2023年我国水产行业领先企业佳沃食品业务收入构成情况及优势分析

一、主营业务收入构成情况

根据佳沃食品股份有限公司财报显示，2023年上半年按照产品分类，三文鱼产品收入占比75.69%，约为19.35亿元；狭鳕鱼、北极甜虾等海产品收入占比为24.31%，约为6.216亿元。

2023年上半年水产行业领先企业佳沃食品主营业务收入构成情况

资料来源：公司财报、观研天下数据中心整理

2022年水产行业领先企业佳沃食品主营业务收入构成情况

资料来源：公司财报、观研天下数据中心整理（yyp）

二、市场竞争优势

1、全产业链控制能力优势

报告期内,公司进一步巩固提升自身对海产品上游稀缺资源的掌控能力,大力增强上游养殖核心资产优势,为公司后期战略发展奠定了坚实基础。同时,经过多年对海产品的经营,公司已在三文鱼、狭鳕鱼、北极甜虾领域取得业内的领导地位。公司管理层国际化运营经验丰富,熟悉全球各地海洋资源的分布及市场情况,长期直接与国外多家捕捞船队或拥有捕捞配额的捕捞公司保持着密切稳定的合作,在多个核心品类拥有独家代理权或优先采购权。对核心品类的控制与对上游资源的掌握,可快速提升公司在产业链中的话语权和议价能力,并将以此为依托,协同公司其他优势资源,提升公司的资源整合能力,为公司未来发展打开更广阔的战略空间。

2、技术优势

公司智利子公司 Australis 在三文鱼饲料转化率、死亡率控制等养殖技术指标上显著领先于智利同行业公司。根据三文鱼行业资讯公司 Aquabench 权威统计显示,2022 年智利三文鱼养殖行业饲料转化率(即指转化一公斤三文鱼重量所需要投入饲料的重量)平均值为 1.37,同期 Australis 三文鱼饲料转化率为 1.25,饲料转化率优于行业平均值;2022 年智利三文鱼行业平均累计死亡率值为 15.3%,同期 Australis 三文鱼平均累计死亡率控制在 6.4%,死亡率远低于行业平均值。全球水产饲料巨头 Biomar 定期发布“智利年度前 10 大三文鱼养殖场”的行业分析报告,披露了每年智利三文鱼养殖效率排行前十的养殖场,考核指标包含饲料转化率、收获均重等。2022 年,公司旗下子公司 Australis 继续表现优异,拔得头筹并在前五名中占据四席,并且多年持续保持为入围数量最多的公司。三文鱼收获量方面,公司业务按照生产计划稳步开展,在资源禀赋优越的智利第十二区,子公司 Australis 目前已成为十二区实际收获量最大的三文鱼企业。

3、生产能力优势

公司在境内外构建了充足的专业加工厂网络,以保障产品的加工效率和产品品质。在境外,公司位于智利第十区的高品质三文鱼加工厂 Fitz Roy,建筑总面积约 11,800 平方米,主要用于公司在十一区三文鱼的二级加工,拥有清洁、切片、分料、各类增值产品加工、包装等 13 条生产线,年加工产能 6 万吨;位于十二区的既有加工厂 Torres del Paine 拥有成熟的生产线和设备,工厂建筑面积约 7,300 平方米,该工厂主要服务于公司在十二区三文鱼的二级加工,目前有 10 条生产线,包括开膛线、圆角线、分料线、包装线,年加工产能 4 万吨。截至报告期末,公司十二区的新加工厂 Dumestre 正式投产,该工厂是该区域内首座规模化智能加工厂,年一级加工产能 7.15 万吨;也是十二区首座拥有陆地超纾压暂养屠宰系统的工厂,同时具备屠宰和一二级加工能力。该工厂配备了最前沿的加工工艺和设备,几乎完全自动化的加工流水线可以明显改善产成品质量,提高优质率。上述各工厂不仅服务于公司自身收获的三文鱼的屠宰和加工,同时还对外提供加工服务。在境内,公司位于青岛、成都的自有三文鱼加工厂,以及华南、华东地区的四家联营工厂,充分保障公司的产品加工需求及全国履约能力,为公司发力中国市场奠定了强有力基础。

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