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食品添加剂随着现代食品工业发展而快速发展，目前全球开发的食品添加剂种类已达到25000多种，主要品种有食品防腐抗氧剂、调味剂、乳化增稠剂、酸味剂、甜味剂、品质改良剂、酶制剂、食用着色剂、食用香料、营养强化剂等，已经成为医药、农用化学品及饲料添加剂之后的第四类倍受人们关注的精细化工行业。
第二章 国际食品添加剂及配料行业发展分析及经验借鉴 第一节 全球食品添加剂及配料市场总体情况分析 一、全球食品添加剂及配料行业发展特点 二、全球食品添加剂及配料市场结构分析 三、全球食品添加剂及配料行业发展分析 四、全球食品添加剂及配料行业竞争格局 五、全球食品添加剂及配料市场区域分布
