小麦加工产业往高端化、多元化发展 同时为行业带来更广阔市场空间

小麦是一种重要的经济作物，被广泛用于食品加工和制造，在我国种植面积和产量仅次于稻米。数据显示，2018年到2022年我国小麦产量从13143万吨增长到了13772万吨，连续五年稳定增长。

资料来源：国家统计局

小麦产品是人们日常生活必不可少的，而随着小麦产量的增长，我国小麦产品需求也在不断增长，这也让小麦加工市场规模不断扩大。现阶段我国小麦加工市场已经逐渐成熟，市场集中度较高，产品质量也比较稳定，同时也出现不少龙头企业，比如五得利面粉集团、益海嘉里面粉集团和中粮集团是我国小麦加工市场的三巨头，其中五得利面粉集团有限公司现在日处理小麦能力达8万吨。

随着技术的发展和科技的进步，我国小麦加工也已趋于自动化方向发展，并且随着人们对健康饮食的提高，小麦加工产业也向着高端化和多元化发展，更多小麦加工产品不断出现，比如全麦面包、麦片粥等，这些新产品的出现，也为小麦加工行业带来了更广阔的市场空间。（XD）

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