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我国辣椒油树脂行业发展前景广阔 晨光生物优势突出将长期领跑

一、行业相关定义

辣椒油树脂一般指辣椒精,是从辣椒中提取、浓缩而得的一种产品,具有强烈的辛辣味,被用来制作食品调料。辣椒精除了含有辣椒的辛辣成分之外,还含有辣椒醇、蛋白质、果胶、多糖、辣椒红色素等百余种复杂的化学物质。辣椒精和味精、鸡精、奶精等不同,并不是人工合成或改造的食品添加剂,而是一种天然提取物。同时由于辣椒精将辣椒中的辣味物质高度浓缩,因此其辣度非常高,普通辣椒的辣度在一万SHU左右,朝天椒的辣度大概在五万SHU左右,而辣椒精的辣度通常从一百万起步。

二、辣椒种植、生产情况

1、辣椒种植面积呈增长趋势,已成为我国种植面积最大的蔬菜

根据观研报告网发布的《中国辣椒油树脂市场发展趋势研究与未来前景预测报告(2023-2030年)》显示,我国辣椒种植分布在全国各地。近年来我国辣椒种植面积呈增长趋势,已成为我国种植面积最大的蔬菜。

据数据显示,2021年,我国辣椒种植面积达到了1240.5万亩,较2020同比增长1.6%左右;与2014年的1090.5万亩相比,8年间增量约150万亩,增幅约13.76%、年均复合增长率为1.62%。预计2022年我国辣椒种植面积将达1260.65万亩。

据数据显示,2021年,我国辣椒种植面积达到了1240.5万亩,较2020同比增长1.6%左右;与2014年的1090.5万亩相比,8年间增量约150万亩,增幅约13.76%、年均复合增长率为1.62%。预计2022年我国辣椒种植面积将达1260.65万亩。

数据来源:农小峰,观研天下整理

2、随着种植面积的增加,我国辣椒产量也在逐年增长

近年随着种植面积的增加,我国辣椒产量也在逐年增长。数据显示,2021年我国辣椒产量达到2001万吨,较2020年同比增长2.09%;与2014年的1629万吨相比,8年间增量约372万吨,增幅约22.84%,年均复合增长率为2.6%。预计2022年我国辣椒产量产量将达2053.11万吨。

近年随着种植面积的增加,我国辣椒产量也在逐年增长。数据显示,2021年我国辣椒产量达到2001万吨,较2020年同比增长2.09%;与2014年的1629万吨相比,8年间增量约372万吨,增幅约22.84%,年均复合增长率为2.6%。预计2022年我国辣椒产量产量将达2053.11万吨。

数据来源:农小峰,观研天下整理

3、目前我国辣椒生产形成了六大主产区

目前我国辣椒生产形成了六大主产区。分别是南菜北运基地(广东、海南、广西、福建、云南);高辣嗜辣基地(湖南、贵州、四川、重庆);华中露地主产区(河南、山东、河北、天津、陕西);北方露地主产区(山西、内蒙古及东北三省);高海拔地区种植(新疆 甘肃、宁夏 青海、湖北等);北方保护地种植区(山东、河北、辽宁、晋北、内蒙古、东北)。

我国辣椒生产形成了六大主产区

主产区 具体省市 主要品种
南菜北运基地 广东、海南、广西、福建、云南 是鲜食辣椒和单生朝天椒鲜椒主产区
高辣嗜辣基地 湖南、贵州、四川、重庆 为单生朝天椒干椒主产区
华中露地主产区 河南、山东、河北、天津、陕西 是簇生朝天椒主产区
北方露地主产区 山西、内蒙古及东北三省 主要是鲜椒、干椒益都红等
高海拔地区种植 新疆 甘肃、宁夏 青海、湖北等 主要是鲜椒、干椒、色素椒、簇生朝天椒等
北方保护地种植区 山东、河北、辽宁、晋北、内蒙古、东北 以鲜食辣椒为主

