部快餐门店数增速最快
在经历2023年底市场剧烈洗牌，门店数量快速回落后，进入2024年，我国快餐门店规模触底后缓慢回稳，开店率高于关店率。数据显示，2024年二季度我国快餐门店规模为382.7万家，环比增长1.65%；开店率为7.7%，关店率为7%，开店率高于关店率高于0.7个百分点。
数据来源: 中国餐饮产业研究院,观研天下整理
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从各地区的增速情况来看，2024年上半年全国7个区域的快餐门店都在增加，其中西部快餐门店数增速最快，达到6%以上，华中、华北增速超过5.5%，其余地区门店增速都超过2.5%，快餐增长势头由东部转向中西部。结合餐厅数与门店增长率来看，西部地区如西藏、新疆、甘肃、云南、贵州等地市场饱和度较低且门店增速快，颇具发展潜力。
数据来源: 中国餐饮产业研究院,观研天下整理
四、下沉已成大趋势，近一年三线及以下城市门店呈现正向增长
快餐下沉已成大趋势。从近一年增长率来看，一、二线城市快餐门店呈现负增长态势，竞争日趋白热化；反而下沉市场（三线及以下城市）门店呈现正向增长，快餐市场下沉已成大趋势。近一年三线及以下城市的快餐门店规模同比增长了1%。到2024年Q2三线及以下城市的快餐门店规模同比增长了6%。这一数据显示出这些城市在快餐市场中的强劲增长势。
数据来源: 公开数据,观研天下整理
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【目录大纲】
第一章 2019-2023年中国快餐行业发展概述
第一节 快餐行业发展情况概述
一、快餐行业相关定义
二、快餐特点分析
三、快餐行业基本情况介绍
四、快餐行业经营模式
1、生产模式
2、采购模式
3、销售/服务模式
五、快餐行业需求主体分析
第二节 中国快餐行业生命周期分析
一、快餐行业生命周期理论概述
二、快餐行业所属的生命周期分析
第三节 快餐行业经济指标分析
一、快餐行业的赢利性分析
二、快餐行业的经济周期分析
三、快餐行业附加值的提升空间分析
第二章 2019-2023年全球快餐行业市场发展现状分析
第一节 全球快餐行业发展历程回顾
第二节 全球快餐行业市场规模与区域分布情况
第三节 亚洲快餐行业地区市场分析
一、亚洲快餐行业市场现状分析
二、亚洲快餐行业市场规模与市场需求分析
三、亚洲快餐行业市场前景分析
第四节 北美快餐行业地区市场分析
一、北美快餐行业市场现状分析
二、北美快餐行业市场规模与市场需求分析
三、北美快餐行业市场前景分析
第五节 欧洲快餐行业地区市场分析
一、欧洲快餐行业市场现状分析
二、欧洲快餐行业市场规模与市场需求分析
三、欧洲快餐行业市场前景分析
第六节 2024-2031年世界快餐行业分布走势预测
第七节 2024-2031年全球快餐行业市场规模预测
第三章 中国快餐行业产业发展环境分析
第一节 我国宏观经济环境分析
第二节 我国宏观经济环境对快餐行业的影响分析
第三节 中国快餐行业政策环境分析
一、行业监管体制现状
二、行业主要政策法规
三、主要行业标准
第四节 政策环境对快餐行业的影响分析
第五节 中国快餐行业产业社会环境分析
第四章 中国快餐行业运行情况
第一节 中国快餐行业发展状况情况介绍
一、行业发展历程回顾
二、行业创新情况分析
三、行业发展特点分析
第二节 中国快餐行业市场规模分析
一、影响中国快餐行业市场规模的因素
二、中国快餐行业市场规模
三、中国快餐行业市场规模解析
第三节 中国快餐行业供应情况分析
一、中国快餐行业供应规模
二、中国快餐行业供应特点
第四节 中国快餐行业需求情况分析
一、中国快餐行业需求规模
二、中国快餐行业需求特点
第五节 中国快餐行业供需平衡分析
第五章 中国快餐行业产业链和细分市场分析
第一节 中国快餐行业产业链综述
一、产业链模型原理介绍
二、产业链运行机制
三、快餐行业产业链图解
第二节 中国快餐行业产业链环节分析
一、上游产业发展现状
二、上游产业对快餐行业的影响分析
三、下游产业发展现状
四、下游产业对快餐行业的影响分析
第三节 我国快餐行业细分市场分析
一、细分市场一
二、细分市场二
第六章 2019-2023年中国快餐行业市场竞争分析
第一节 中国快餐行业竞争现状分析
一、中国快餐行业竞争格局分析
二、中国快餐行业主要品牌分析
第二节 中国快餐行业集中度分析
一、中国快餐行业市场集中度影响因素分析
二、中国快餐行业市场集中度分析
第三节 中国快餐行业竞争特征分析
一、 企业区域分布特征
二、企业规模分布特征
三、企业所有制分布特征
第七章 2019-2023年中国快餐行业模型分析
第一节 中国快餐行业竞争结构分析（波特五力模型）
一、波特五力模型原理
二、供应商议价能力
三、购买者议价能力
四、新进入者威胁
五、替代品威胁
六、同业竞争程度
七、波特五力模型分析结论
第二节 中国快餐行业SWOT分析
一、SOWT模型概述
二、行业优势分析
三、行业劣势
四、行业机会
五、行业威胁
六、中国快餐行业SWOT分析结论
第三节 中国快餐行业竞争环境分析（PEST）
一、PEST模型概述
二、政策因素
三、经济因素
四、社会因素
五、技术因素
六、PEST模型分析结论
第八章 2019-2023年中国快餐行业需求特点与动态分析
第一节 中国快餐行业市场动态情况
第二节 中国快餐行业消费市场特点分析
一、需求偏好
二、价格偏好
三、品牌偏好
四、其他偏好
第三节 快餐行业成本结构分析
第四节 快餐行业价格影响因素分析
