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生姜性温味辛，作为我国常用的食用材料之一，在我国多数地区均有栽培。生姜还可作为药用，对人体有着一定的保健作用。在中医来看，生姜可驱寒消炎、抗氧化衰老，甚至还有一定的抗肿瘤作用，民间常生食生姜或以生姜泡酒饮用来通经络、降血脂。
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生姜性温味辛，作为我国常用的食用材料之一，在我国多数地区均有栽培。生姜还可作为药用，对人体有着一定的保健作用。在中医来看，生姜可驱寒消炎、抗氧化衰老，甚至还有一定的抗肿瘤作用，民间常生食生姜或以生姜泡酒饮用来通经络、降血脂。
生姜是我国优势特产蔬菜，也是我国最具国际市场竞争力的出口农产品之一，已成为我国部分地区农业生产中的支柱产业。山东省栽培生姜面积居全国首位，其中作为“中国生姜之乡”的莱芜为山东乃至我国北方地区最大的生姜生产、出口基地。近年来，科技在生姜产业发展中发挥了越来越重要的支撑作用。
2013年关于有效推进山东安丘生姜产业化发展的措施，安丘生姜可提前供应市场，提高安丘生姜的价格，增加农户收益。另一方面，生姜是喜热的植物，大 棚种植可以提高单位亩产量，进而增加收益。利用科学建棚模式我们可以把早种早收提前空出来的土地进行再次利用，提高单位面积的产出率，提高经济效益。
山东安丘生姜产业化生产市场现状及助推因素浅析，安丘农业基础较好，农产品资源丰富，是全国、全省重要的蔬菜出口基地。全市共有潍坊市级以上龙头企业83家，其中安丘市外贸食品有限公司为产业化国家重点龙头企业。
2013年山东安丘生姜产业化存在的问题，生姜清洗流水线由气泡清洗阶段、高压喷淋清洗阶段、成品挑选区阶段等组成。生姜通过气泡清洗阶段，洗刷生姜表面的大部分泥沙，自动提升到高压清洗环节，对生姜的彻底清洗，喷淋段采取可调节喷头，控制喷头的水量，保护好生姜表皮，达到生姜出口标准。
中国生姜市场发展现状与发展趋势研究报告（2013-2017）；第三章 2013年中国生姜产业发展环境分析； 第一节 2013年中国宏观经济环境分析； 一、GDP历史变动轨迹分析； 二、固定资产投资历史变动轨迹分析。
《中国生姜及深加工市场需求分析与竞争策略研究报告（2012-2016）》共十章。首先介绍了生姜行业基本概述、中国生姜及深加工行业市场发展环境等，接着分析了中国生姜及深加工行业运行的现状，然后介绍了中国生姜及深加工行业市场竞争格局。
2011-2015年生姜行业市场深度评估及行业发展趋势研究报告，生姜行业相关概述，生姜行业主要国外市场分析，生姜行业国内发展环境分析
