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我国糯米行业自给率维持在90%以上 大型食品集团占据市场主导地位

糯米,禾本科稻属植物糯稻的去壳种仁。糯米乳白色,不透明,也有呈半透明,粘性大;米粒一般呈长椭圆形,较细长,质地硬度较小;糯米穗长圆形,表面粗糙,包有皮壳。花期5~7月,果期8~9月。糯米得名与其特征有关,古人以“糯”来称黏性的稻米。

一、行业规模现状

1市场规模

随着我国食品行业的消费升级,糯米行业一直保持着较好的景气度,2024年上半年,糯米行业市场规模约为1099.63亿元。

随着我国食品行业的消费升级,糯米行业一直保持着较好的景气度,2024年上半年,糯米行业市场规模约为1099.63亿元。

资料来源:观研天下数据中心整理

2、供应规模

根据观研报告网发布的《中国‌‌糯米‌‌行业现状深度研究与投资前景预测报告(2025-2032年)》显示,作为世界上人口最多的国家,中国在糯米产量方面也占据着举足轻重的地位。中国的南方地区广泛种植糯米,尤其是长江中下游地区和珠江流域。这里气候温暖湿润,非常适合糯米的生长。中国的糯米品种繁多,有长粒糯米、圆粒糯米等。糯米在中国的饮食文化中有着广泛的应用,如粽子、汤圆、八宝饭等传统美食都是以糯米为主要原料。此外,糯米还被用于酿造米酒等饮品,深受人们的喜爱。

截止2024年上半年,我国糯稻播种面积约为970.03千公顷,总体而言保持稳定的态势。

截止2024年上半年,我国糯稻播种面积约为970.03千公顷,总体而言保持稳定的态势。

资料来源:观研天下数据中心整理

随着种植技术的不断进步,通过改良种植技术、优化肥料使用、加强病虫害防治等措施,可以提高糯米的产量和品质,糯米的产量和品质得到了显著提升。2023年我国糯米产量达到了295万吨,较2022年增长了2万吨。

随着种植技术的不断进步,通过改良种植技术、优化肥料使用、加强病虫害防治等措施,可以提高糯米的产量和品质,糯米的产量和品质得到了显著提升。2023年我国糯米产量达到了295万吨,较2022年增长了2万吨。

数据来源:观研天下数据中心整理

3需求规模

我国糯米行业需求一直较为稳定,作为主食替代品且没有出现标志性的新型加工食品的情况下,糯米行业的基本盘很难发生大的改变,总体需求再过去和将来都将保持平稳的状态,2024年上半年糯米行业表观需求量约为161万吨。

我国糯米行业需求一直较为稳定,作为主食替代品且没有出现标志性的新型加工食品的情况下,糯米行业的基本盘很难发生大的改变,总体需求再过去和将来都将保持平稳的状态,2024年上半年糯米行业表观需求量约为161万吨。

资料来源:观研天下数据中心整理

4、行业供需平衡分析

一直以来,我国糯米行业保持良好的供需体系,这得益于我国本身是糯米行业生产大国,且进口来源地也普遍位于我国周边,调节能力较强,国内市场糯米自给率一直维持在90%以上,2024年上半年糯米自给率约为91.3%。

一直以来,我国糯米行业保持良好的供需体系,这得益于我国本身是糯米行业生产大国,且进口来源地也普遍位于我国周边,调节能力较强,国内市场糯米自给率一直维持在90%以上,2024年上半年糯米自给率约为91.3%。

资料来源:观研天下数据中心整理

二、行业细分市场分析

1粳糯

在我国种植区域中,粳糯主要分布在安徽皖南及淮河沿岸、江苏苏南地区、黑龙江佳木斯以东及哈尔滨周边地区。粳糯也叫圆糯米,圆糯米一般是椭圆状,既有呈乳白色不透明状的,也有呈半透明状的。圆糯米较容易煮糊煮烂,粘性稍逊于长糯米,看上去有光泽,吃起来也有比较明显的甜味。由于产地和需求的不同,粳糯米是相对而言更少的一类型,2024年上半年粳糯市场规模约为394.33亿元。

在我国种植区域中,粳糯主要分布在安徽皖南及淮河沿岸、江苏苏南地区、黑龙江佳木斯以东及哈尔滨周边地区。粳糯也叫圆糯米,圆糯米一般是椭圆状,既有呈乳白色不透明状的,也有呈半透明状的。圆糯米较容易煮糊煮烂,粘性稍逊于长糯米,看上去有光泽,吃起来也有比较明显的甜味。由于产地和需求的不同,粳糯米是相对而言更少的一类型,2024年上半年粳糯市场规模约为394.33亿元。

资料来源:观研天下数据中心整理

2籼糯

在我国种植区域中,籼糯主要集中在湖北孝感、安徽南陵宣城、凤台一带,河南信阳部分地区,江西高安奉新及抚州部分地区、湖南常德一带。籼糯也叫长糯米,长糯米的一个直观特征就是米粒细长,颜色呈粉白。长糯米米粒整体是不透明的,煮熟之后粘性比较大,看起来较硬挺,容易捏塑成型。长糯米营养价值比较高,对于胃寒痛、脾胃气虚、食欲不振的人来说,适量的食用一些对身体比较好。籼糯是国内更为主流的品种,进口的糯米品种也普遍是以籼糯为主。2024年上半年,籼糯市场规模约为705.3亿元。

在我国种植区域中,籼糯主要集中在湖北孝感、安徽南陵宣城、凤台一带,河南信阳部分地区,江西高安奉新及抚州部分地区、湖南常德一带。籼糯也叫长糯米,长糯米的一个直观特征就是米粒细长,颜色呈粉白。长糯米米粒整体是不透明的,煮熟之后粘性比较大,看起来较硬挺,容易捏塑成型。长糯米营养价值比较高,对于胃寒痛、脾胃气虚、食欲不振的人来说,适量的食用一些对身体比较好。籼糯是国内更为主流的品种,进口的糯米品种也普遍是以籼糯为主。2024年上半年,籼糯市场规模约为705.3亿元。

资料来源:观研天下数据中心整理

三、行业竞争格局

中国糯米市场集中度相对较低,行业内存在大量的中小型生产企业。这些企业在市场上各自占据一定的份额,但尚未形成明显的垄断格局。然而,随着市场竞争的加剧,一些大型食品集团如中粮集团等凭借品牌优势和技术实力,逐渐在市场中占据主导地位。

大型食品集团:如中粮集团等,这些企业拥有强大的品牌影响力和技术实力,能够在市场上提供高品质的糯米产品,并满足消费者的多样化需求。同时,这些企业还拥有完善的销售渠道和售后服务体系,能够更好地满足消费者的购买和使用需求。

中小型生产企业:这些企业虽然规模较小,但在市场上也具有一定的竞争力。它们通常专注于某一细分市场或特定产品,通过提供差异化的产品和服务来赢得消费者的青睐。然而,这些企业在品牌影响力、技术实力和市场渠道等方面相对较弱,需要不断提升自身实力以应对市场竞争。(WWTQ)

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