调味品是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量，满足消费者的感官需要，从而刺激食欲，增进人体健康。从广义上讲，调味品包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂和辛香剂等，像食盐、酱油、醋、味精、糖（另述）、八角、茴香、花椒、芥末等都属此类。
国家层面调味品行业政策
近些年，为促进及规范调味品行业发展，我国各部门纷纷出台了一系列政策，如2023年发布的《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》、《2023年国家标准立项指南》等
我国调味品行业相关政策汇总
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时间 |
发文部门 |
文件名称 |
相关内容 |
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2023年3月 |
工业和信息化部等十一部门 |
关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见 |
调味品。 重庆江津青花椒种植基地；海南胡椒种植基地等。 |
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2023年2月 |
国家标准化管理委员会 |
2023年国家标准立项指南 |
饮料、调味品和肉禽蛋制品等食品质量标准。 |
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2022年10月 |
教育部等七部门 |
农村义务教育学生营养改善计划实施办法 |
对于不属于政府采购范围的新鲜蔬菜、水果、干货、调味品等原辅材料，比照政府采购的相关采购方式，可由县级有关部门或学校作为采购人集中带量采购。 |
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2021年3月 |
国务院台办、农业农村部、国家林草局等 |
关于支持台湾同胞台资企业在大陆农业林业领域发展的若干措施 |
鼓励发展以生产果品、油料、饮料、调料、工业原料和药材等林产品为主要目的的森林。 |
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2020年12月 |
国家发展和改革委员会 |
鼓励外商投资产业目录(2020年版) |
天然食品添加剂、调味品、酶制剂、发酵制品、天然香料新技术开发、生产 |
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2020年1月 |
国家市场监督管理总局 |
食品生产许可管理办法 |
规范食品、食品添加剂生产许可活动，加强食品生产监督管理，保障食品安全 |
资料来源：观研天下整理
地方层面调味品行业政策
与此同时，各省市陆续发布了一系列政策推动调味品行业发展，打造调味品生态圈，如云南发布《关于印发云南省“十四五”制造业高质量发展规划的通知》提到，依托特色农副食品加工业，发展下游糖果巧克力及蜜饯制造、方便食品、罐头食品、调味品、发酵制品、食品添加剂制造等行业。
各省市调味品行业相关政策汇总
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省市 |
时间 |
政策名称 |
相关内容 |
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云南 |
2022年12月 |
关于印发滇菜标准化品牌化产业化发展三年行动计划(2023—2025年)的通知 |
鼓励有条件的州、市依托产业园区，以“园中园”等方式建设预制菜、过桥米线等餐饮产业园，吸引滇菜调味品、方便食品、速冻食品、快餐食品、餐具厨具等企业入驻园区，促进餐饮企业与上下游产业联动发展，形成餐饮产业集群。 |
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2022年4月 |
关于印发云南省“十四五”制造业高质量发展规划的通知 |
依托特色农副食品加工业，发展下游糖果巧克力及蜜饯制造、方便食品、罐头食品、调味品、发酵制品、食品添加剂制造等行业。 |
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河南 |
2022年9月 |
关于印发河南省绿色食品集群培育行动计划的通知 |
发展调味品。支持十三香、冯异醋业、莲花味精等传统调味品生产企业做大做强，支持仲景香菇酱等新兴酱菜类调味品生产企业不断丰富产品门类，打造调味品生态圈。 |
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2020年7月 |
关于加快推进农业高质量发展建设现代农业强省的意见 |
建设全国重要的口粮生产供给中心、粮食储运交易中心、绿色食品加工制造中心、农业装备制造中心和面向世界的农业科技研发中心、农业期货价格中心。 |
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黑龙江 |
2021年9月 |
关于印发黑龙江省“十四五”科技创新规划的通知 |
开展杂粮、高品质畜禽产品、绿色蔬菜、特色食用菌、野生坚果与浆果、山野菜、休闲保健食品、特色饮品、调味品等绿色食品加工技术研究与产品开发。加强方便食品、特殊医学用途食品加工关键技术研究。 |
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湖北 |
2021年4月 |
关于组织申报2021年度省重点研发计划项目(第一批)的通知 |
风味物质与功能融合的酿造调味品现代制造关键技术及产品开发 |
资料来源：观研天下整理（YZX）
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