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我国米粉行业:柳州螺蛳粉在门店数和订单量均占据较大优势

米粉是一种以大米为原料,经过浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状或丝状米制品,而非通过研磨制成的粉状物料。米粉产业链上游为大米以及米粉加工设备等,中游为米粉制造行业,下游为餐饮业以及居民消费者等。

米粉是一种以大米为原料,经过浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状或丝状米制品,而非通过研磨制成的粉状物料。米粉产业链上游为大米以及米粉加工设备等,中游为米粉制造行业,下游为餐饮业以及居民消费者等。

资料来源:公开资料、观研天下整理

企业注册来看,2023年全国米粉相关企业注册量达到61,020家,较2022年同期增长31.9%,均高于前两年。

企业注册来看,2023年全国米粉相关企业注册量达到61,020家,较2022年同期增长31.9%,均高于前两年。

数据来源:公开资料、观研天下整理

门店数量占比来看截至2024年4月,门店数在10家及以下的米粉品牌占总量的77.7%,门店数在11-50家的米粉品牌占比为16.8%,门店数超过51家的米粉品牌占比仅为5.5%。

门店数量占比来看截至2024年4月,门店数在10家及以下的米粉品牌占总量的77.7%,门店数在11-50家的米粉品牌占比为16.8%,门店数超过51家的米粉品牌占比仅为5.5%。

数据来源:公开资料、观研天下整理

省级门店分布来看,截至2024年4月,广东的米粉门店数占比最高,达到17.6%,湖南、广西、河南紧随其后,占比分别为9.0%、7.5%、6.1%。此外,贵州、四川、江苏、江西、浙江、山东等省级行政区的米粉门店数亦较多。

省级门店分布来看,截至2024年4月,广东的米粉门店数占比最高,达到17.6%,湖南、广西、河南紧随其后,占比分别为9.0%、7.5%、6.1%。此外,贵州、四川、江苏、江西、浙江、山东等省级行政区的米粉门店数亦较多。

数据来源:公开资料、观研天下整理

城市门店分布来看,在全国米粉门店数中深圳以3.1%的占比拔得头筹,其次是广州、长沙、贵阳、成都,占比分别为2.7%、2.6%、1.9%、1.9%。

城市门店分布来看,在全国米粉门店数中深圳以3.1%的占比拔得头筹,其次是广州、长沙、贵阳、成都,占比分别为2.7%、2.6%、1.9%、1.9%。

数据来源:公开资料、观研天下整理

品牌排名来看,2023年我国米粉行业门店数TOP10品牌占米粉米线总门店数不足5%;订单量TOP10品牌仅占市场总订单量的10%。具体从品牌来看,柳州螺蛳粉在门店数和订单量排行榜中都位列第一,虽然米粉行业竞争激烈,但也有望跑出市场头部品牌。

2023年国米粉行业门店数与订单量TOP10品牌

排名 门店数TOP10品牌 订单量TOP10品牌
1 柳州螺蛳粉 柳州螺蛳粉
2 五谷渔粉 融柳大铁牛螺蛳粉
3 无名缘米粉 蒙自源米线
4 蒙自源米线 五谷渔粉
5 融柳大铁牛螺蛳粉 螺太二
6 云南米线 阿香米线
7 小蛮螺螺蛳粉 螺鼎记螺蛳粉
8 曾三仙米线 无名缘米粉
9 正宗柳州螺蛳粉 牦牛道米线
10 阿香米线 阿生哥螺蛳粉

资料来源:公开资料、观研天下整理(xyl)

观研天下®专注行业分析十三年,专业提供各行业涵盖现状解读、竞争分析、前景研判、趋势展望、策略建议等内容的研究报告。更多本行业研究详见《中国米粉行业现状深度研究与投资前景分析报告(2025-2032年)》。

