甜菜属二年生草本植物，甜菜在深而富含有机质的松软土壤上生长良好，我国大面积引种糖用甜菜始于1906年，主产区在北纬40°以北，包括东北、华北、西北三个产区，甜菜逐渐成为我国重要的经济作物。据数据，2021年我国甜菜播种面积达262千公顷，其中内蒙古和新疆这两个地区的甜菜种植总面积已经达到甜菜总种植面积的八成以上。
数据来源：观研天下数据中心整理
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根据观研报告网发布的《中国甜菜行业发展趋势研究与投资前景分析报告（2022-2029年）》显示，我国甜菜产量及需求量多年来保持增长，2019年产量及需求量分别达1227.3万吨、1227.09万吨。2020-2021年我国甜菜产量及需求量受新冠疫情影响下降。据数据，2020年我国甜菜产量为1198.4万吨，较上年同比下降2.4%；甜菜需求量为1198.32万吨，较上年同比下降2.3%。2021年我国甜菜产量为785.09万吨，较上年同比下降34.5%；甜菜需求量为784.81万吨，较上年同比下降34.5%。
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甜菜国内供需总体保持平衡，国外进出口贸易以出口为主。数据显示，2021年我国甜菜出口量为2816.04吨，较上年同比增长263.4%；甜菜出口金额为195.50万美元，较上年同比增长395.8%。
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