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现磨咖啡企业大打价格战 市场竞争已成疲软态势

2023年,我国连锁咖啡行业竞争加剧、价格战正酣。咖啡市场竞争激烈的同时,也伴随着咖啡市场的进一步扩张,2023年,国内现磨咖啡店市场规模达到1509亿元,同比增长27.99%。然而长久的“价格战”也让咖啡企业自身承压,市场竞争也变得愈发疲软。

以现磨咖啡的龙头企业瑞幸为例,在过去的一段时间里,瑞幸推出9.9一杯咖啡的活动,低价咖啡的出现,让同质量的咖啡企业被排挤,剩余的市场份额也逐步被其蚕食,其营收和利润额同比也实现较大幅度增长。据财报数据显示,2023年瑞幸总净收入为249.03亿元,同比增长87.3%,营业利润率也从上一年的8.7%提高至12.1%。而在2023年前三季度其营收和净利润方面便已超过2022年全年,同比增长分别达到85.85%和488.28%。

以现磨咖啡的龙头企业瑞幸为例,在过去的一段时间里,瑞幸推出9.9一杯咖啡的活动,低价咖啡的出现,让同质量的咖啡企业被排挤,剩余的市场份额也逐步被其蚕食,其营收和利润额同比也实现较大幅度增长。据财报数据显示,2023年瑞幸总净收入为249.03亿元,同比增长87.3%,营业利润率也从上一年的8.7%提高至12.1%。而在2023年前三季度其营收和净利润方面便已超过2022年全年,同比增长分别达到85.85%和488.28%。

数据来源:同花顺、该公司财报

数据来源:同花顺、该公司财报

数据来源:同花顺、该公司财报

然而,在财报显示之外,瑞幸却有着不小的麻烦,瑞幸多年低价恶性竞争,也导致瑞幸的产品质量频频出现问题,“9.9活动”已触及瑞幸运营效率下价格的极限,常态化运营该活动的同时,瑞幸的财务压力也不断上升。2023年第三季度与第四季度,瑞幸销售和营销费用分别为3.84亿元和3.99亿元,分别同比暴增141.3%和130.2%,瑞幸的利润空间下降。2023年第四季度,瑞幸净利润仅为2.96亿元,环比暴跌70.04%。

2023四季度瑞幸营销费及其净利润情况(单位,亿元)

季度 营销费用 营销费用同比增速 净利润 净利润环比增速
第一季度 1.99 84.0% 5.65 /
第二季度 3.04 135.3% 9.99 76.81%
第三季度 3.84 141.3% 9.88 -1.10%
第四季度 3.99 130.2% 2.96 -70.04%

资料来源:瑞幸季度财报、观研天下整理(按美国通用会计准则)

另外值得一体的是,与瑞幸大打价格战的库迪,在获得客流的同时,也伴随着现金流的吃紧,在除管理人员、研发、IT、供应链等成本之外,库迪的资金缺口高达1.5-3亿元。(LJ)

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2024年6月全国餐饮收入增速环比上涨 增幅高于社会消费品零售总额增幅3.4个百分点

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今年1-6月,全国餐饮收入26243亿元,限额以上单位餐饮收入7192亿元,同比增长5.6%。6月,全国餐饮收入、限上餐饮收入增速分别环比上涨0.4个、1.5个百分点。全国餐饮收入占社会消费品零售总额的11.3%,增幅高于社会消费品零售总额增幅3.4个百分点。

2024年07月18日
首批中央厨房国家标准将于10月1日起实施 助力我国中央厨房行业标准化发展

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2024年7月8日,经国家市场监督管理总局(国家标准化管理委员会)批准,由中国饭店协会牵头制定的首批中央厨房推荐性国家标准—《中央厨房 建设要求》(GB/T 44142-2024)和《中央厨房 运营管理规范》(GB/T 44141-2024)两项国家标准,标准将于10月1日起实施。

2024年07月11日
现磨咖啡企业大打价格战 市场竞争已成疲软态势

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2023年,我国连锁咖啡行业竞争加剧、价格战正酣。咖啡市场竞争激烈的同时,也伴随着咖啡市场的进一步扩张,2023年,国内现磨咖啡店市场规模达到1509亿元,同比增长27.99%。然而长久的“价格战”也让咖啡企业自身承压,市场竞争也变得愈发疲软。

2024年03月07日
我国快餐行业: 本土中式快餐品牌日渐崛起  2024年2月老娘舅新三板挂牌成功获批

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老娘舅是一家中式快餐连锁经营企业,主要产品包括套餐、主菜、汤羹饮品、米面主食、小食配菜等。据公告显示,在2021年、2022年和2023年上半年老娘舅营业收入分别为152487.19万元、142370.51万元和79964.78万元;净利润为6384.70万元、3640.32万元和4546.56万元。

2024年02月29日
“中式代餐”轻食、“轻食酸奶”产品不断  我国轻食行业能否再度变热?

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数据显示,在2023年中国消费者喜欢的轻食类型中,沙拉蔬菜卷类的轻食最受欢消费者欢迎,占比超50%,其次是全麦夹心吐司类,占比仅次于沙拉蔬菜卷类。

2024年01月05日
2023年国产泡菜大量涌入韩国 我国泡菜行业出口市场持续向好

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2023年12月25日据韩国《中央日报》消息得知,今年1月至11月韩国泡菜出口额1.42亿美元,而进口额达到1.51亿美元,逆差880多万美元。

2023年12月28日
我国调味品行业进入壁垒逐渐提高 多方助力行业高质量发展

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在2023年12月12日中国酱油及调味酱产业创新发展峰会在广东省阳江市召开,本次以“匠人酱心,守正创新”为主题,活动共邀请了12位院士专家、企业代表,共同围绕调味品的产品创新和提质,品牌的发展方向研讨,助我国调味品行业的高质量发展。

2023年12月14日
中国餐饮连锁化率明显提升  餐饮连锁行业仍有较大发展空间

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过去三年,受疫情巨大冲击,全国餐饮行业总收入合计同比下降6.3%,到2023年餐饮市场回暖,据国家统计局数据显示,2023年前三季度,我国餐饮收入累计较去年同比增长18.7%,而餐饮业回暖趋势明显,对于餐饮连锁行业来说无疑是一个好消息。

2023年12月11日
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