一、三氯蔗糖为甜味剂主流
根据观研报告网发布的《中国三氯蔗糖市场发展深度调研与投资趋势分析报告（2024-2031年）》显示，三氯蔗糖，俗称蔗糖素，是一种高倍甜味剂，具有无能量，高甜度，纯正甜味，安全度高等，也是最理想的甜味剂之一。
受经济发展水平、饮食习惯等因素影响，过量摄入添加糖等导致的超重和肥胖已成为不少国家严重的社会问题，多国将“减糖”提升到国家强制管控层面，甜味剂在食品饮料等领域对蔗糖等添加糖的替代趋势已经得到确立并正处于逐步深化的过程中 。
按照甜度划分，甜味剂分为高倍甜味剂、低倍甜味剂两种。按照时间顺序，常见甜味剂包括糖精、甜蜜素、阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖和纽甜等。其中安赛蜜和三氯蔗糖安全性较好，甜价比高，已成为主流甜味剂。根据数据，2015 -2019 年，中国安赛蜜和三氯蔗糖产量 4 年 CAGR 分别为 9.8% 和 18.9%。
甜味剂分类
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分类 |
细分种类 |
代表 |
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高倍甜味剂 |
天然高倍甜味剂 |
甜菊糖苷、罗汉果甜苷、甘草甜素、新橙皮苷等 |
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化学合成高倍甜味剂 |
糖精纳、安赛蜜、甜蜜素、阿斯巴甜、三氯蔗糖等 |
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低倍甜味剂 |
糖类低倍甜味剂 |
果糖、果葡糖浆、高果糖浆、低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚木糖等 |
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糖醇低倍甜味剂 |
山梨糖醇、赤藓糖醇、木糖醇、麦芽糖醇、甘露糖醇、乳糖醇等 |
资料来源：观研天下整理
资料来源：观研天下整理
二、无糖饮料风潮将带动三氯蔗糖市场规模扩容
饮料是甜味剂下游最大应用，无糖饮料风潮将带动三氯蔗糖市场规模扩容。2017 年，元气森林将“0 糖、0 卡”气泡水推向市场，并通过综艺、电视剧营销迅速打响名气，同时元气森林也通过宣传强化低糖、低脂的对身材、健康的好处，顺利完成消费者教育，打开了甜味剂消费市场。根据数据，2015-2020年我国无糖饮料市场规模由22.6亿元增长至117.8亿元，预计2025年我国无糖饮料市场规模将达548亿元。目前元气森林气泡水、kellyone 生气啵啵、百事 bubly、可口可乐 AH！HA！、喜茶气泡水等大部分无糖饮料产品，都采取了赤藓糖醇+三氯蔗糖的配方，将带动三氯蔗糖行业快速增长。
数据来源：观研天下数据中心整理
部分无糖饮料产品使用甜味剂品种
| 饮料品种 | 使用甜味剂种类 |
| 可口可乐(零度) | 阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖 |
| 可口可乐(健怡可乐) | 安赛蜜、三氯蔗糖 |
| 雪碧(零度) | 阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖 |
| 百事可乐(无糖) | 阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖 |
| 七喜 | 安赛蜜、三氯蔗糖 |
| 美年达 | 安赛蜜、三氯蔗糖 |
| 蒙牛真果粒 | 阿斯巴甜、安赛蜜 |
| 元气森林 | 甜菊糖苷、赤藓糖醇、三氯蔗糖 |
| 加多宝凉茶 | 甜菊糖苷、赤藓糖醇、三氯蔗糖 |
| 喜茶 | 甜菊糖苷、赤藓糖醇、三氯蔗糖 |
资料来源：观研天下整理
三、我国三氯蔗糖进入产能扩张阶段
2008 年以前，英国泰莱拥有三氯蔗糖专利，垄断国内市场，此阶段国内三氯蔗糖产量较少，价格较高。随着英国泰莱三氯蔗糖专利于2008年到期，国内三氯蔗糖生产厂商纷纷扩产，供应量迅速提升。近年来随着三氯蔗糖价格上涨，行业再次进入了产能扩张阶段，在全球市场上逐渐占据主导。根据数据，截至2022年8月，我国三氯蔗糖有效产能为17500吨，其中金禾实业8000吨，占比45.71%；其次是康宝生化和科宏生物，分别为4200吨、2000吨，占比24%、11.43%。
数据来源：观研天下数据中心整理（zlj）
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