白酒，是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
根据观研报告网发布的《中国白酒行业现状深度分析与未来投资预测报告（2022-2029年）》显示，数据显示我国白酒投融资事件数总体呈现上涨趋势，从2016年的1起增加到2022年的17起。截至2023年2月21日，今年我国白酒行业发生投融资事件2起。
数据来源：IT桔子
2022年我国白酒行业共发生投融资事件17起，其中11月份发生的投资数量最多，达3起；投资金额最高的为6月份，投资金额为32.53亿元。
数据来源：IT桔子
截止至2023年2月21日，白酒行业共发生投融资事件74起，其中发生的A轮投资事件最多，达到 26起，其次为种子天使，达到21起。
数据来源：IT桔子
截止至2023年2月21日，今年共发生2起投资事件，分别是疆图酱酒收到的A轮投资和娃茅酒业收到的天使轮投资。
| 时间 | 公司名 | 轮次 | 投资金额 |
| 2023/2/17 | 疆图酱酒 | A轮 | 数千万人民币 |
| 2023/1/20 | 娃茅酒业 | 天使轮 | 500万人民币 |
数据来源：IT桔子（YZX）
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