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2016年我国丙氨酸行业技术水平、经营模式及行业特征分析。传统的酶法L-丙氨酸生产技术是以L-天冬氨酸为主要原材料，利用假单胞菌产生天冬氨酸β-脱羧酶全细胞转化而成。经过了20年以上的发展，酶法生产技术已经十分成熟，生产厂家竞争较为激烈，产品的利润不高。
丙氨酸在医药及保健品、日化、食品及食品添加剂行业的应用。L-丙氨酸是合成维生素B6、丙谷二肽等的原料，作为营养强化剂或补充剂，可用于制备氨基酸注射液，同时也是抗菌药氧氟沙星、高血压治疗药依那普利以及新型丙肝治疗药索非布韦、新型多发性硬化症治疗药醋酸格拉替雷等的重要原料。
