我国白酒行业进入壁垒浅析

1、生产资质壁垒

我国自上世纪九十年代末开始实行白酒生产许可制度，经过多年的调整、健全，白酒行业的生产许可体系已逐步完善。国家质检总局、国家食药监局先后在《白酒生产许可证审查细则》《食品生产许可管理办法》中规定了白酒生产企业应当取得生产许可并符合相应条件。尽管自2020年1月1日起，我国产业政策不再限制白酒企业新增建设，但为遏制白酒行业的不正当竞争，目前我国对于白酒生产许可资质的发放仍然采取较为严格的控制措施，加大了其他企业进入的难度。

2、自然资源壁垒

作为我国特有的酒精饮料，白酒生产过程中的制曲、糖化发酵等环节需要有适宜的气候、土壤、水资源和特有酿酒微生物等自然条件，并且这种自然条件难以通过人为技术简单复制。优质酱香型白酒因其酿造技术的复杂性，对所在产区自然条件的要求较其他香型白酒更加苛刻。随着人类社会活动区域的扩张以及环境保护压力的加大，适宜酿造优质白酒的自然资源逐渐呈现稀缺态势，新增用地供给也更为有限，其他企业进入的自然资源门槛不断提高。

3、资金实力壁垒

白酒酿造特有的陈化老熟等工艺特点决定了从原料采购到成品酒最终出厂的生产周期较长，而高端优质白酒的陈化老熟时间更长，存货等占用资金规模较大；同时大规模的广告、促销等投入也是白酒企业扩大销售规模所必须的营销手段，也进一步加大了白酒企业的资金需求。就酱香型白酒而言，其主要产区位于贵州省和四川省境内的赤水河中游流域，该区域主要为山地、河谷地貌，且工业土地供给有限，导致新建或扩建生产基地的投入巨大，进一步提高了资金投入。因此，企业是否拥有长期可持续投入的资金实力形成了进入白酒产业尤其是优质白酒产业和酱香型白酒产业的资金壁垒。

4、人才壁垒

目前白酒企业在基酒酿造、勾调等主要环节仍沿用传统工艺，很大程度上依靠相关生产技术人员的个人经验判断和感官认知，酿酒技师需经过长期的理论学习和实践操作才能胜任相关工作。同时，白酒企业的现代化发展也需要具备技术、管理和营销等多方面经验积累的复合型人才。因此，稀缺的行业技术人才和复合型人才构成了进入行业的重要壁垒。

5、品牌效应壁垒

随着消费升级，消费者的品牌意识日益强烈，白酒行业的竞争已从价格竞争演变为品牌竞争。白酒消费领域品牌的树立需要长时间的培育，新进入者仅靠技术和资金在短期内很难创造具有市场竞争力的全新品牌，也不易获得消费者的认可。因此，行业外资本进入白酒行业的方式主要为收购已具备一定竞争力和品牌知名度的白酒生产企业。品牌效应已成为阻碍其他企业进入白酒行业的重要壁垒。（yzx）

相关行业报告参考《中国白酒行业发展深度分析与未来投资预测报告（2022-2029年）》