预制菜:新政策支持 市场持续扩容 但行业缺乏统一生产标准等问题仍旧存在

2023年2月13日中共中央、国务院发布了《关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》，在此次意见中首次提出了提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平；培育发展预制菜产业。另外，在近两年，各地方政府也先后发布产业相关政策，为整个行业发展提供了政策支持。

预制菜快捷方便、省时省力，减少了做饭时间成本，极大符合了当代人们的生活要求。所以在近几年，预制菜开始受到热捧，并且资本也开始纷纷布局预制菜市场，这也进一步扩大了预制菜发展空间。根据观研报告网发布的《中国预制菜行业发展现状分析与未来投资研究报告（2022-2029年）》显示，2017-2021年，我国预制菜行业市场规模从1182.8亿元增长至3136.6亿元。

资料来源：观研天下中心整理

整体来看，经过这几年发展，我国预制菜行业都快速增长，但随着行业快速发展，弊端也慢慢显现，比如现在整个行业仍缺乏统一生产标准，且市场同质化问题严重，而解决这些问题也成为整个行业发展的核心难点。（XD）

观研天下®专注行业分析十一年，专业提供各行业涵盖现状解读、竞争分析、前景研判、趋势展望、策略建议等内容的研究报告。更多本行业研究详见《中国预制菜行业现状深度分析与发展前景研究报告（2022-2029年）》。