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酒店，是指给宾客提供歇宿和饮食的场所，需求主要分为个人以及商务两大类。其中，个人需求主要来自旅游休闲、探亲访友等。
酒店业是竞争性较强的企业，国家的大政策是：国有资产将有选择性的退出酒店领域，并在3—5年内减少国有资产在酒店领域的市场占有率。
