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我国辣椒行业现状分析 种植面积及产量持续扩大 生产用种以国产种子为主

、辣椒种植面积

辣椒是我国重要的蔬菜和调味品,加工产品多,产业链长,附加值高,是重要的工业原料作物,常年种植面积1000多万亩,近年来已成为中国种植面积最大的蔬菜。根据数据,2017-2021年我国辣椒种植面积由1164万亩增长至1240.5万亩,预计2023年将达1279.2万亩。

辣椒是我国重要的蔬菜和调味品,加工产品多,产业链长,附加值高,是重要的工业原料作物,常年种植面积1000多万亩,近年来已成为中国种植面积最大的蔬菜。根据数据,2017-2021年我国辣椒种植面积由1164万亩增长至1240.5万亩,预计2023年将达1279.2万亩。

数据来源:观研天下数据中心整理

、辣椒生产用种占比

从生产用种看,近年来政策环境利好,优良辣椒种子国产化率提升,辣椒种业取得了很大进步。目前我国辣椒生产用种95%是国产种子,进口种子仅占5%。

从生产用种看,近年来政策环境利好,优良辣椒种子国产化率提升,辣椒种业取得了很大进步。目前我国辣椒生产用种95%是国产种子,进口种子仅占5%。

数据来源:观研天下数据中心整理

、辣椒产量

在高效农业加速推进背景下,随着种植面积扩大,我国辣椒产量也持续增长。2017-2021年我国辣椒产量由1811万吨增长至2001万吨,预计2023年将达2101万吨。

在高效农业加速推进背景下,随着种植面积扩大,我国辣椒产量也持续增长。2017-2021年我国辣椒产量由1811万吨增长至2001万吨,预计2023年将达2101万吨。

数据来源:观研天下数据中心整理

、辣椒主产区

根据观研报告网发布的《中国辣椒行业现状深度分析与发展前景预测报告(2023-2030年)》显示,辣椒种植是发展农村经济的一个重要项目,帮助许多地区的农民实现了增收致富。其中华北、西北是我国辣椒的优势产区,华南是冬季优势产区,主要品种有线椒、干椒、朝天椒、薄皮泡椒、羊角椒、牛角椒、高品质的大果型黄皮椒、厚皮甜椒、加工干椒、大果型螺丝椒、粗黄绿皮尖椒、麻辣椒、沈椒等。

我国辣椒主产区

主产区 简介
华中河南、安徽、江苏、河北南部等主产区 该主产区露地栽培以朝天椒为主,越夏麦茬栽培以青皮尖椒为主,部分线椒品种则以辛香8号、辣丰3号、博辣艳丽为主。早春保护地和秋延保护地栽培以大果型泡椒、薄皮泡椒和早熟黄皮尖椒为主。长江中下游地区安徽、江苏等地薄皮泡椒以改良苏椒5号类型为主。
北方保护地辣椒主产区 该主产区含山东、河北、辽宁等华北、华东地区温室、大棚秋延等辣椒种植区域,品种类型以大果型牛角椒、高品质的大果型黄皮椒、厚皮甜椒为主,早熟标大果型甜椒种植面积呈增长趋势。
华南嗜辣主产区 该主产区主要包括四川、重庆、贵州、云南、湖南、江西、湖北等嗜辣地区,主要品种类型有线椒、干椒、朝天椒、薄皮泡椒、羊角椒等。
西北辣椒主产区 主要包括甘肃、新疆、陕西等西北地区,品种类型以加工干椒、大果型螺丝椒、厚皮甜椒为主。
东北露地夏秋辣椒主产区 该主产区主要包括东北三省、宁夏、内蒙古等辣椒种植区域,品种类型以厚皮甜椒和粗黄绿皮尖椒为主。麻辣椒在辽宁地区有一定的种植面积,品种以沈椒系列为 主;吉林等地干椒品种以金塔类型为主。
南椒北运主产区 南椒北运主产区主要是指广东、广西、海南、云南、福建等地南菜北运基地。该区域利用天然的气候条件进行辣椒生产,冬季辣椒北运供应内地市场。
高山蔬菜主产区 主要是内蒙古高原和云贵高原形成的第二阶梯地区。在内蒙古、河北、甘肃、宁夏、山西、湖北、贵州、云南等地区,利用高纬度进行辣椒越夏栽培而形成一些自然区域。特点是产品夏秋季供应市场,同时也产生了西菜东运和北菜南运的说法。

资料来源:观研天下整理

、辣椒产业规模

我国辣椒种植面积和产量持续扩大,由辣椒作为原料延伸出的产品也越来越多,如辣椒干、辣椒粉、辣椒酱、辣椒红色素等,辣椒行业发展前景广阔。数据显示,2017-2021年我国辣椒产业规模由2729.27亿元增长至3589.17亿元,预计2023年超4000亿元。

我国辣椒种植面积和产量持续扩大,由辣椒作为原料延伸出的产品也越来越多,如辣椒干、辣椒粉、辣椒酱、辣椒红色素等,辣椒行业发展前景广阔。数据显示,2017-2021年我国辣椒产业规模由2729.27亿元增长至3589.17亿元,预计2023年超4000亿元。

数据来源:观研天下数据中心整理(zlj)

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