我国辣椒行业现状分析种植面积及产量持续扩大生产用种以国产种子为主

2023-08-09 09:42

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一、辣椒种植面积

辣椒是我国重要的蔬菜和调味品，加工产品多，产业链长，附加值高，是重要的工业原料作物，常年种植面积1000多万亩，近年来已成为中国种植面积最大的蔬菜。根据数据，2017-2021年我国辣椒种植面积由1164万亩增长至1240.5万亩，预计2023年将达1279.2万亩。

数据来源：观研天下数据中心整理

二、辣椒生产用种占比

从生产用种看，近年来政策环境利好,优良辣椒种子国产化率提升，辣椒种业取得了很大进步。目前我国辣椒生产用种95%是国产种子，进口种子仅占5%。

数据来源：观研天下数据中心整理

三、辣椒产量

在高效农业加速推进背景下,随着种植面积扩大，我国辣椒产量也持续增长。2017-2021年我国辣椒产量由1811万吨增长至2001万吨，预计2023年将达2101万吨。

数据来源：观研天下数据中心整理

四、辣椒主产区

根据观研报告网发布的《中国辣椒行业现状深度分析与发展前景预测报告（2023-2030年）》显示，辣椒种植是发展农村经济的一个重要项目，帮助许多地区的农民实现了增收致富。其中华北、西北是我国辣椒的优势产区，华南是冬季优势产区，主要品种有线椒、干椒、朝天椒、薄皮泡椒、羊角椒、牛角椒、高品质的大果型黄皮椒、厚皮甜椒、加工干椒、大果型螺丝椒、粗黄绿皮尖椒、麻辣椒、沈椒等。

我国辣椒主产区

主产区	简介
华中河南、安徽、江苏、河北南部等主产区	该主产区露地栽培以朝天椒为主，越夏麦茬栽培以青皮尖椒为主，部分线椒品种则以辛香8号、辣丰3号、博辣艳丽为主。早春保护地和秋延保护地栽培以大果型泡椒、薄皮泡椒和早熟黄皮尖椒为主。长江中下游地区安徽、江苏等地薄皮泡椒以改良苏椒5号类型为主。
北方保护地辣椒主产区	该主产区含山东、河北、辽宁等华北、华东地区温室、大棚秋延等辣椒种植区域，品种类型以大果型牛角椒、高品质的大果型黄皮椒、厚皮甜椒为主，早熟标大果型甜椒种植面积呈增长趋势。
华南嗜辣主产区	该主产区主要包括四川、重庆、贵州、云南、湖南、江西、湖北等嗜辣地区，主要品种类型有线椒、干椒、朝天椒、薄皮泡椒、羊角椒等。
西北辣椒主产区	主要包括甘肃、新疆、陕西等西北地区，品种类型以加工干椒、大果型螺丝椒、厚皮甜椒为主。
东北露地夏秋辣椒主产区	该主产区主要包括东北三省、宁夏、内蒙古等辣椒种植区域，品种类型以厚皮甜椒和粗黄绿皮尖椒为主。麻辣椒在辽宁地区有一定的种植面积，品种以沈椒系列为主;吉林等地干椒品种以金塔类型为主。
南椒北运主产区	南椒北运主产区主要是指广东、广西、海南、云南、福建等地南菜北运基地。该区域利用天然的气候条件进行辣椒生产，冬季辣椒北运供应内地市场。
高山蔬菜主产区	主要是内蒙古高原和云贵高原形成的第二阶梯地区。在内蒙古、河北、甘肃、宁夏、山西、湖北、贵州、云南等地区，利用高纬度进行辣椒越夏栽培而形成一些自然区域。特点是产品夏秋季供应市场，同时也产生了西菜东运和北菜南运的说法。