中国餐饮市场一直健康成长，市场规模从2014年的2.9万亿增长至2019年的4.7万亿，年复合增长率达10.1%。由于疫情的影响，餐饮市场规模2020年下滑15.4%至4.0万亿。预计2023年市场规模将达到6万亿元。
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从餐饮企业数量变化来看，截至2022年3月，我国现存餐饮相关企业1172.36万家。2021年，我国餐饮行业相关企业新注册量334万家，较上年增加86.2万家，同比增长34.8%，远高于2020年的增幅。
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中国连锁餐饮的市场规模近几年不断扩大，连锁化率不断上升。据相关数据显示，中国连锁餐饮市场规模由2016年的4021亿元增加至2021年的7263亿元，年复合增长率约为10.2%，预期将于2022年进一步增加至的8418亿元。
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冷链物流技术和设备逐渐完善，保证了餐饮食材在运输、仓储环节的品质，满足了消费者对口感和体验的高品质需求，为中国餐饮行业迈向标准化、产业化筑牢根基。数据显示，2021年中国冷链物流市场规模达5699亿元，冷链物流稳步发展。
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2016-2021年我国冷库总容量逐步上升，到2021年冷库总容量达5224万吨， 相比于2020年增长了298万吨。
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2016-2020年我国冷藏车保有量逐步上升，到2020年冷藏车保有量达28万辆，相比于2016年增长了16万辆。
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相关行业分析报告参考《中国餐饮行业发展深度分析与未来前景调研报告（2022-2029年）》
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