“普洱茶”在制作上,分为普洱散茶和普洱紧茶两大类。普洱散茶,传统品类为毛尖、粗叶,今已发展为普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶6个品类。
1、品牌壁垒
茶叶行业属于食品饮料行业中的一个细分行业,与多数其他食品饮料类似,品牌要获得消费者的认可且具备较高的消费粘性,是一个长期且高投入的过程。我国茶叶市场产品品类、企业品牌繁多,新进入者需大量投入成本和时间以宣传新品牌,实现产品差异化,提高产品质量、确保食品安全,才有望树立新的品牌形象。消费者对于产品品牌的认知度,构成了茶叶行业的品牌壁垒。
2、产品质量壁垒
根据观研报告网发布的《中国普洱茶市场发展趋势分析与投资前景预测报告(2022-2029年)》显示,随着社会经济的持续发展,居民消费水平及消费观念的升级,消费者重点关注产品质量、产品品质,而国家及行业生产标准进一步严格,新进入企业短时间内难以满足相关生产标准,并确保产品品质及产品质量。茶叶产品品质来源于长期且持续的行业经验积累,并建立起适合于企业的全面质量控制体系。
3、规模化经营壁垒
茶叶行业经过多年的发展,具有一定的技术和资金门槛,小规模企业如果无法将产销量提升到一-定的规模,将较难在产品质量和生产成本方面具备竞争优势,而规模化企业在成本控制方面能力相对较强,且抗风险能力较高。此外,茶叶市场产品种类丰富,市场参与者众多,只有了解并熟悉市场及客户需求,具备规模化生产能力和充足的生产经验,能稳定保证较高产品质量的优质企业,才能满足消费者的需求。
4、差异化壁垒
普洱茶生产企业众多,产品存在- -定的同质化情形。品牌企业在保障产晶质量及产品品质的同时,需树立自身品牌特色,具备产品创新能力,形成差异化优势。普洱茶生产企业在茶叶原料,生产工艺,尤其是发酵和拼配工艺,产品外形,产品口味等方面应具备研发能力,形成企业的特色,新进市场参与者在产品品种、产品风格方面难以形成鲜明的市场风格,且缺乏-定的消费群体基础,难以形成差异化优势。
5、销售渠道壁垒
目前我国茶叶行业销售渠道仍以专营店、专柜等线下渠道为主,根据中国茶叶流通协会数据,全国茶叶品牌企业样本拥有的直营店和加盟店数量比例为30:100,经销模式系品牌茶叶企业普遍使用的销售模式,经销体系的建立需投入较大的人力和物力,经历长时间的培养和筛选,对新进市场参与者形成了较大的壁垒。(YYJ)
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