我国白酒行业发展的有利及不利因素浅析

1、影响行业发展的有利因素

（1）国民经济的快速发展带动消费整体升级

近年来，我国经济持续稳健增长，2021年我国国内生产总值达1143669.7亿元，居民人均可支配收入达35128元。我国宏观经济发展态势稳健向好、居民人均可支配收入的持续增长为白酒行业的发展提供了较好的经济环境，也推动了消费升级进程的演变。

（2）逐步完善的监管体系推动行业健康发展

为规范白酒行业的发展，我国政府出台了一系列法律法规和政策，从生产到流通各环节确保了市场准入以及食品安全体系的建立、执行和追溯，打击粗制滥造和劣质白酒生产，整体提升了白酒行业的食品安全和行业口碑。2021年12月市场监管总局发布《白酒生产许可审查细则(征求意见稿》》从白酒生产场所、设备设施，设备布局及工艺流程、人员管理、管理制度、试制产品检查等方面进行详细规定。

（3）悠久的白酒文化传承奠定大众消费基础

白酒作为我国特有的酒精饮料，自古以来就是居民酒类消费的主流，拥有广泛的消费群体和深厚的社会文化基础。我国已形成了独特的白酒文化和饮用习惯，白酒在商务活动、居民日常交际等餐饮聚会中有着其他酒精饮料不可替代的消费需求。悠久的酒文化历史和广泛的大众消费基础是支撑行业发展的基石。

2、影响行业发展的不利因素

（1）酒精饮料的供应和消费呈多元化态势

近年来，随着国际贸易规模的不断扩张和消费结构的多元化，酒精饮料的供应和消费市场呈现多元化趋势。一方面，白兰地、威士忌等洋酒和各类红酒纷纷进入我国市场，分流了部分原有白酒消费者；另一方面，为满足多元化消费的需求，各酒类企业也尝试推出低度酒、果酒、保健酒等产品。传统白酒竞品的发展在一定程度上制约了白酒行业规模的扩张。

（2）行业整体管理水平不高影响行业健康发展

我国白酒生产企业众多，除纳入国家统计局统计范围的规模以上白酒企业外，还有大量中小白酒生产企业和手工作坊。受限于资金规模和技术条件，大多数中小白酒生产企业和手工作坊的质量控制仍然停留在经验管理阶段，尚未建立起完善的质量控制体系，在食品安全、质量控制等方面存在隐患。若该类产品出现食品安全问题，则有可能使消费者对白酒行业产生重大负面认知，对行业的整体形象和健康发展造成不利影响。（yzx）