我国家禽行业：2024年存栏量创近六年新低出栏量、禽肉及禽蛋产量则逐年增长家禽

2025-04-07 10:14

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家禽是指人工豢养的鸟类动物，主要为了获取其肉、卵和羽毛，也有作为其他用处。一般为雉科和鸭科动物，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑等，也有其他科的鸟类如火鸡、鸽子和各种鸣禽的。

从存栏量来看，2019年到2024年我国家禽存栏量为波动式增长趋势，到2024年我国家禽存栏量为64.8亿只，比上年末减少3.0亿只，同比下降4.5%，为近6年最低存栏量。

数据来源：国家统计局、观研天下整理

从出栏量来看，2019年到2024年我国家禽出栏量持续增长，到2024年我国家禽出栏量达到了173.4亿只，同比增长3.1%。

数据来源：国家统计局、观研天下整理

从禽肉产量来看，2019年到2024年我国禽肉产量从2239万吨增长到了2660万吨，连续六年产量持续增长。

数据来源：国家统计局、观研天下整理

从禽蛋产量来看，自2021年之后我国禽蛋产量持续增长，到2024年我国禽蛋产量3588万吨，比2023年相比增加25万吨，同比增长0.7%，创历史新高。

数据来源：国家统计局、观研天下整理

政策方面，为促进家禽行业的发展，我国及部分省市发布了多项行业政策，如2024年12月农业农村部发布的《关于实施养殖业节粮行动的意见》提出因地制宜发展畜禽立体养殖和水产工厂化循环水养殖等模式。

我国及部分省市家禽行业相关政策

层级	发布时间	发布部门	政策名称	主要内容
国家级	2024年9月	国务院办公厅	关于践行大食物观构建多元化食物供给体系的意见	发展集约化畜禽养殖，引导养殖设施机械化、智能化改造，提升畜禽养殖标准化规模化水平。引导畜禽屠宰加工企业有序向养殖主产区转移，健全冷链加工配送体系，促进运活畜禽向运肉转变。
国家级	2024年10月	农业农村部	关于大力发展智慧农业的指导意见	推进育制种智能化。加快国家级和省级农作物种质资源库(圃)、畜禽基因库、畜禽水产资源保种场(区)等数字化建设,推进种质资源信息互联共享。支持建设一批智能化现代化的农作物优势制种区和畜禽核心育种场,集成推广小区智能播种收获、高效去雄等智能设备。
国家级	2024年12月	农业农村部	关于加快农业发展全面绿色转型促进乡村生态振兴的指导意见	以生猪、蛋鸡、肉鸡、肉牛等畜禽品种为重点，实施兽用抗菌药使用减量化行动，推广替代产品，严格遵守处方药和休药期制度。
国家级	2024年12月	农业农村部	关于实施养殖业节粮行动的意见	因地制宜发展畜禽立体养殖和水产工厂化循环水养殖等模式。
省级	2024年4月	海南省	海南省加快内外贸一体化发展实施措施	培育天然橡胶、文昌鸡、芒果、冬季瓜菜等农业重点产业链，创建国家级优势特色产业集群。
省级	2024年5月	浙江省	浙江省空气质量持续改善行动计划	加强重点领域恶臭异味治理。开展工业园区、重点企业、市政设施和畜禽养殖领域恶臭异味排查整治，加快解决群众反映强烈的恶臭异味扰民问题；投诉集中的工业园区、重点企业要安装运行在线监测系统。控制农业源氨排放，研究推广氮肥减量增效技术，加强氮肥等行业大气氨排放治理，加大畜禽养殖粪污资源化利用和无害化处理力度。
省级	2024年9月	上海市	美丽上海建设三年行动计划（2024—2026年）	打造生态宜人美丽乡村。出台畜禽养殖污染防治规划，建设或改造4500亩水产养殖场尾水治理设施。
省级	2024年11月	天津市	天津市空气质量持续改善行动实施方案	稳步推进大气氨排放控制。开展畜禽养殖业氨排放控制试点工作。到2025年，完成大型规模化畜禽养殖场大气氨排放总量比2020年下降5%的目标。强化氮肥、纯碱等行业大气氨排放治理，建立重点工业源大气氨排放及氨逃逸清单，有序推进燃煤电厂、钢铁、垃圾焚烧等行业氨逃逸防控。