2000 年,日本冷冻食品企业数量达到峰值 969 家,行业 CR3 也降至 50%左右。之后在行业增长放缓、竞争持续加剧的背景下,部分中小企业逐步退出市场,行业并购整合现象增加,企业数量减缓至 2020 年 442 家,单个企业平均产量及平均产值呈持续上升趋势,集中度也同步提升,2020 年行业 CR3 约 59%。
数据来源:日本冷冻食品协会,观研天下整理(SYL)
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