减糖、控糖趋势下甜味剂应用愈发广泛市场需求量逐渐提高

2024-03-11 14:25

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一、甜味剂行业概述及主要种类情况

甜味剂是指能赋予软饮料甜味的食品添加剂，具体安全性高、引起味觉良好、稳定性高、水溶性好等优点。甜味剂种类很多，比如按营养价值可分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂两类；按甜度可分为低甜度甜味剂和高甜度甜味剂；而按来源可分为天然甜味剂和合成甜味剂

甜味剂主要种类

分类标准	种类
按营养价值	可分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂两类；
按甜度	可分为低甜度甜味剂和高甜度甜味剂；
按来源	可分为天然甜味剂和合成甜味剂；

资料来源：公开资料、观研天下整理

二、我国甜味剂行业现状

目前高糖分的摄入使得肥胖率和糖尿病患者人数增长，人们对减糖关注度逐渐提高，同时全球多个国家和地区也开始出台相应政策进行降糖、减糖，比如说我国在《“十四五”国民健康规划》中就提到了全面实施全民健康生活方式行动，推进“三减三健”（减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼）等专项行动。

我国及部分省市甜味剂行业相关政策

层级	发布时间	发布部门	政策名称	主要内容
国家级	2022年4月	国务院办公厅	“十四五”国民健康规划	全面实施全民健康生活方式行动，推进“三减三健”（减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼）等专项行动。
国家级	2023年8月	国家卫生健康委	基层卫生健康便民惠民服务举措	城乡基层医疗卫生机构为首次诊断为或处于2型糖尿病、高脂血症、高血压初期的慢性病患者提供运动健身、饮食营养等非药物处方和戒烟、限酒、“三减（减油、减盐、减糖）”等建议，帮助其通过适量运动、健康饮食等方式控制肥胖等危险因素，恢复并保持健康状态。
省级	2022年2月	浙江省	关于推进健康浙江行动的实施意见	加强营养膳食指导，发布营养健康科普知识，鼓励全社会参与减盐、减油、减糖，引导居民减少食用高盐高糖高脂食品。
省级	2022年8月	广东省	广东省粮食节约减损实施方案	提倡采用小分量、多样化、营养搭配的烹饪方式，倡导减盐、减油、减糖“三减”，健康口腔、健康体重、健康骨骼“三健”。
省级	2023年8月	北京市	北京市加强脑卒中防治工作减少百万新发残疾工程实施方案	充分借助广播电视、报纸、新媒体，开展经常性形式多样的“三减三健”（减盐、减油、减糖、健康口腔、健康体重、健康骨骼）健康生活方式和脑卒中防治宣教活动，实现脑卒中防治科普教育进社区、进学校、进家庭。引导群众形成健康生活方式，提高脑卒中预防、急救、治疗、康复科普知识的知晓率。
省级	2023年12月	四川省	四川省农村一二三产业融合发展行动方案	创新开发减盐、减糖、低脂、有机等系列健康产品。

资料来源：观研天下整理

甜味剂又称代糖，不仅可以增加食品甜味，而且大部分不参与机体代谢，在减糖、控糖等方面具有良好替代作用，而在减糖、降糖、控糖的环境下，甜味剂开始广泛应用于食品饮料中，需求量也越来越高，数据显示，2018年到2022年我国甜味剂产量从18.8万吨增长到了26.9万吨，连续五年稳定增长。而在此次两会期间，全国人大代表、联泓新材料科技股份有限公司董事长郑月明表示，目前我国天然代糖产业发展迅速，但推广和应用不足，市场渗透率只有2.5%—3%，而发达国家达到了10%。公众对天然代糖的认识还不够，行业创新研发和技术水平有待进一步提升。建议要加强对天然代糖产品的科普宣传，引导消费者提高对天然代糖产品的认知度。倡导食品加工企业使用天然代糖，促进天然代糖在饮料、食品、保健品等领域的推广应用。

资料来源：观研天下整理

三、我国甜味剂行业企业情况

目前我国甜味剂相关上市企业主要有保龄宝 (002286)、三元生物 (301206)、金禾实业 (002597)、百龙创园 (605016)和华康股份 (605077)，其中华康股份主营木糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇等功能性糖醇和淀粉糖等多种功能性糖醇和淀粉糖，主要产品产能已经超过20万吨。

我国甜味剂行业相关上市企业情况

公司简介	成立时间	主营业务	竞争优势
保龄宝 (002286)	1997-10-16	高、中、低全品类功能糖产品	客户优势：公司与可口可乐、百事可乐、卡夫、雀巢、伊利、蒙牛等著名企业结成战略合作伙伴,产品远销60多个国家和地区。
			技术优势：依托国家认定企业技术中心、国家糖工程技术研究中心、博士后科研工作站等国家级创新平台,与中科院、江南大学、山东大学等高校院所开展产学研合作,精研酶工程、发酵工程、蛋白工程,拥有64项国家专利和70余项自有核心技术,多次承担国家重点攻关课题、“863”计划及重大科技专项,2次荣获“国家重点新产品”。
三元生物 (301206)	2007-01-26	食品添加剂“赤藓糖醇及其复配产品”的研发、生产和销售	质量优势：公司产品质量达到国际领先水平,已通过ISO9001(质量管理)、ISO14001(环境管理)、ISO22000(食品安全管理)三体系认证、国际食品安全品质认证(SQF)、食品安全全球标准认证(BRC)、美国食品药品监督管理局许可认证(FDA)、IP非转基因供应链标准认证等相关国内外权威资质认证。
			销售优势：公司拥有自营进出口权,外销市场以欧美地区为主,遍布东亚、东南亚、澳新及非洲等30多个国家和地区
金禾实业 (002597)	2006-12-25	食品添加剂、大宗化学品、医药中间体、功能性化工品及中间体	技术优势：公司以及旗下多个子公司和研究所是国家级高新技术企业,公司拥有博士后工作站、省级认定企业技术中心等多个科技创新载体及全面覆盖战略产品线的高素质研发队伍。
			质量优势：公司主要产品已通过了 ISO14001、ISO9001、ISO45001 等认证,食品添加剂系列产品已通过了 ISO22000、Kosher、Halal、FSSC-22000 等认证。
百龙创园 (605016)	2005-12-30	主营业务为益生元系列产品、膳食纤维系列产品、其他淀粉糖(醇)系列产品和健康甜味剂产品的研发、生产及销售。	生产优势：公司拥有国内自动化程度高、设备先进的生产线,从原料投料到产品灌装全部采用自动化,保证了生产工艺和技术以及产品质量。
			客户优势：企业目前已经和伊利、蒙牛、天狮、中粮、东阿阿胶、汤臣倍健、完达山、康宝莱、多美滋、无锡健特、旺旺、达利、娃哈哈、京日集团、新希望、南方黑芝麻等国内外知名品牌建立了长期战略合作伙伴关系。
华康股份 (605077)	2001-07-10	木糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇、果葡糖浆等多种功能性糖醇、淀粉糖产品	产品结构优势：公司在巩固木糖醇行业领先地位的同时,积极拓展山梨糖醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇、果葡糖浆等多种功能性糖醇及淀粉糖产品的生产,开拓“禾甘”木糖醇、零卡糖等终端产品的销售,满足客户的多样性需求,形成协同效应，公司主要产品产能已经超过20万吨。
			资质优势：公司获得国家企业技术中心认定,主导和参与木糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇等三十余项国家标准、行业标准及团体标准的制定。