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我国松子行业现状分析 主要产区位于东北 初加工产品占据绝大多数市场

松子产量分布

松子,又名松实、果松子、海松子,是松科植物红松等的种子,是常见的坚果之一。近年来,我国松子产量波动增长,2021年产量占全球松子产量的比重达78%,

数据来源:观研天下数据中心整理

我国松子主要产区位于东北地区,包括吉林、辽宁、黑龙江等省份,分别占比39.74%、22.79%、11.97%,以红松子为主。云南松子产量排名第四位,占比8.36%,以落水松子为主。

松子分类

类别 简介
东北松子 东北松子也称东北红松子。红松子为松科植物红松的种子,又名海松子。植物形态:红松为常绿大乔木,树皮灰褐色,鳞片开裂。小枝暗褐色,密生锈褐色茸毛。叶针形,5针一束,粗硬,长8-2厘米。雄花序圆球状,密集成穗状,呈红黄色;雌花序有长柄。球果大,卵状长圆形长9-14厘米,径6-8厘米。种子卵状三角形,红褐色,长1.2-1.8厘米,宽0.9-1.6厘米。花期5周,果期10-11月。松籽为名贵树种红松的种子。主要分布于我国的东北长白山和小兴安岭林区,属国家一级濒危物种,野生红松需生长50年后方开始结籽,成熟期约两年。因此极为珍贵。红松果实的内仁,主产于长白山和小兴安岭。红松生长在纬度40-45度之间,朝鲜,俄罗斯,及欧洲少数国家略有出产,但数量极少。由成熟的松果经机械和人工加工而成。成品要求籽仁饱满,颜色白洁,无伤残痕迹,味道清香可口,成分:每百克松子仁中含蛋白质16.7克,碳水化合物9.8克,脂肪63.5克。松子的脂肪大部分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸组成。还含有钙78毫克、磷236毫克、铁6.7毫克等成分。
落水松子 云南松子,也叫落水松子,主要产于云南、四川、贵州等地。
巴西松子 巴西松子仁具有很高的营养和药用价值,它包括人体必需的多种营养。现代医学研究表明,松子仁中的脂肪成分是油酸,亚油酸等不饱和脂肪酸,具有防治动脉硬化的作用。经常吃它,有防止胆固醇增高而引起的心血管疾病的功能。松子仁中所含的磷,对脑和神经系统都有裨益,并能补五脏、补虚损、白润皮肤、益智力。巴西松子是选择巴基斯坦、阿富汗产地出产的纯天然优质原料,经过精心挑选、采用传统的工艺、引进科学的加工技术。巴西松子具有特殊的香、松、酥的口味和丰富的营养成份,长期深受消费者的欢迎,是高档休闲食品。

资料来源:观研天下整理

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数据来源:观研天下数据中心整理

松子出口量分布

我国是松子主要产出国,也是主要出口国。我国松子品质优良、性价比高,深受俄罗斯、美国及其他欧洲国家欢迎。根据数据,2021年我国松子出口量占全球松子出口量的比重为22%。

我国是松子主要产出国,也是主要出口国。我国松子品质优良、性价比高,深受俄罗斯、美国及其他欧洲国家欢迎。根据数据,2021年我国松子出口量占全球松子出口量的比重为22%。

数据来源:观研天下数据中心整理

松子需求量

作为坚果炒货行业的一个细分品类,因含有蛋白质、不饱和脂肪酸等营养物质,并有着药食同源价值、食疗价值,近年来松子受到许多人的喜爱,市场需求旺盛。数据显示,2021年我国松子市场需求量约为11.3万吨,产需存在较大缺口。

作为坚果炒货行业的一个细分品类,因含有蛋白质、不饱和脂肪酸等营养物质,并有着药食同源价值、食疗价值,近年来松子受到许多人的喜爱,市场需求旺盛。数据显示,2021年我国松子市场需求量约为11.3万吨,产需存在较大缺口。

数据来源:观研天下数据中心整理

松子加工产品占比

根据观研报告网发布的《中国松子行业发展深度分析与投资前景研究报告(2024-2031年)》显示,我国松子以初加工为主,松仁占据绝大多数市场。借助高科技研发技术,目前市场上已经出现了许多松子深加工产品,如松子酒、松子油、松子固体饮料等。松子深加工产品附加价值较高,行业发展前景较好,有望成为松子行业新的增长点。

我国松子以初加工为主,松仁占据绝大多数市场。借助高科技研发技术,目前市场上已经出现了许多松子深加工产品,如松子酒、松子油、松子固体饮料等。松子深加工产品附加价值较高,行业发展前景较好,有望成为松子行业新的增长点。

资料来源:观研天下整理(zlj)

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