啤酒是以麦芽、水为主要原料,加啤酒花(包括啤酒花制品),经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳并可形成泡沫的发酵酒。
啤酒种类很多,按浊度分可分为清亮啤酒、浑浊啤酒;按杀菌工艺分可分为熟啤酒、生啤酒;而按酵母类型分可分为上面发酵啤酒、下面发酵啤酒、混合发酵啤酒。
啤酒种类
分类标准 | 主要种类 |
按浊度分 | 可分为清亮啤酒、浑浊啤酒 |
按杀菌工艺分 | 可分为熟啤酒、生啤酒 |
按酵母类型分 | 可分为上面发酵啤酒、下面发酵啤酒、混合发酵啤酒 |
按色度分 | 可分为淡色啤酒、浓色啤酒、黑啤酒 |
按产品特性分 | 可分为特种啤酒,主要包括干啤酒、冰啤酒、白啤酒、司陶特(世涛)啤酒、皮尔森(比尔森)啤酒、酸啤酒、低醇啤酒、无醇啤酒、小麦啤酒、果蔬汁型啤酒、果蔬味型啤酒和工坊啤酒等 |
资料来源:公开资料、观研天下整理
从产量来看,2021年之后我国啤酒产量基本为轻微下降趋势,到2023年我国啤酒产量为3555.5万吨,同比增长0.4%;2024年1-4月我国啤酒产量为1150.1万吨。
资料来源:公开资料、观研天下整理
我国啤酒行业参与企业众多,根据企查查数据显示,截至2024年5月24日我国啤酒行业相关企业注册量为188640家。从行业竞争情况来看,其集中度较高,前五企业占据市场约9成份额,市场呈现“五强争霸”局面。具体来看,华润啤酒占比最高,为31.90%;其次是青岛啤酒,占比为22.90%;第三是百威英博,占比为19.50%。
资料来源:观研天下整理
企业方面,我国啤酒行业相关上市企业主要有青岛啤酒 (600600)、重庆啤酒 (600132)、燕京啤酒 (000729)、珠江啤酒 (002461)、兰州黄河 (000929)等企业。
我国啤酒行业相关上市企业情况
公司简称 |
上市时间 |
2024年Q1营收情况 |
重点市场布局 |
竞争优势 |
百威亚太(01876) |
2019-09-30 |
公司收入为16.43亿美元,同比减少0.4%;归母净利润为2.87亿美元,同比下跌3.37%。 |
中国、韩国、印度、越南及其他亚太地区 |
资质优势:公司是以亚洲为基地的啤酒公司中溢利最高的其中一家。 |
规模优势:截至2018年12月31日,公司的泛亚平台由遍布亚太地区的超过31,000名全职雇员、62家酿酒厂及74个经销中心组成。 |
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青岛啤酒 (600600) |
1993-08-27 |
公司营业收入101.5亿元,同比下降5.19%;净利润15.97亿元,同比增长10.06% |
山东地区 |
销售优势:目前,青岛啤酒远销美国、加拿大、英国、法国、德国、意大利、澳大利亚、韩国、日本、丹麦、俄罗斯等世界100多个国家,为世界第五大啤酒厂商。 |
Pinpoint优势:公司作为中国历史最悠久的啤酒生产企业,高度重视产品质量,青岛啤酒产品多次在国内外质量评比中荣获冠军,并在国内外消费者中获得了广泛的好评。 |
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重庆啤酒 (600132) |
1997-10-30 |
公司实现营业总收入42.93亿元,同比增长7.16%;归母净利润4.52亿元,同比增长16.78% |
中部地区 |
市场优势:公司核心市场从重庆、四川和湖南等三省市,扩展到新疆、宁夏、云南、广东和华东、华北各省,并覆盖全国各地。 |
品牌优势:国际品牌有嘉士伯、乐堡、1664、格林堡、布鲁克林等,本地品牌有重庆、山城、乌苏、西夏、大理、风花雪月、天目湖等,能够满足消费者在不同场景和价格区间的消费需求。 |
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燕京啤酒 (000729) |
1997-07-16 |
公司实现营业总收入35.87亿元,同比增长1.72%;归母净利润1.03亿元,同比增长58.90% |
华北、华南地区 |
质量优势:先后通过了ISO9001、ISO14001、HACCP、绿色食品认证及食品质量安全QS认证,2006年年成为国家环境友好型企业。 |
品牌优势:燕京啤酒荣获1992年第31届布鲁塞尔国际食品博览会金奖、首届全国轻工业博览会金奖等多项荣誉称号。 |
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珠江啤酒 (002461) |
2010-08-18 |
公司实现营业收入11.08亿元,同比增长7.05%;归属净利润1.21亿元,同比增长39.37%。 |
华南地区 |
技术优势:珠江啤酒拥有7家高新技术企业,拥有国家认定企业技术中心、博士后科研工作站、国家认可实验室,20多项技术填补国内空白,率先研制推出我国第一瓶纯生啤酒和白啤酒,是全国轻工行业先进集体、中国酿酒行业十强企业。 |
生产优势:推进精酿啤酒生产线及体验门店建设项目,建成年产2000吨“前店后厂”模式的总部精酿啤酒体验中心,提升高端市场供给能力。 |
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兰州黄河 (000929) |
1999-06-23 |
公司营业收入0.54亿元,同比下降26.86%,实现净利润-0.01亿元,同比增长70.92%。 |
甘肃、青海 |
资质优势:公司先后荣获“全国轻工业行业先进集体”、“甘肃经济创新杰出企业50强”、“国家商标战略实施示范企业”、“兰州市‘双爱双评’先进单位”等100多项称号。 |
规模优势:公司已演变为一家股权资产管理型公司,下属兰州黄河嘉酿啤酒有限公司、青海黄河嘉酿啤酒有限公司、天水黄河嘉酿啤酒有限公司、酒泉西部啤酒有限公司、兰州黄河(金昌)麦芽有限公司等7家控股企业,资产总额达到近15亿。 |
资料来源:公司资料、观研天下整理(XD)
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