一、鹿茸简介及家养鹿存栏量
根据观研报告网发布的《中国鹿茸行业现状深度分析与发展前景预测报告（2024-2031年）》显示，鹿茸，是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角，乃名贵中药材。按照原动物不同的不同，鹿茸分为花鹿茸和马鹿茸两大类。国内花鹿茸数量相对较多。
根据数据，我国家养鹿存栏量约为100万头，包含梅花鹿90万头左右，主要分布在吉林、黑龙江、辽宁、内蒙古、山东、浙江、江苏、湖南、湖北、广东等地，其中吉林省东丰县拥有300多年的梅花鹿养殖历史，文化底蕴深厚，产业优势明显，被誉为“中国梅花鹿之乡”；马鹿10万头左右，主要分布在新疆、甘肃、青海和西藏等地。
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二、鹿茸行业发展历程及产量
鹿茸生产历经三个阶段。起步阶段：由于市场认知度较低、鹿茸资源相对稀缺和采集方式的受限，我国鹿茸生产规模较小，且主要集中在传统的鹿茸产地。初步发展阶段：随着养殖技术的不断提升，除了传统的鹿茸产地外，一些地区也开始进行鹿茸养殖，鹿茸的产量得到了有效提高。快速发展阶段：经过长时间的发展，鹿茸行业已经建立起了标准化的生产和管理规范，质量监管也愈发完善，并且形成了相对成熟的发展模式。2021年，经国务院批准，梅花鹿、马鹿、驯鹿被列入《国家畜禽遗传资源目录》，打破了野生动物管理的束缚，大大提振了行业发展信心。在此背景下，部分公司开始建设规模化养殖场，保障自身原料供应安全，促使鹿茸产量快速扩大，目前已超300吨。
鹿茸行业发展历程
| 阶段 | 发展情况 |
| 起步阶段 | 由于市场认知度较低、鹿茸资源相对稀缺和采集方式的受限，我国鹿茸生产规模相对较小，且主要集中在传统的鹿茸产地。 |
| 初步发展阶段 | 随着养殖技术的不断提升，除了传统的鹿茸产地外，一些地区也开始进行鹿茸养殖，鹿茸的产量得到了有效提高。 |
| 快速发展阶段 | 经过长时间的发展，鹿茸行业已经建立起了标准化的生产和管理规范，质量监管也愈发完善，并且形成了相对成熟的发展模式。2021年，经国务院批准，梅花鹿、马鹿、驯鹿被列入《国家畜禽遗传资源目录》，打破了野生动物管理的束缚，大大提振了行业发展信心。在此背景下，部分公司开始建设规模化养殖场，保障自身原料供应安全，促使鹿茸产量快速扩大，目前已超300吨。 |
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三、鹿茸需求量
鹿茸的保健作用非常强，是良好的健身强壮药。鹿茸含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等；鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的保健作用。鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，具有免疫促进剂的作用。它能增加机体对外界的防御能力，调节体内的免疫平衡，从而避免疾病发生和促进创伤愈合、病体康复，从而起到强壮身体、抵抗衰老的作用。近年来随着人们收入水平提高和保健意识增强，鹿茸需求激增。根据数据，2023年我国鹿茸需求量约为940吨。
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四、鹿茸市场规模及下游市场结构
整体来看，现阶段我国鹿茸的生产能力比较稳定，需求市场也加速向好。在良好的市场环境下，近年来我国鹿茸市场规模总体保持增长。数据显示，2015-2023年我国鹿茸行业市场规模由35.1亿元增长至52亿元。从下游市场结构看，国内鹿茸市场中保健品占比最高，为57.7%;其次是药品，占比为37.7%。
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