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我国米粉行业:柳州螺蛳粉在门店数和订单量均占据较大优势

我国米粉行业:柳州螺蛳粉在门店数和订单量均占据较大优势

品牌排名来看,2023年我国米粉行业门店数TOP10品牌占米粉米线总门店数不足5%;订单量TOP10品牌仅占市场总订单量的10%。具体从品牌来看,柳州螺蛳粉在门店数和订单量排行榜中都位列第一,虽然米粉行业竞争激烈,但也有望跑出市场头部品牌。

2025年03月15日
我国益生菌行业集中度高 主要市场被国外企业占比占据 本土市场占比较小

我国益生菌行业集中度高 主要市场被国外企业占比占据 本土市场占比较小

从企业参与情况来看,截至2025年我国益生菌行业相关企业注册量达到了4457家,其中企业注册前五的省市分别为广东省、山东省、江苏省、浙江省、安徽省;企业注册量分别为656家、552家、384家、235家、217家;占比分别为14.72%、12.39%、8.62%、5.27%、4.87%。

2025年02月25日
我国面粉行业:五得利市场份额占比最大 古船品牌最具影响力

我国面粉行业:五得利市场份额占比最大 古船品牌最具影响力

从产业链来看,我国面粉行业产业链上游为小麦种植和面粉制造设备行业;中游为面粉加工行业;下游为面粉消费应用领域。

2025年02月17日
【产业链】我国乳酸菌行业产业链图解及上中游相关企业竞争优势分析

【产业链】我国乳酸菌行业产业链图解及上中游相关企业竞争优势分析

从产业链来看,乳酸菌上游为主要为发酵原料和培养设备,其中发酵原料包括葡萄糖、蛋白粉、蔗糖等;培养设备包括培养基、发酵罐等。中游为益生菌及制品研发、生产与销售。下游为主要为应用领域,包括益生菌食品、膳食补充剂及药品、动植物用益生菌原料等。

2025年02月13日
我国代糖行业:山东省生产企业较多 莱茵生物、金禾实业、晨光生物处第一梯队

我国代糖行业:山东省生产企业较多 莱茵生物、金禾实业、晨光生物处第一梯队

从行业竞争梯队来看,位于我国代糖行业第一梯队的企业为莱茵生物、金禾实业、晨光生物,企业注册资本在5亿元以上;位于行业第二梯队的企业为保龄宝、百龙创园、华康股份、三元生物,企业注册资本在2亿元到5亿元;位于行业第三梯队的企业为其他企业,企业注册资本在2亿元以下。

2025年01月15日
【产业链】我国咖啡店行业产业链图解及上中下游相关企业竞争优势分析

【产业链】我国咖啡店行业产业链图解及上中下游相关企业竞争优势分析

我国咖啡机行业产业链上游涉及原材料(如塑料、不锈钢)和核心部件(如压力泵、加热模块、电控系统等);中游是咖啡机制造,企业根据家用与商用市场需求,设计和生产多类型咖啡机;下游涵盖多样化应用场景,包括咖啡店、餐饮店、办公室以及酒店、民宿等,需求从高性能到便携性均有覆盖。

2025年01月14日
我国罐头行业:广东省企业注册量远多于其他省市 金字火腿、光明肉业等处第一梯队

我国罐头行业:广东省企业注册量远多于其他省市 金字火腿、光明肉业等处第一梯队

截至2024年12月5日,我国罐头行业相关企业注册量达到了191006家,其中企业注册量前五的省市分别为广东省、山东省、江苏省、浙江省、湖南省;企业注册量分别为36541家、16066家、15104家、10258家、10203家;占比分别为19.13%、8.41%、7.91%、5.37%、5.34%。

2024年12月09日
我国甜味剂行业:合成甜味剂为主要种类 相关企业注册量相对较少 金禾实业为龙头

我国甜味剂行业:合成甜味剂为主要种类 相关企业注册量相对较少 金禾实业为龙头

从市场结构来看,我国甜味剂市场占比最高的为合成甜味剂,占比为52.38%;其次为天然甜味剂,市场占比为29.41%;第三是糖醇类甜味剂,占比为18.21%。整体来看,当前我国甜味剂市场合成甜味剂为主要种类,市场占比超过了一半。

2024年11月14日
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