资料来源:观研天下整理

三、国内辣椒油树脂市场规模较小,未来发展前景广阔

由于我国对辣椒产业开发较晚,目前国内辣椒油树脂行业市场规模较小。预计未来随着辣椒油树脂的应用领域不断扩大,行业市场规模将继续扩大。目前我国辣椒精主要应用在食品添加剂、药配料和化妆品领域。其中食品添加剂占比最大,为 46%。

由于我国对辣椒产业开发较晚,目前国内辣椒油树脂行业市场规模较小。预计未来随着辣椒油树脂的应用领域不断扩大,行业市场规模将继续扩大。目前我国辣椒精主要应用在食品添加剂、药配料和化妆品领域。其中食品添加剂占比最大,为 46%。

数据来源:观研天下整理

食品添加剂方面,由于使用辣椒精,对于食品制造企业来说,首先是产品容易标准化;其次是加工过程中能够去除农产品中的农药、重金属残留,食品安全有保障;最后是成本较低。因此辣椒精深受食品加工企业的喜爱。

食品添加剂方面,由于使用辣椒精,对于食品制造企业来说,首先是产品容易标准化;其次是加工过程中能够去除农产品中的农药、重金属残留,食品安全有保障;最后是成本较低。因此辣椒精深受食品加工企业的喜爱。

数据来源:观研天下整理

以我国辣味休闲食品行业的发展趋势为例,数据显示,2020年辣味休闲食品占比由5年前的18.3%提高到20.3%,提高了2个百分点。根据弗若斯特沙利文的预测,到2022年时,这个比重将提高到21.5%。

以我国辣味休闲食品行业的发展趋势为例,数据显示,2020年辣味休闲食品占比由5年前的18.3%提高到20.3%,提高了2个百分点。根据弗若斯特沙利文的预测,到2022年时,这个比重将提高到21.5%。

数据来源:观研天下整理

四、晨光生物综合优势突出,将长期领跑

目前在我国辣椒油树脂市场上,晨光生物综合优势突出,并将长期领跑。根据公开信息,我国企业晨光生物在辣椒精行业的市占率约40%,高居全球第一。除此之外,晨光生物另一款辣椒深加工产品辣椒红色素市占率更是高达67%。从全世界范围看,晨光生物是辣椒深加工界当之无愧的龙头老大。

据了解,晨光生物2000年进入植物提取行业,从辣椒红色素单一产品做起,目前产品拓展至4大类,80多个品种,其中辣椒红色素、辣椒精、叶黄素等多个产品市占率位居行业第一。晨光生物每年投入大量资金用于研发(2020年研发费用8258万),自主研发核心提取技术与设备,提取效率较同行领先5%-10%,助力晨光生物打造出一个又一个世界第一的产品。除技术领先外,晨光生物在全球范围的原料优势产区建有工厂,在掌控优质原料的同时,缩减了原料的运输距离,降低了采购成本,进一步增强了产品的市场竞争力。

据了解,晨光生物2000年进入植物提取行业,从辣椒红色素单一产品做起,目前产品拓展至4大类,80多个品种,其中辣椒红色素、辣椒精、叶黄素等多个产品市占率位居行业第一。晨光生物每年投入大量资金用于研发(2020年研发费用8258万),自主研发核心提取技术与设备,提取效率较同行领先5%-10%,助力晨光生物打造出一个又一个世界第一的产品。除技术领先外,晨光生物在全球范围的原料优势产区建有工厂,在掌控优质原料的同时,缩减了原料的运输距离,降低了采购成本,进一步增强了产品的市场竞争力。

资料来源:观研天下整理

目前全球辣椒精市场规模约6亿元,仅占全球辣椒交易量比例不到1/300,可见全球辣椒精渗透率有巨大提升空间;另外随着下游行业发展和渗透率提升,未来10年全球辣椒精在辣椒总交易额中的渗透率有望达到2.5%以上,辣椒精市场规模将突破50亿元。而晨光生物作为行业领跑者,2020年辣椒精销售收入超2亿元,未来也将随着全球辣椒精渗透率的提升而不断增长。有相关资料显示,未来晨光生物辣椒精市场份额有望提升至60%以上,有10倍以上的增长空间。(WW)

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