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果味啤酒,是以麦芽、大米等为主原料,再加入啤酒花,经糖化、发酵,并在过滤时加入果汁酿制的含有二氧化碳的酒。果味啤酒是一种带有果香味的啤酒,是一种酒精度比较低,营养价值比纯啤酒更丰富的产品。我国果味啤酒主要经历了三个阶段,三阶段分别为麦精汽水时期、果汁啤酒时期、果酿类啤酒时期。