一、供需因素
二、成本因素
三、其他因素
第五节 中国快餐行业价格现状分析
第六节 中国快餐行业平均价格走势预测
一、中国快餐行业平均价格趋势分析
二、中国快餐行业平均价格变动的影响因素
第九章 中国快餐行业所属行业运行数据监测
第一节 中国快餐行业所属行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、行业资产规模分析
第二节 中国快餐行业所属行业产销与费用分析
一、流动资产
二、销售收入分析
三、负债分析
四、利润规模分析
五、产值分析
第三节 中国快餐行业所属行业财务指标分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析
第十章 2019-2023年中国快餐行业区域市场现状分析
第一节 中国快餐行业区域市场规模分析
一、影响快餐行业区域市场分布的因素
二、中国快餐行业区域市场分布
第二节 中国华东地区快餐行业市场分析
一、华东地区概述
二、华东地区经济环境分析
三、华东地区快餐行业市场分析
（1）华东地区快餐行业市场规模
（2）华东地区快餐行业市场现状
（3）华东地区快餐行业市场规模预测
第三节 华中地区市场分析
一、华中地区概述
二、华中地区经济环境分析
三、华中地区快餐行业市场分析
（1）华中地区快餐行业市场规模
（2）华中地区快餐行业市场现状
（3）华中地区快餐行业市场规模预测
第四节 华南地区市场分析
一、华南地区概述
二、华南地区经济环境分析
三、华南地区快餐行业市场分析
（1）华南地区快餐行业市场规模
（2）华南地区快餐行业市场现状
（3）华南地区快餐行业市场规模预测
第五节 华北地区快餐行业市场分析
一、华北地区概述
二、华北地区经济环境分析
三、华北地区快餐行业市场分析
（1）华北地区快餐行业市场规模
（2）华北地区快餐行业市场现状
（3）华北地区快餐行业市场规模预测
第六节 东北地区市场分析
一、东北地区概述
二、东北地区经济环境分析
三、东北地区快餐行业市场分析
（1）东北地区快餐行业市场规模
（2）东北地区快餐行业市场现状
（3）东北地区快餐行业市场规模预测
第七节 西南地区市场分析
一、西南地区概述
二、西南地区经济环境分析
三、西南地区快餐行业市场分析
（1）西南地区快餐行业市场规模
（2）西南地区快餐行业市场现状
（3）西南地区快餐行业市场规模预测
第八节 西北地区市场分析
一、西北地区概述
二、西北地区经济环境分析
三、西北地区快餐行业市场分析
（1）西北地区快餐行业市场规模
（2）西北地区快餐行业市场现状
（3）西北地区快餐行业市场规模预测
第十一章 快餐行业企业分析（随数据更新有调整）
第一节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、公司优 势分析
第二节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优劣势分析
第三节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第四节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第五节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第六节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第七节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第八节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第九节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第十节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第十二章 2024-2031年中国快餐行业发展前景分析与预测
第一节 中国快餐行业未来发展前景分析
一、快餐行业国内投资环境分析
二、中国快餐行业市场机会分析
三、中国快餐行业投资增速预测
第二节 中国快餐行业未来发展趋势预测
第三节 中国快餐行业规模发展预测
一、中国快餐行业市场规模预测
二、中国快餐行业市场规模增速预测
三、中国快餐行业产值规模预测
四、中国快餐行业产值增速预测
五、中国快餐行业供需情况预测
第四节 中国快餐行业盈利走势预测
第十三章 2024-2031年中国快餐行业进入壁垒与投资风险分析
第一节 中国快餐行业进入壁垒分析
一、快餐行业资金壁垒分析
二、快餐行业技术壁垒分析
三、快餐行业人才壁垒分析
四、快餐行业品牌壁垒分析
五、快餐行业其他壁垒分析
第二节 快餐行业风险分析
一、快餐行业宏观环境风险
二、快餐行业技术风险
三、快餐行业竞争风险
四、快餐行业其他风险
第三节 中国快餐行业存在的问题
第四节 中国快餐行业解决问题的策略分析
第十四章 2024-2031年中国快餐行业研究结论及投资建议
第一节 观研天下中国快餐行业研究综述
一、行业投资价值
二、行业风险评估
第二节 中国快餐行业进入策略分析
一、行业目标客户群体
二、细分市场选择
三、区域市场的选择
第三节 快餐行业营销策略分析
一、快餐行业产品策略
二、快餐行业定价策略
三、快餐行业渠道策略
四、快餐行业促销策略
第四节 观研天下分析师投资建议
图表详见报告正文······
