我国碳酸饮料市场规模增速放缓行业品牌壁垒较高

2024-06-24 09:22

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碳酸饮料，也被称为汽水，是在液体饮料中充入二氧化碳制成的。它们通常由水、甜味剂、酸味剂、香精香料、色素、二氧化碳及其他原辅料组成。可细分为果汁型碳酸饮料、果味型碳酸饮料、可乐型碳酸饮料、其他型碳酸饮料。

资料来源：公开资料、观研天下整理

市场规模来看，近年来，我国碳酸饮料行业市场规模不断增长，2023年的市场已增至1232亿元。

数据来源：公开资料、观研天下整理

政策方面，在2023年期间，相关部委相继出台了《食品安全标准跟踪评价工作方案》《食品安全工作评议考核办法》等法律法规及政策，完善食品安全管理体系，不断提升全链条食品安全工作水平，保障人民群众身体健康和生命安全。而碳酸饮料作为食品工业重要组成部分，也将在政策驱动下，向着健康化、品质化发展。同时，为促进碳酸饮料及整个饮料行业发展，中央政府鼓励优势地区因地制宜发展饮料产业，提升饮料生产、包装技术。

我国碳酸饮料行业相关政策内容

发布时间	部门	政策名称	主要内容
2022年8月	国家卫生健康委	食品安全标准与监测评估“干四五”规划	对现有食品安全标准体系开展系统分析研究·对标国际先进标准,契合国际先进风险管理理念和我国发展实际,打告更高质童的食品安全标准体系。
2023年2月	国家卫生健康委、农业农村部、市场监管总局	食品安全标准跟踪评价工作方案	侧重对重点食品安全标准开展深度评价,评价范围包括新发布实施的食品安全国家标准以及涵盖范围广、是影响面大、监管急需的标准，主要围统标雅适用范围的全面性、完整性、准确性,限里指标的科学性、可行性,相关规定的合理性、实用性,写其他标准的协调性等丙容开展专项评价。
2023年3月	工业和信息化部等十一部门	关于培育传统优势食品产区和地方特色食品社业的指导意见	针对饮料领域,将天然营养物质提取、评价和应用技术;新型火菌技术:果语加工废弃物高值化综合利用技术王高速纸基复合材料容器无菌灌装设备:高速ET瓶吹贴灌旋—体化设备列为技术工艺及装备提升重点方向。
2023年3月	国务院	食品安全工作评议考核办法	考核内容主要包括食品安全基础工作推进、年度重点工作落实、食品安全状况等,同时设置即时性工作评价和加咸分项。

资料来源：公开资料、观研天下整理

行业壁垒来看，我国碳酸饮料行业存在着品牌、营销渠道和渠道建设等多种壁垒，这些壁垒限制了新企业的进入，并增加了已有企业的竞争优势。碳酸饮料行业壁垒具体内容如下：

我国碳酸饮料行业壁垒

壁垒	相关内容
品牌壁垒	碳酸饮料品牌壁垒十分高，可口可乐与百事可口俨然已成为了全球碳酸饮料行业的两大巨头，掌握着绝大部分市场份额，且消费者对两大品牌的忠诚度较高。碳酸饮料企业塑造、营销、维护一个知名品牌形象需要建立严格的产品质量体系、强大的产品研发体系、完善的营销体系、大量的广告运营投入。知名的快速消费品品牌都是经过长时间的发展和市场考验后形成的，后期进入碳酸饮料行业的企业会面临较高的品牌壁垒。
营销渠道壁垒	营销渠道的建设对于碳酸饮料企业可持续发展起到至关重要的作用，而营销网络的开拓、建设和维护是一个复杂而艰难的过程，不可一蹴而就。新的市场参与者试图在该行业有所发展，需要制定有效的销售策略，投入大量资金、人力和物力，并需要较长时间去建立完善的销售渠道和经验丰富的销售团队。
规模化经营壁垒	规模化生产能力使得行业领先企业具有多方面优势。首先，具备大规模生产能力的企业更加容易获得产业链上游供应商及下游销售渠道认同，并逐渐形成上下游互惠互利的长期战略合作关系。其次，规模化生产带来的长期稳定采购需求给企业提供较强的上游议价能力，在降低采购及生产成本的同时提升产品质量，形成多方面的竞争优势。由于行业新进入者短期内难以形成规模、成本、效率等多方面协同效应，因此难以在激烈的市场竞争中处于优势位置。