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乳清是生产干酪和干酪素的副产品，其主要成分包括乳糖、乳清蛋白、矿物质等，而将乳清直接烘干后就得到乳清粉，乳清粉属于全乳清产品，具有很高的营养价值，被广泛应用在食品工业中。我们通常根据来源的不同、脱盐与否以及蛋白分离程度三个方面来对乳清进行分类，具体可分为以下几类：
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据中国海关统计，2019年1-9月，我国乳清进口33.29万吨，同比下降22.3%，平均价格为1392美元/吨，同比增长26.3%。其中9月当月，我国乳清进口3.98万吨，同比下降12.2%，平均价格为1370美元/吨，同比增长17.1%。
【报告大纲】 第一章乳清及其加工行业基本概述 第一节乳清及其产品概述 一、乳清的概念 二、乳清粉的种类 三、乳清产品加工工艺 第
【中国报告网出品】本报告共十章。首先介绍了乳清相关概述、中国乳清市场运行环境等，接着分析了中国乳清市场发展的现状，然后介绍了中国乳清重点区域市场运行形势。随后，报告对中国乳清重点企业经营状况分析，最后分析了中国乳清行业发展趋势与投资预测。
