2024年2月，水牛奶生产商百菲乳业申请股票在全国中小企业股份转让系统挂牌并公开转让，新三板发起冲击。据悉，百菲乳业是广西百菲投资股份有限公司的控股子公司，从事以水牛奶、荷斯坦牛奶为主要原料的“百菲酪”牌乳品的生产、销售等，而早在2018年百菲乳业的母公司广西百菲投资股份有限公司就在新三板挂牌，后于2021年摘牌。
含乳饮料是指以鲜乳或乳制品为原料，经发酵或未经发酵加工制成的制品，可分为配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料和乳酸菌饮料。随着居民消费增长，对饮料消费品要求提高，而因为含乳饮料具有独特的风味和营养价值，受到的消费者的青睐，市场认可度也逐渐提高，消费群体也不断增加。数据显示，在2022我国含乳饮料行业市场规模约为1361.7亿元。
含乳饮料种类
| 种类 | 概述 |
| 配制型含乳饮料 | 配制型含乳饮料是以乳或乳制品为原料4，加入水、白砂糖、甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料。 |
| 发酵型含乳饮料 | 这类饮料同样以乳或乳制品为基础，通过添加水和糖液等辅料，然后利用嗜热链球菌或保加利亚乳酸杆菌等微生物进行发酵，最终形成具有特定风味的活性或非活性产品。 |
| 乳酸菌饮料 | 是指那些经过乳酸菌发酵后，不再进行灭菌处理的饮料。 |
资料来源：公开资料、观研天下整理
目前含乳饮料已经成为了我们日常生活中常见的饮料产品，市场参与企业众多，其中就包括了蒙牛、伊利等大型乳制品企业。随着冷链物流建设不断完善，含乳饮料上游奶源运输及覆盖范围大幅扩大，这也让含乳饮料产品生产进程加快，产品也能更快地呈现在消费者面前。除此之外，各企业为更好保障奶源供应，也是纷纷通过自建牧场提高奶源自给率，这也意味着在未来含乳饮料等乳制品原料奶自给率将进一步提升。（XD）
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