酒类和水类的统称，可指酒、水、饮料等液体可饮用的水，用来招待客人的液体。此词主要应用于餐饮界。酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度在60度（即60%）以下，白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。
数据显示，我国酒水饮料行业投资事件数在2019-2021年间逐年上升，2021年投资事件数191起，较前年上升了82起。截至2022年7月11日，我国酒水饮料行业投资事件数为785起。
数据来源：IT桔子
根据观研报告网发布的《中国酒水饮料行业发展趋势研究与未来投资调研报告（2022-2029年）》显示，2021年我国酒水饮料行业共发生投资191起，投资金额最高的为5月，当月发生投资事件11起，已披露投资金额达117.71亿元。
数据来源：IT桔子
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截至2022年7月11日，我国酒水饮料行业共发生投资事件785起，投资事件数最高的为种子天使投资，事件数262起，占比33.37%；其次为A轮投资，事件数253起，占比32.22%。
数据来源：IT桔子
截至2022年7月11日，今年我国酒水饮料行业共发生投资事件49起，已披露投资金额最高的为Zapp公司在战略投资中收到的2亿美元投资。
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时间 |
公司 |
行业 |
轮次 |
金额 |
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2022-07-05 |
一块小宇宙 |
电商零售 |
天使轮 |
未透露 |
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2022-06-28 |
咖啡之翼 |
本地生活 |
新三板定增 |
1亿人民币 |
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2022-06-21 |
少数派咖啡 |
本地生活 |
战略投资 |
未透露 |
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2022-06-10 |
胶囊茶语 |
电商零售 |
A轮 |
数千万人民币 |
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2022-06-06 |
Curefoods |
电商零售 |
C轮 |
4600万美元 |
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2022-03-12 |
Tim Hortons |
电商零售 |
Pre-IPO |
1.945亿美元 |
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2022-02-07 |
书亦烧仙草 |
本地生活 |
战略投资 |
6亿人民币 |
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2022-01-28 |
Zapp |
本地生活 |
战略投资 |
2亿美元 |
数据来源：IT桔子(wss)
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