一、行业相关概述
根据观研报告网发布的《中国保健品行业发展现状分析与投资前景研究报告（2024-2031年）》显示，保健品是保健食品的简称，《保健食品通用标准》中将其定义为声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适用于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。
目前各国对于保健品没有统一的定义，根据其产品功能可以将保健品主要分成为膳食补充剂、运动营养品、体重管理和传统滋补四大类。运动营养类一般在运动中起到补充营养、增肌等多功能作用，主要有蛋白棒等产品；膳食补充剂及维生素是保健品中最主要的品类，补充人体所需的微量元素；体重管理主要起到减轻体重、瘦身的作用，我国主要品类为减肥茶，而在日本和澳洲以代餐为主；传统滋补品主要以中医药为理论基础，如蜂王浆、枸杞、药酒等品种。
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二、行业发展历程回顾
中国保健品行业的发展历程大致可以划分为以下几个阶段：
起步阶段（20世纪80年代初至80年代末）：在这一阶段，保健品行业开始起步，但整体规模和市场影响力相对较小。
启动成长阶段（20世纪80年代末至90年代中期）：随着生活水平的提高和健康意识的增强，保健品行业开始进入快速发展阶段。越来越多的消费者开始关注和购买保健品，促进了行业的迅速壮大。
竞争发展阶段（20世纪90年代中期至21世纪初）：在这一阶段，保健品市场竞争日益激烈，品牌和产品种类不断增加。企业为了抢占市场份额，纷纷加大营销和研发投入，提升了行业的整体竞争水平。
“信任危机”阶段（2001年至2003年）：随着保健品市场的快速发展，一些不法商家开始利用虚假宣传、夸大功效等手段欺骗消费者，导致行业信任度下降，市场出现混乱。
“盘整复兴”阶段（2003年至2005年）：在经历了一段时间的混乱后，保健品行业开始进行自我调整和规范。政府加强了对行业的监管力度，出台了一系列法规和标准，规范了市场秩序。同时，企业也开始注重自身品牌建设和产品质量提升，行业逐渐走向复苏。
快速发展阶段（2005年至2015年）：2005年国家出台《保健食品注册管理办法》，明确对产品的注册申请与审批等工作的具体规定。2015 年新修订的《食品安全法》将保健食品纳入特殊食品进行严格管理；同年，新修订的《广告法》规定保健食品广告不能涉及保证功效安全、疾病治疗、药物对比、健康必需，不得用广告代言人做推荐。此外，2012年跨境电商试点工作启动，Swisse、Blackmores 等国外品牌进入国内。截至2015 年，获得注册批文的保健食品产品共有 1.4 万余个。
加速发展阶段（2016年至今）：2016 年出台的《保健食品注册与备案管理办法》推行注册备案双轨制，构建起有层次的制度体系，有助于行业的发展与创新。在 2018 年的权健事件后，2019 年国家 13 部门联合开展整治“百日行动”，重拳整治市场乱象。此外，2019 年以来，围绕原材料目录产品命名、功能声称等国家出台/更新了一系列文件，进一步规范行业发展。
三、行业发展现状
1、市场规模
受“大健康”理念兴起、全国居民人均可支配收入的增加、消费升级等因素影响，近年来作为医疗保健消费一部分的保健品市场规模持续扩大。2019年我国保健品行业市场规模为2225亿元，2023年行业市场规模已经达到3285亿元。
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2、供应规模
中国保健品行业参与者众多，从行业企业数量规模来看，市场供给能力整体呈现增长趋势。2023年我国保健品产量已经达到85.21万吨。具体如下：
资料来源：中国营养保健协会，观研天下数据中心整理
注：此处产量为保健食品和保健药品产量
根据《保健食品备案产品剂型及技术要求（2021 年版）》，按产品剂型可以分为 7 类：片剂、硬胶囊、软胶囊、口服溶液、颗粒剂、凝胶糖、粉剂。从剂型上看，2023年中国保健食品仍以胶囊和片剂为主，二者分别占据 38.8%、36.6%的市场份额。
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3、需求规模
需求规模方面，我国保健品市场空间巨大，2019年我国保健品销量为74.84万吨，2023年已经达到96.83万吨。
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注：此处销量为保健食品和保健药品销量
从品类看，我国保健食品生产企业多青睐于生产增强免疫力的相关产品。根据数据，2021年我国获得注册批文的国产保健食品中，具有增强免疫力功能的保健食品占比53%。其次是缓解体力疲劳的相关产品，占比为16%。抗氧化相关产品占比6%，排名第三位。
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四、行业细分市场分析
1、保健品胶囊市场
保健品胶囊市场是保健品行业第一大细分市场，行业比较有名的产品如下：
蜂胶胶囊：蜂胶富含多种活性物质，具有抗菌、抗炎、抗氧化等多种生物活性，对于提高人体免疫力、改善肤质等方面有显著效果。一些知名品牌的蜂胶胶囊，因其高纯度和良好口碑而受到消费者的青睐。
葡萄籽胶囊：葡萄籽提取物富含原花青素等抗氧化物质，对于保护心血管、抗衰老等方面具有积极作用。一些葡萄籽胶囊产品因其高效抗氧化能力而受到消费者的喜爱。
鱼油胶囊：富含Omega-3脂肪酸的鱼油胶囊在保健品市场中占据重要地位。这类产品对于心脑血管健康、抗炎等方面具有显著效果，尤其适合中老年人和需要改善心脑血管健康的人群。
近年来保健品胶囊市场保持稳定增长，2019年行业市场规模为854.4亿元，2021年突破千亿规模，2023年达到1274.6亿元。
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2、保健品片剂
保健品片剂市场中存在众多明星产品，这些产品通常因其独特的配方、显著的保健效果以及良好的口碑而受到消费者的青睐。以下是一些在市场上广受欢迎的保健品片剂明星产品：
灵芝片剂：灵芝被誉为“神草”，具有悠久的历史和广泛的保健功效。灵芝片剂提取自灵芝，可以提高人体免疫力，对抗多种疾病，受到了消费者的喜爱。
复合维生素片：这类产品通常包含多种维生素和矿物质，能够全面补充人体所需的营养素，有助于维持身体的正常功能。
钙片：随着人们对骨骼健康关注度的提高，钙片也成为了保健品市场的热销产品。尤其是针对中老年人和儿童的专用钙片，因其针对性强、效果好而受到广泛好评。
2023年我国保健品片剂市场规模已经达到1202.3亿元。具体如下：
资料来源：观研天下数据中心整理（WWTQ）
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