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中国烘焙饼店市场规模、经营优势及渠道比重分析.2011年，我国烘焙食品烘焙饼店渠道市场规模为453.39亿元，2015年，我国烘焙食品烘焙饼店渠道市场规模达到了740.92亿元。
近几年中国烘焙饼店市场规模、经营优势及渠道比重分析。一般来讲，大批量、单一化的产品生产才能充分发挥巨额投资的装备技术优势，但大批量的单一品种只能满足社会生产和人们日常生活中一些主要方面的需求，烘焙饼店某些小批量的个性化的需求。
