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传统电压力锅的加热方式是采用加热盘进行加热，内胆仅有底部受热，受热面积小，加热不均匀。随着消费结构的升级，消费者对产品品质的要求越来越高，推动了电压力锅行业对产品结构的升级调整。IH电磁加热是通过电磁线圈接通交变电流，直接对内胆进行加热，解决了传统电压力锅受热不均匀且加热速度慢的弊端。我国主流电压力锅厂商已经将IH技术应用在电压力锅产品上，其市场普及率不断增高。
随着我国经济的不断发展、人们生活水平的不断提高，人们的消费观念和消费水平也有了很大的转变与提
